Polévky

Jak správně vařit řepné řízky. Nejlepší recepty na řepné kotlety. Jak vařit lahodné a zdravé řepné kotlety: pečené a smažené na pánvi. Recept na dietní řepné řízky s tvarohem

Z čeho vynalézavé hospodyňky nepřipravují řízky! Maso, ryby, brambory, pohanka, rýže – vyberte si jakékoli podle chuti. Zkoušeli jste řepné řízky? Určitě se teď hodně lidí divilo, protože vinaigrett a boršč běžně připravujeme s řepou. No, je čas rozšířit své kulinářské obzory!

Poznámka pro ženy v domácnosti!

Pokud děláte řízky z červené řepy poprvé, poslechněte si, co radí zkušení kuchaři:

Kotlety se vyrábějí z vařené, pečené a syrové řepy. Zeleninu před tepelnou úpravou není potřeba loupat.
Aby řízky z červené řepy po smažení nebo upečení držely tvar, přidejte do nich krupici, prosátou mouku nebo strouhanku. Povinnou složkou jsou vejce.
Poté, co jste řepu nakrájeli, nechte ji 10-15 minut odstát, aby vytekla šťáva, kterou je třeba scedit. Pozornost! Nespěchejte s vyléváním šťávy z řepy, protože může pomoci, když se vaše mleté maso ukáže jako suché.
Je lepší podávat řepné kotlety se zakysanou smetanou nebo omáčkami připravenými na jejím základě.

Do těchto řízků můžete přidat sušené meruňky, rozinky nebo sušené švestky a trochu krystalového cukru. Pak dostanete lahodný dezert.
Červená řepa je chuťově v dokonalé harmonii s tvarohem. Chcete připravit druhý chod? Do tvarohu přidejte stroužky česneku. Dáte si dezert? Smícháme s krystalovým cukrem.
Řepné řízky vložte do pánve, jakmile se vytvoří. Kůrka pak stihne ztuhnout, a když budete váhat, změkne.
Pokud je mletá červená řepa stále tekutá, nedělejte řízky, ale vkládejte ji do pánve.

Řepné řízky jsou jedinečné, protože je lze podávat jako přílohu k masu, nebo jako hlavní jídlo s pohankou či těstovinami.

Poznámka pro vegetariány! S takovými řízky se připravují zeleninové hamburgery. Kromě nich se do náplně přidávají rajčata, listy salátu a omáčka.

Věnováno milovníkům zdravé stravy

Tradičně začneme klasickým receptem na výrobu řepných řízků. Nejdříve ji povaříme, protože se nám tak lépe vstřebává do žaludku.

Pozornost! Řepné řízky neuvěřitelně prospívají našim střevům a žaludku. Řada pediatrů je doporučuje zařadit do dětského jídelníčku. A jak ukazuje praxe, děti toto jídlo přitahuje svou jasnou barvou.

Sloučenina:

0,5 kg řepy;
50 g krupice + na obalování;
2 vejce;
sůl;
rafinovaný rostlinný olej;
mletý černý pepř.

Příprava:

Rada! Před vařením řepy je třeba ji důkladně omýt kartáčem. Poté vložte zeleninu do smaltovaného hrnce a zalijte studenou vodou, aby byla řepa pokryta. Dokud se tekutina nevyvaří, vařte na vysokém hořáku a poté jej snižte. Obvykle celý proces vaření trvá od 40 minut do 1 hodiny.

Tohle musíte vědět! Pro lidi s anémií se doporučují řepné řízky s pohankou. Krupicu je třeba nahradit obilovinami. Výsledkem je pokrm bohatý na železo.

Originální recept na šťavnaté řízky

Nyní si připravíme řízky z řepy a mrkve originálně. Jsou velmi užitečné, zejména pro kojící matky, protože mrkvová šťáva může zlepšit kvalitu mateřského mléka. I když byste se měli nejprve poradit se svým lékařem.

Na poznámku! Řízky z červené řepy se připravují i s přídavkem mletého masa. Dejte přednost hovězímu nebo kuřecímu produktu.

Sloučenina:

150 g vařené řepy;
150 g mrkve;
50 ml mléka;
zakysaná smetana;
zeleň;
15-20 g krupice;
10-15 g másla;
sůl;
mletý černý pepř.

Tajný! Aby si řepa co nejvíce zachovala své prospěšné vlastnosti, vařte ji v páře.

Příprava:

Zpestřeme chuť pokrmu sýrovými tóny

Řízky z červené řepy v troubě se sýrem určitě potěší každého ve vaší domácnosti. Takové řízky je lepší péct v silikonových formách, aby se nerozteklo. Vzali jsme například tvary ve tvaru srdce. Ukazuje se nejen chutné, ale také krásné.

Sloučenina:

100 g syrové řepy;
3 polévkové lžíce. l. krupice;
vejce;
1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
zeleň;
1 lžička červená paprika;
100 g sýra.

Příprava:

Další zajímavý recept

Podívejme se na další způsob vaření řepných řízků na pánvi. Vrcholem tohoto jídla bude tavený sýr, který přidáme k mletému masu. Díky němu se řízky jednoduše rozplynou v ústech!

Sloučenina:

vejce;
2 malé řepy;
4 polévkové lžíce. l. krupice;
4 polévkové lžíce. l. roztíratelný tavený sýr;
2-3 stroužky česneku;
směs koření;
rafinovaný rostlinný olej;
sůl.

Příprava:

Můžete je vařit na pánvi nebo pečené v troubě, dělat je sladké, slané nebo nevýrazné. Nabízíme nejlepší recepty s podrobným popisem procesu vaření. Stačí si jen vybrat ten správný a vařit.

Vařené řepné řízky na pánvi

Nejčastěji se připravují tyto řízky. Chutnají jako řepný kaviár, ale jsou sytější, protože obsahují krupici. Dobře drží tvar a stojí za to je vyrobit. Chutnají dětem i dospělým, podávané teplé i studené.

Ingredience:

vařená řepa – 0,5 kg;
Krupica - 4 polévkové lžíce;
Máslo – 2 lžíce. l.;
Jedno vejce;
Strouhanka;
Sůl podle chuti;
Rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Řepu uvaříme, ochladíme a oloupeme. Nastrouhejte na jemném struhadle.
Přendejte do hrnce, zahřejte, přidejte máslo.
Jemně přidejte krupici za stálého míchání, aby nevznikly hrudky. Na mírném ohni vařte čtvrt hodiny. Podle chuti dosolíme. Odstavte a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Rozšleháme vejce. Ochutnáme a případně dosolíme.
Vytvarujte řízky a obalte ve strouhance.
Smažte na rostlinném oleji v pánvi po dobu 3 minut z každé strany. Kůrka by měla být zlatohnědá.

Jedná se o klasický recept, ale pokud je to žádoucí, ve fázi šlehání vejce můžete přidat nasekané stroužky česneku a nové koření. Podávejte se zakysanou smetanou nebo jogurtem.

na poznámku

Při vaření se řepa stane vodnatější, takže budete potřebovat více krupice. Pokud ho upečete v troubě, bude dužina hutnější, při drcení se uvolní trochu šťávy.

Dietní řepné kotlety v troubě

Pečená jídla jsou mnohem zdravější než smažená. Jsou vhodné pro dietní a dětskou výživu, mají příjemnou chuť a vůni, vypadají chutně a snadno se připravují. Zůstane v nich více živin a kůrka není o nic hůř křupavá, ale není v ní přebytečný olej. Nádobí do trouby je povoleno pro některé druhy lékařské výživy. Zachovají si zvláštní aroma přírodního produktu.

Ingredience:

vařená řepa – 0,5 kg;
Vejce - 1 ks;
Nízkotučný tvaroh – 75 g;
Máslo - 1 polévková lžíce;
Mléko - ¼ šálku;
krupice - ½ šálku;
Sůl - podle chuti.

Jak vařit dietní kotlety:

Uvařenou červenou řepu oloupeme, nastrouháme nebo propasírujeme mlýnkem na maso. Můžete použít i ponorný mixér nebo kuchyňský robot.
Vložíme do hrnce nebo kastrolu, přidáme máslo, zalijeme mlékem a osolíme. Vařte 3 – 5 minut.
Za stálého míchání přidáme krupici. V hmotě by neměly být žádné hrudky. Pokud řepa pustila hodně šťávy, zvyšte množství krupice. Vařte, dokud nebude krupice hotová.
Po vychladnutí do směsi přidáme vajíčko a tvaroh.
Vytvarujte kuličky nebo řízky a pečte v troubě při 200 °C 20 minut.

Toto jídlo vám umožní zpestřit váš léčebný dietní jídelníček, hodí se pro postní dny po slavnostních hostinách. Děti ho milují pro jeho krásnou barvu a sladkou chuť.

Čím silnější jsou řízky, tím budou šťavnatější. Nedělejte je příliš tenké. Při pokládání na plech mezi nimi nechte mezery. Plech předem namažte olejem.

Postní řepné řízky smažené na pánvi bez vajec a mléka

Tyto řízky jsou sice libové, ale díky tomu, že se vaří s česnekem, jsou dost pikantní. Neobsahují žádné živočišné produkty, takže jsou docela vhodné pro vegetariánské menu. Budeme potřebovat:

Červená řepa – 0,5 kg;
krupice - 0,5 šálku;
Česnek - pár stroužků;
Koprová zelenina;
Sůl;
Rostlinný olej na smažení.

Příprava:

Červenou řepu uvařte, nebo ještě lépe upečte v troubě. Při pečení se zachová více živin a chuť je bohatší.
Hotovou zeleninu oloupejte a nastrouhejte. V případě potřeby přidejte sůl a pepř.
Česnek prolisujeme, přidáme nasekaný kopr.
Přidejte krupici a promíchejte. Nechte 10 - 15 minut uležet, aby cereálie nabobtnaly.
Vytvarujte kotlety navlhčením rukou v misce s vodou.
Potěr.

Podáváme s vařenou rýží nebo bulgurem. Červená řepa se hodí k vlašským ořechům, proto před podáváním můžete řízky posypat nasekanými vlašskými ořechy.

Postní řepné řízky s cibulí

Pro šťavnatost se do mleté zeleniny přidává cibule. Aby byl chutnější, smaží se. Na toto jídlo budete potřebovat:

Středně velká řepa – 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Mouka – 3 polévkové lžíce. l.;
Sůl - podle chuti.

Proces vaření:

Řepu uvaříme, oloupeme, nastrouháme a lehce vymačkáme.
Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte, dokud nebude průhledná.
Zeleninu smícháme, přidáme mouku. Přidejte sůl a promíchejte.
Dělejte řízky. Smažíme z obou stran do zlatova.
Mleté maso bude tekuté a bude se snáze vkládat do pánve.

Pokud se rozhodnete řízky formovat ručně, nezapomeňte je navlhčit a samotné řízky opečte v mouce.

Syrové kotlety vyrobené ze syrové řepy a mrkve

Pro vyznavače raw food stravy je tu také možnost zpestřit si stůl chutným a originálním pokrmem. K tomu budete potřebovat následující produkty:

Řepa;
Mrkev;
Rajče;
Olivový olej;
Vlašské ořechy;
Sůl, koření dle chuti.

Vaření;

Syrovou kořenovou zeleninu umelte v mixéru.
Když získáte homogenní hmotu, přidejte rajče.
Samostatně nasekejte vlašské ořechy.
Směs osolte, přidejte oblíbené koření, zalijte olivovým olejem, dobře promíchejte.
Vytvarujeme řízky, obalíme v ořechové strouhance a položíme na talíř.

Ozdobte zelení - rukola, koriandr, petržel.

V parníku

Pro přísnou terapeutickou dietu jsou zeleninové kotlety z předvařené řepy dušené. Budeme potřebovat dvojitý kotel a následující produkty:

Červená řepa - 0,5 kg,
Krupica - 2 polévkové lžíce. l.;
Plátek bochníku;
Máslo – 1 polévková lžíce. l.;
Mléko – čtvrt sklenice + na namáčení bochníku;
Vejce - 1 žloutek;
Sůl - podle chuti.

Příprava:

Namočte plátek bochníku do mléka.
Vařte řepu. Oloupanou kořenovou zeleninu nastrouhejte, protáhněte mlýnkem na maso, nasekejte mixérem nebo nastrouhejte.
Do kastrůlku s nastrouhanou směsí nalijeme mléko, přidáme máslo, zahřejeme a 5 minut dusíme.
Přidejte krupici. Přidávejte postupně a důkladně míchejte, aby nebyly hrudky.
Směs vychladíme, zašleháme do ní žloutek a vlijeme do mísy s mletým masem. Nechybí ani rozmačkaný bochník namočený v mléce. Přidat sůl. Směs.
Vytvarujte řízky, vložte do parního koše a nechte 10 - 15 minut.

Podáváme se zakysanou smetanou, navrch posypeme bylinkami.

Řízky z červené řepy s mletým masem - nejlepší recepty na každý den

Zelenina je zdravá, ale ne každý se dokáže vzdát masa a čistě zeleninová jídla nejsou vhodná pro každého. Uvaříme si proto poloviční řízky z masa. Za ně bereme:

Mleté maso - 0,5 kg;
Vařená řepa – 2 ks;
Vejce - 2 ks;
Cibule - 1 ks;
Sůl, pepř - podle chuti;
Olej na smažení;
Strouhanka - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Kroky vaření:

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi do zlatova.
Řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Mleté maso dejte do mísy, přidejte červenou řepu, osmaženou cibuli a strouhanku.
Rozšleháme vejce, osolíme a opepříme.
Výsledné mleté maso dobře prohněteme, vytvarujeme řízky, které smažíme na rozpáleném slunečnicovém oleji do chutné kůrky.

Pro milovníky masa jsou takové recepty nejlepší, řepné řízky jsou šťavnaté a velmi chutné. Je v nich výrazná chuť masa, kterou doplňuje sladkost zeleniny. Velmi zdařilá je kombinace mletého masa, vařené řepy a strouhanky. Abyste se o tom přesvědčili, stačí vařit a vyzkoušet.

Sladké řepné řízky s rozinkami a rýží: recept s fotografiemi krok za krokem

Tyto zeleninové řízky se dají udělat na sladko a podávat jako dezert s ovocem či bobulovým jogurtem, případně vynechat cukr a získáte tak originální přílohu k masu či kuřecímu masu.

Ingredience:

Pečená řepa – 2 ks;
vařená rýže - 200 g;
Syrové vejce - 1 ks;
Rozinky - 2 polévkové lžíce;
Sůl - podle chuti;
Olej na smažení.

Příprava krok za krokem:

Řepu pečeme v alobalu, vychladíme, nakrájíme a nastrouháme.
Rozinky zalijte vařící vodou po dobu 15 minut, slijte vodu a osušte na papírové utěrce.
Smícháme nastrouhanou řepu, uvařenou rýži, rozklepneme vajíčko a osolíme. Pokud připravujete sladké řízky, přidejte v tomto kroku 1 polévkovou lžíci krystalového cukru. Promícháme, přidáme rozinky a znovu jemně promícháme.
Vytvarujte řízky a smažte na rostlinném oleji.
Položte na papírovou utěrku, aby se přebytečný olej vsákl do papíru.

Přeneste na talíř nebo část na talíře.

Recept podle Dukana

Tato možnost je vhodná pro dvě fáze Dukanovy diety najednou – pro třetí a čtvrtou. Až vás omrzí řepa v přírodní podobě, připravte si z ní lahodné řízky. Budete potřebovat nejjednodušší produkty:

Středně velká řepa – 1 ks;
Vejce - 1 ks;
Cibule - ½ ks;
Olivový olej;
Otruby - 2 polévkové lžíce;
Muškátový oříšek - volitelné.

Jak vařit:

Opečte řepu. K tomu ji umyjte, otřete dosucha, zabalte do fólie a vložte na 40 - 50 minut do trouby. Pečeme na 170°C.
Po vychladnutí oloupejte a nastrouhejte. Vymačkejte přebytečnou tekutinu.
Cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme na trošce olivového oleje. Když zprůhlední, sundejte z ohně a přidejte k řepě.
Nastrouhejte muškátový oříšek - asi ½ lžičky.
Přidejte vejce a špetku soli.
Přidejte 2 polévkové lžíce otrub. Pokud je příliš tekutý, přidejte další.
Vytvarujeme řízky, obalíme v otrubách a smažíme na olivovém oleji.

Řízky z červené řepy jsou dobré samotné nebo jako příloha. Toto jídlo je chutné a zdravé.

Tak jednoduché a na první pohled nekomplikované jídlo, jako jsou řepné řízky, se připravuje nejen podle klasické receptury s krupicí, ale také s rýží a otrubami, se smaženou a syrovou cibulkou. Používá se v dětské a dietní výživě. Hodí se jako příloha i jako samostatné jídlo.

Jak vařit lahodné kotlety

Jak vařit řízky z červené řepy doma. Recept s fotografiemi a videem krok za krokem. Vaříme rychle a s radostí. Dobrou chuť!

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Ti, kteří řepné řízky znají a mají rádi už dlouho, pravděpodobně nejchutnější recept připisují svému vzdálenému dětství a šikovným rukám maminky či babičky.
Ale nemyslete si, že řepné řízky dnes nejsou tak aktuální jako dříve. Stačí si dát za cíl připravit zeleninové řízky, řepné řízky a jiné a recepty – samozřejmě ty nejlepší – dnes není těžké najít.
Seznamte se tedy s hvězdami postního menu – řepnými řízky.

Co potřebujete vědět před vařením

Kuchyňské spotřebiče: struhadlo a pánev.

Ingredience:

Jak správně vybrat a připravit ingredience:

Řepa se musí nejprve uvařit nebo upéct. Můžete to udělat večer předtím, aby měl čas vychladnout.
Mletý zázvor dodá řepným řízkům pikantní chuť, ale můžete použít jakékoli jiné koření podle vaší chuti.
Vyberte si kvalitní krupici, protože to, jak nabobtná, rozhoduje o tom, zda řízky udrží tvar.

Sekvence vaření

Video recept

Není nic uspokojivějšího, než následovat dobrý příklad. Použijte tipy, které uvidíte v tomto videu, a při přípravě řepných řízků nebudete mít obdoby.

Tajemství vaření

Nebojte se, že bez vajec se řízky při smažení rozpadnou – krupice je podrží stejně dobře jako vaječná směs.
Pokud se při sekání řepy uvolní příliš mnoho tekutiny, vymačkejte ji přes cedník a vzniklou omáčku smíchejte se zakysanou smetanou nebo jogurtem – získáte jakousi omáčku z řepy.
Pokud nemáte krupici, můžete ji nahradit moukou, ale v tomto případě budete muset sami sledovat konzistenci mletého masa.

V postní době se mohou podávat řepné řízky jako samostatné jídlo, a v běžné dny - jako příloha. Tyto řízky dochuťte zakysanou smetanou nebo tvarohem a získáte opravdu lahodné jídlo.

Možnosti přípravy kotlety:

nejednou přišli na pomoc postící se hospodyňky. Není totiž nic jednoduššího, než proměnit zeleninu povalující se ve spíži v kulinářské mistrovské dílo. Kromě červené řepy můžete i vařit, což by mělo oslovit i ty, kteří nejsou zvyklí jíst tuto zeleninu v obvyklé podobě. se stane docela uspokojivým pokrmem na vašem stole, zvláště pokud k mletému masu přidáte 1-2 brambory.
Moje babička ráda vařila. Jen si to představte: cuketa, ještě rozpálená slunečními paprsky, se promění v lahodné křupavé řízky. A pokud se věčně hladový zástup vnoučat nedal nasytit samotnou cuketou, přidala babička do receptu trochu masa a uvařila.
Mají také poměrně vytříbenou chuť. V postní době je můžete nejen uvařit pro svou rodinu, ale také je bezpečně nabídnout hostům k vyzkoušení.
užitečné pro ty, kteří jsou omezeni v konzumaci masa, ale potřebují hodně bílkovin.
Neméně štěstí mají jedlíci masa. K jejich úplné dispozici

Během půstu opravdu chcete zpestřit jídelníček své rodiny. Pomůže vám k tomu řada receptů na libové řízky. Chutné řízky lze připravit z mrkve, dýně, zelí a obilovin, ale oblíbené jsou zejména řízky z červené řepy.

Klasické libové řepné řízky: recept

Libové řízky z červené řepy jsou výborné i do dětské výživy. Jejich obsah kalorií na sto gramů je přibližně 180 kalorií.

Řízky z červené řepy s mrkví

Vařte 2 řepy do měkka. Během vaření oloupejte a nastrouhejte střední mrkev, nakrájejte cibuli a nastrouhejte 2 stroužky česneku. Zeleninu (kromě řepy) trochu orestujte na pánvi. Po vychladnutí řepu oloupejte a nastrouhejte. Poté smícháme s restovanou zeleninou, přidáme jedno vejce, lžíci krupice, sůl a pepř. Vytvarujeme libové řepné řízky a opečeme je na oleji. Pokud chcete, můžete je upéct ve strouhance nebo krupici. Libové řízky z červené řepy, jejichž recept doporučuje použít mrkev, jsou oblíbené především u dětí.

Jak udělat řepné řízky krásné a chutné?

Hospodyňky si často stěžují na nepoddajnost mleté zeleniny plesnivění. Kotlety se rozpadají buď ve fázi tvorby nebo během smažení. Co dělat v tomto případě? Každá hospodyňka chce přece potěšit svou domácnost nejen chutným, zdravým, ale i krásným jídlem. Aby vaše libové řepné řízky vypadaly atraktivní, můžete mleté maso umístit do speciálních silikonových forem a dát je do chladu. Poté formu opatrně vyjměte - vaše řízky budou mít úhledný tvar a při další tepelné úpravě se neroztečou. Pokud podobné formičky nemáte, můžete si je snadno vyrobit sami. Vezměte obyčejné plechové dózy. Vykrojte základy a formičky na řízky jsou hotové.

Příznivcům zeleninových jídel se budou libové řízky z řepy opravdu líbit. Recept na jejich výrobu je jednoduchý. Takové jídlo může být absolutně nezávislé nebo může fungovat jako příloha. Zeleninové řepné řízky se hodí k čerstvé zakysané smetaně a

Zeleninové řízky jsou neobvyklé a zdravé jídlo. Na podzim, v sezóně čerstvé zeleniny, si někdy opravdu chcete odpočinout od těžkého jídla a letních excesů. Řízky z červené řepy, jejichž recepty vám nabídneme, můžete jíst v postní dny nebo i jako lehkou večeři.

Jak vařit řepné řízky?

Řepné řízky Womanjour se připravují různými způsoby. Existují však obecné zásady, podle kterých vždy získáte chutné a krásné jídlo.

Řepa na řízky se musí nejprve upéct nebo vařit až do úplného vaření. Do vody na vaření můžete přidat koření a přidat tak řízky chuť.
Červenou řepu musíte vařit celou, až když ji budete strouhat. V ostatních případech lze řepu před zpracováním nakrájet na kostky, což zkrátí dobu vaření.
Řepné řízky pečené v alobalu na ohni nebo v troubě jsou chutné a aromatické. To mu dodává pikantní chuť.
Hotová řepa se rozdrtí. K tomu se hodí struhadlo, mlýnek na maso nebo mixér. Čím menší mletí, tím obtížnější budou řízky při smažení držet tvar.
Pokud se bojíte, že se řepné řízky na pánvi roztečou, vytvarujte je předem a dejte na 30 minut do mrazáku. Dalším způsobem je namáčet syrové řízky nejprve v rozšlehaném bílku a poté ve strouhance.
Pokud řízky opečete na másle, budou mít jemnější chuť.

Řízky z červené řepy - recepty s fotografiemi

Pokud jste ještě nevařili řepné řízky, vyberte první recept. Akční plán krok za krokem vám zabrání dělat chyby při vaření.

Klasické řepné řízky

Módní stylistka

Budete potřebovat:

Červená řepa - 800 g.
Rostlinný olej - 60 ml.
Česnek - 2 stroužky.
Slepičí vejce - 2 ks.
Krupicová kaše - 100 g.

Příprava:

Pečte řepu v troubě, dokud nebude zcela uvařená.
Uklidit to.
Vezměte velké struhadlo a nastrouhejte na něm řepu.
Do nastrouhané směsi rozklepneme vejce, přidáme nadrobno nakrájený česnek a sůl.
Přidejte sem krupici a dobře promíchejte přísady.
Rozpálíme pánev s olejem.
Naberte řepnou hmotu polévkovou lžící a vložte ji do pánve. Stejnou lžící tvoříme kotlety přímo na pánvi.
Smažte na každé straně 3 minuty na středním ohni.
Podáváme se zakysanou smetanou nebo sýrem.

Řízky z červené řepy v troubě s rozinkami

Deli

Vařit řepné řízky v troubě zvládnou i malé děti, protože pečení je mnohem zdravější než smažení.

Budete potřebovat:

Středně velká řepa – 2 ks.
Slepičí vejce - 1 ks.
Rostlinný olej - 30 ml.
Mouka - asi 5 polévkových lžic.
Cibule - 1 ks.
tmavé rozinky - 30 g.
Sůl.
Strouhanka - 100 g.

Příprava:

Namočte rozinky v horké vodě, dokud nebude řepa hotová.
Řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vložte do utěrky nebo čistého ručníku a vymačkejte šťávu.
Rozinky několikrát propláchněte a roztřiďte.
Vybrané rozinky nakrájíme nadrobno a smícháme s malým množstvím mouky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a rozmixujeme v mixéru na kaši.
Do řepy rozklepneme vajíčko, přidáme cibulový protlak, rozinky, sůl a mouku. Vše zamíchejte.
Ze vzniklé hmoty vytvarujte malé řízky a obalte je ve strouhance.
Plech vymažeme olejem, vysypeme strouhankou a položíme na něj řízky z řepy. Čím těsnější styling, tím lépe.
Pečeme v troubě 30 minut na 200 stupňů.

Řízky z řepných listů

Prodgid.ru

Nejen kořeny řepy lze použít k vaření. Řízky z řepných vršků nejsou podle gurmánů o nic méně chutné než ty z kořenové zeleniny.

Budete potřebovat:

Listy řepy - 20 ks.
Slepičí vejce - 3 ks.
Cibule - 2 ks.
Pšeničná mouka - 0,5 lžíce.
Česnek - 2 stroužky.
Sůl.
Koření.

Příprava:

Řepné vršky omyjte a protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Listy nakrájejte na krátké proužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Česnek nastrouháme.
To vše nalijte do jedné hluboké misky. Vmícháme mouku, koření a sůl.
Vlijte vejce a znovu dobře promíchejte. Těsto by mělo být husté jako palačinky.
Řízky z řepných vršků smažte v rostlinném oleji stejným způsobem jako palačinky.

Všechny řepné řízky se hodí ke kysaným mléčným výrobkům a sýrům.