Masové pokrmy

Rýžový kastrol s houbami v troubě. Rýžový kastrol s houbami. Rýžový kastrol s houbami

Udělali jsme velmi jednoduchý a nečekaně chutný cuketový koláč - křehký a lehký na všechny způsoby! Tento postní koláč je vyroben ze zeleniny a je vhodný pro vegany a vegetariány, stejně jako pro ty, kteří drží dietu nebo prostě preferují zdravou stravu. Kromě toho je koláč velmi, velmi chutný! Nyní, když jsou mladé cukety již v prodeji, doporučuji rozmazlovat sebe i své blízké lahodným a na přípravu nenáročným koláčem!

1 středně velká mladá cuketa;
2 rajčata;
svazek čerstvého kopru;
1 šálek mouky;
3 polévkové lžíce. lžíce mletého lněného semínka;
1 lžička prášek na pečení;
3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
1 polévková lžíce. lžíce jablečného octa;
sůl podle chuti.

Náš test používá jako pojivovou složku lněné semínko a jablečný ocet. Ve veganském pečení lněné semínko často nahrazuje vejce (1 vejce = 1 lžíce mletého lnu). Pokud tedy nedržíte půst a nejste vegani, můžete místo lnu použít vejce (na tento koláč jsou 3 kusy).

Takže uhněteme těsto na náš postní koláč. Nejprve je třeba lněné semínko namlít na mlýnku na kávu a na pár hodin přidávat vodu v poměru 1:2. Omytou a oloupanou cuketu nastrouháme. Kopr nasekejte a přidejte k nastrouhané cuketě. Do směsi vsypeme namočené lněné semínko, prosejeme mouku, přidáme sůl, rostlinný olej, jablečný ocet a prášek do pečiva.

Těsto by mělo být jako velmi hustá zakysaná smetana. Těsto přendejte do pekáče vymazaného tukem nebo vyloženého pergamenem a vyrovnejte. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na cuketové těsto. Plech s koláčem vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte do konce, mě to trvalo 50 minut.

Hotový dort je třeba nejprve vychladit a teprve poté vyjmout z formy a nakrájet. Jinak hrozí, že se rozpadne. Vychladlý koláč nakrájejte na porce a vychutnejte si báječnou chuť.

Recept 2: Veganský postní Moussaka kastrol

Moussaka je kastrol z lilku s různými interpretacemi populárními v balkánských zemích a na Středním východě. Do tohoto jídla se často přidává maso, ale my vás dnes naučíme udělat veganskou verzi musaky. Tradičně se připravuje z lilku a další zeleniny, takže vyjdeme z toho, co lze i přes chladnou zimu bez problémů sehnat v supermarketech.

1 velký lilek
1 velká cibule
100 gramů žampionů
½ cukety
4 rajčata
275 ml sójového mléka
1 stroužek česneku
80 gramů vlašských ořechů
30 gramů celozrnné mouky
Rajčatové pyré
strouhanka
Bylinná směs
5 lžic slunečnicového oleje
Sůl a pepř
Zeleň

Lilek a cuketu nakrájíme na plátky. Na pánvi rozehřejte 2 lžíce. l. slunečnicový olej a orestujte na něm zeleninu. Položte je na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný tuk.

Cibuli nakrájíme na kostičky. Přidejte do pánve ještě 1 polévkovou lžíci. l. na oleji a cibuli podusíme asi 5 minut. Během této doby nakrájíme houby na plátky a přidáme je k cibuli. Přidejte tam nasekaný česnek a vařte asi 5 minut.

Ke směsi cibule, žampionů a česneku přidáme na kostičky nakrájená rajčata, rajčatový protlak a směs bylinek podle chuti, na mírném ohni vaříme do konzistence omáčky. Dále přidáme strouhanku, drcené ořechy, sůl a pepř.

V hrnci smíchejte zbývající slunečnicový olej, sójové mléko a mouku a šlehejte mixérem na mírném ohni asi 5 minut - směs by měla být hustá a bez hrudek. V případě potřeby můžete přidat trochu více mouky.

Zapékací mísu vymažeme olejem, na dno a okraje naskládáme lilky a cukety. Navrch nalijte ořechovo-rajčatovou pastu, poté vrstvu bílé omáčky a znovu ořechovo-rajčatovou pastu.

Pečeme asi půl hodiny na 180 C. Ozdobíme ořechy a bylinkami.

Recept 3: Postní veganské těstoviny a zeleninový kastrol

těstoviny 1 bal
cuketa 1 kus
cibule 1 kus
mrkev (střední) 1 ks.
rajče 2 ks
majonéza (veganská) 1 šálek
zelení 1 svazek

Chcete-li přidat jedinečné aroma, budete potřebovat svazek libovolných bylinek, mletý pepř a koření oregano. Zelenina bude muset být smažena v rostlinném oleji.

Je lepší přidat trochu mouky, aby kastrol držel pohromadě.

Cuketa a mrkev, nakrájené na malé proužky, musí být lehce smažené v rostlinném oleji. Samostatně smažte cibuli nakrájenou na půlkroužky. Zatímco se zelenina smaží, můžete těstoviny uvařit v osolené vodě, ale dejte pozor, abyste je nepřevařili a po pár minutách propláchněte studenou vodou.

Hlubokou hranatou formu je vhodné důkladně vymazat olejem nebo tukem a poté do ní vložit třetinu těstovin. Na spodní vrstvu položíme polovinu mrkve a cukety, osolíme a posypeme kořením. Další vrstva by měla být vytvořena z druhé části těstovin, trochu si nechat na vrchní vrstvu. Poté můžete rozložit veškerou smaženou cibuli. Na cibuli položíme zbylé těstoviny, obložíme rajčaty, nakrájíme na plátky. Zbývá pouze smíchat vejce s majonézou a nalít na výsledný koláč, kastrol ozdobit bylinkami, přidat nasekaný česnek, koření a sůl podle potřeby.

Pánev byste měli nechat v troubě při mírné teplotě po dobu 15 minut, poté bude pokrm připraven. Může být nakrájen na kousky nožem a položen na talíře pro podávání.

Recept 4: Postní veganský bramborový kastrol

*Brambory - 1,5 kg.
*Míchaná zelenina (mražená) - 1 ks.
*Žampiony (použila jsem mražené) - 1 ks.
*Mrkev - 1 ks.
* Cibule - 1 ks.
*Česnek, bylinky.
*Sůl pepř.
*Rostlinný olej.

Brambory uvařte a přidejte trochu nastrouhané mrkve, aby brambory získaly chutnou zlatou barvu:

Polovinu vody, ve které se brambory vařily, slijeme a ze zbytku uděláme pyré, dostatečně husté, můžete přidat trochu mouky na zavázání!

Na pánvi orestujte cibuli, mrkev, houby, zeleninu, bylinky, česnek na rostlinném oleji (pro ty, kteří nepoužívají olej během půstu, můžete jednoduše dusit s přidáním vody):

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem a rovnoměrně rozetřete polovinu pyré:

Přidejte zbytek brambor:

Lžící vytvořte vlny a vložte do trouby na 15-20 minut. na středním žáru
do zlatohněda:

Recept 5: Postní kastrol z pita chleba a zeleniny

Arménský tenký lavash – 3 kusy (který obsahuje pouze mouku, vodu a sůl),
Lilek (funguje i mražený) – 800 gramů,
Čerstvá rajčata - 3 kusy
cuketa - 800 gramů,
sójové mléko - 1 sklenice,
Voda - 2/3 šálku
Rajčatový protlak - 2-3 lžičky,
Koření, sůl

Nejprve musíte lilek nakrájet na kousky. Namočíme je do studené osolené vody, i když jsou zmrzlé. Vytlačování vody
Rajčata nakrájejte na kousky nebo kostičky, na stejné kostičky pak nakrájejte cuketu. Veškerou zeleninu promícháme.
Připravte omáčku: vezměte sójové mléko, přidejte rajčatový protlak a vše dobře promíchejte. Můžete to rozšlehat mixérem. Pokud jste ještě nepřešli na dietu bez soli, přidejte sůl a oblíbené koření. Vše, velmi rychle, naše omáčka je již připravena!
Nyní si připravíme pita chléb. Rozřízněte je na polovinu. Na pečení si vezměte pekáč vhodné velikosti nebo plech s velkými stranami.
Na dno formy položte fólii, na fólii položte polovinu pita chleba, přelijte omáčkou.
Položte další polovinu pita chleba. Na to dejte ¼ připravené zeleninové náplně. Náplň přelijeme také omáčkou.
Opět přidejte polovinu pita chleba, náplň a omáčku. Takto pokračujte, dokud ingredience nedojdou. Kastrol by měl mít jako vrchní vrstvu lavash. Namažte ji zbývající omáčkou.
Vložíme do trouby a pečeme dozlatova na 180 stupňů cca 1 hodinu, ale vše samozřejmě záleží na vaší troubě.

Recept 6: Libové veganské fazole a bramborový kastrol

500 gramů brambor;
200 gramů bílých fazolí;
2 cibule;
4 polévkové lžíce. rostlinný olej;
směs soli a koření „Na bramborová jídla“ podle chuti.

Malá odbočka: máme co do činění s fazolemi. To znamená, že je dobré namočit bílé fazole na několik hodin den předem do vody, aby se uvařily rychleji.

Nyní pojďme rovnou k věci! Jako první přijde na řadu cibule: nakrájíme ji nadrobno a na 1 lžíci oleje důkladně orestujeme do zlatova.

Brambory uvaříme v osolené vodě, která není úplně na konci scezená. Představme si, že připravujeme bramborovou kaši.

I když co si můžeme představit, je to bramborová kaše, kterou si uděláme. Nejprve uvařte fazole, vložte je do misky s bramborami a za pomoci šťouchadla vytvořte fazolovo-bramborové pyré. Během procesu nezapomeňte přidat sůl. Mimochodem, pokud nejste příliš líní, můžete fazole a brambory místo hnětení namlít na mlýnku na maso. Ale znáte mě, zbytečné komplikace mě stresují :)))

Zapékací misku vymažte rostlinným olejem. Směs fazolí a brambor rozdělíme na poloviny. První polovinu položte na dno formy. A pak následuje vrstva smažené cibule.

Budoucí kastrol přikryjeme druhou polovinou pyré. Pěkně uhladíme, bohatě posypeme směsí koření na bramborové pokrmy a zalijeme zbylým olejem (zbývají nám 3 lžíce, vzpomínáte?).

Zbývá jen zapéct kastrol v troubě do zlatova. Na 180°C mi to trvalo asi 45 minut.

Závěr: posypání čerstvými bylinkami na křupavé krustě. Třída! Nyní je čas stříhat a zkoušet. Pokud jde o mě, sjednocení fazolí s bramborami nebylo marné, experiment se vydařil, lidé jsou šťastní a dobře živení, život je úžasný. Dobrou chuť!

Recept 7: Kastrol z postní rýže s olivami

dvě sklenice rýže
rostlinný olej 7 polévkových lžic
jednu mrkev
lžíce kapary
100-150 gramů vypeckovaných oliv
dvě hlavy cibule
petržel
jeden pórek

S přípravou rýžového kastrolu začínám přípravou zeleniny. Cibuli oloupu a nakrájím nadrobno.

Stejný osud čeká mrkev. Prostě jsem to takhle nakrájel na kolečka.

Do pánve přidejte 5 lžic rostlinného oleje. Přidám cibuli a začnu opékat.

Rýži nemyju. Přidávám k cibuli.

Procházím, dokud se nestane průhledným.

Plátky mrkve smažím na rostlinném oleji.

Pórek nakrájíme nadrobno.

Přendejte na talíř a dosolte.

Olivy nakrájím na dvě poloviny a...

Přidám je k cibuli.

Do náplně do rýžového kastrolu přidám lžíci kaparů.

míchám.

Do formy jsem dala polovinu rýže. Na to jsem dala vrstvu mrkve.

Připravenou náplň přidáme k mrkvi.

Nahoře je opět rýže.

Zaliju jedním litrem horké vody, osolím a dám rýžový kastrol do trouby na 40 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Vyndal jsem rýžový kastrol z trouby a přemýšlel, jak ho z pánve dostat. Může se také rozpadnout. Nejprve jsem se rozhodl, že budu jíst kastrol přímo z pánve. Nasekal jsem petržel, posypal jí kastrol, chystal jsem se připravit lžíci, a pak mě napadla jasná myšlenka a udělal jsem následující.

Přikryl pánev velkou nádobou a obrátil ji. Vypadl samotný kastrol. Petrželku jsem musela znovu nasekat a zdobit s ní kastrol. jaký je závěr? Než něco uděláte, dobře si to rozmyslete. I když to, že petrželka byla stále na dně kastrolu s rýží, tomu jen prospělo.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno

Říkejte si, co chcete, ale ne každý má rád rýži jako přílohu, i když je to ta nejchutnější basmati nebo jiná elitní odrůda rýže. Další věcí je rýžový kastrol s houbami, jehož recept s fotografií nabízím, i když z obyčejné rýže a nejvšednějších produktů - zde můžete s jistotou zaručit, že všichni budou sytí a spokojení. Při pečení se rýže stane chutnější, nasáklá olejem, vůně koření a bylinek a houby a smažená zelenina promění přílohu v plnohodnotný druhý chod. V tomto receptu se do kastrolu přidává náplň ze zakysané smetany a vajec, ale během půstu lze tyto produkty vyloučit jejich nahrazením moukou zředěnou studeným zeleninovým vývarem.
Doporučuji také připravit.
Rýžové kastrolky jsou dobré i proto, že je můžete vařit z běžné rýže, kulaté nebo s dlouhými zrny – výsledek bude vynikající. Obiloviny musíte vařit do poloviny uvařené, aby při pečení v troubě rýže nevyschla, ale spíše absorbovala náplň a změkla. Nezapomeňte smažit houby, cibuli a mrkev, aby měl kastrol jasnou barvu a bohatou chuť.
Jak vařit rýžový kastrol s houbami
Ingredience:

- rýže (suché obiloviny) - 1 šálek;
- mrkev - 1 velká (200-250 gramů);
- čerstvé žampiony - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 3 malé stroužky;
- voda - 2 sklenice;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- zelená cibule nebo mladý medvědí česnek, jakákoli zelenina - malá parta;
- kurkuma, kmín, koriandr - každá třetina čajové lžičky;
- mletá paprika - půl lžičky;
- sůl - podle chuti;
- vejce - 1 ks;
- hustá zakysaná smetana - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana nebo rajčatová omáčka - k podávání.

Jak vařit s fotografiemi krok za krokem

Rýžová zrnka omyjeme, bude stačit třikrát až čtyřikrát. Nalijte do kotlíku, zalijte jednou a půl sklenicí vody a přidejte trochu soli. Počkáme, až se voda začne vařit, a stáhneme oheň na minimum. Rýži vařte přikryté, dokud nevsákne všechnu tekutinu. Vypněte, aniž byste otevřeli víko, nechte v páře na teplém sporáku.

Tři mrkve na hrubém struhadle nebo je nastrouhejte na korejském struhadle a proužky nakrájejte na dvě nebo tři části, aby byly kratší.

Žampiony omyjeme a obnovíme řez na stopkách. Houby nakrájíme na malé kousky. Cibuli nakrájíme na malé kostičky.

Zatímco se rýže vaří v páře, mezitím zapneme troubu, aby se pomalu rozehřála na +200 stupňů a orestujeme zeleninu a houby. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Míchejte a opékejte, dokud cibule lehce nezhnědne.

Nalijte mrkev, promíchejte s cibulí a česnekem. Pokračujte ve smažení, dokud mrkev nezměkne.

Poté přidejte houby a zvyšte teplotu, aby se houbová šťáva rychle odpařila. Po pár minutách plamen opět ztlumte, houby a zeleninu vařte, dokud nejsou žampiony hotové.

Nakrájejte najemno svazek jakékoli zeleniny, vyberte si podle sezóny nebo podle chuti. V receptu je použit mladý medvědí česnek - chutná skvěle jak s houbami, tak s rýží. Zeleninu přidejte k smažené zelenině a houbám a promíchejte.

Osolte, přidejte všechno koření (vyberte je podle chuti) a vypněte oheň.

Umístěte rýži do hluboké misky. Umístěte tam obsah pánve spolu s olejem. Směs.

Příprava náplně do rýžového kastrolu s houbami. Vejce a zakysanou smetanu rozšlehejte vidličkou do homogenní hmoty s pěnovým uzávěrem. Zalijte půl sklenicí studené vody nebo zeleninového či houbového vývaru. Vzhledem k tomu, že naše rýže není uvařená, dokud není zcela uvařená, je při pečení nezbytná tekutina.

Náplň nalijeme do rýže a promícháme. Ochutnejte solí a kořením a upravte chuť.

Vezměte hluboký pekáč, potřete stěny a dno rostlinným olejem. Rozložte rýži s houbami a zeleninou v rovnoměrné vrstvě a vyrovnejte.

Vložíme do vyhřáté trouby na střední patro. Pečeme 20 minut na 200 stupňů. Poté zvyšte teplotu na 220 stupňů, pánev přesuňte na horní úroveň a vařte dalších pět minut do zlatova. Jakmile kastrol po okrajích začne zlátnout, vyndejte ho z trouby.

Rýžový a houbový kastrol můžete nakrájet a podávat buď horký, přímo z trouby, teplý nebo zcela vychlazený. Aby se vám kastrol nezdál suchý, můžete ho podávat s rajčatovou omáčkou, a pokud zrovna nedržíte půst, nakrájejte zelí najemno, smíchejte se zakysanou smetanou nebo jogurtem a tuto omáčku přidejte do kastrolu s rýží s houbami. Dobrou chuť!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Ukazuje se to stejně chutné a uspokojivé

Dobrý den, milí čtenáři! Dnes jsem si sedl k počítači, abych napsal článek o rýžovém kastrolu a poprvé nemám plán, o čem tento článek bude. No, samozřejmě, je jasné, co s rýžovým kastrolem. Co jiného? Je suché a nezajímavé prezentovat recept na rýžový kastrol a je to?

Ne, nemohu a nechci své čtenáře tak snadno propustit. Proč tedy bylo nutné vytvořit tento kulinářský blog? Aby se to proměnilo v další skládku kulinářských receptů. V našem neomezeném internetovém prostoru je jich poměrně dost a takových rýžových kastrolů je mnoho stovek, ne-li tisíce.

Na úplném začátku, když jsem začala blogovat, není to tak dávno, jsem si myslela, že začnu chrlit recepty po dávkách. Vytisknu jich spoustu a budu mít štěstí a provoz. Zde je příklad takového článku „“ Ale pak mi to došlo. Takových kastrolů na rýži stojí tucet a to už nikoho nepřekvapí. Lidé, kteří čtou můj blog, by se měli naučit nejen vařit například rýžový kastrol, ale také získat některé další užitečné informace.

Musí existovat nějaký klub podobně smýšlejících lidí, ve kterém jsem předsedou, a bude záležet jen na mně, jak zajímavé to v mém kulinářském klubu bude. Mělo by jít o jakýsi mini společenský. síť, kde může každý vyjádřit své názory, komunikovat mezi sebou, zanechávat komentáře, klást otázky autorovi blogu, účastnit se soutěží atd.

To je to, o co se snažím, ještě ne všechno opravdu funguje, jen nemám dost času, ale doufám, že s vaší pomocí se mi to podaří. Kdo chce, může začít hned teď. V článku „“ najdete první křížovku, za jejíž vyřešení jsou peněžní odměny. Podrobnosti v článku.

Jednoduše nemohu a nemám právo shromažďovat lidi pod střechou svého domu a krmit je jedním kastrolem s rýží. Představte si, že jste přišli na návštěvu k někomu, on vás tiše nakrmil a poslal na cestu. Chtěli byste se k tomu vrátit později? Myslím, že ne. I když pro dobrotu někteří vydrží všechno a při dalším zavolání si s sebou vezmou i pár kousků.

Ve svých článcích jsem moc chtěla, aby v popředí nebyla jen lahodná jídla, ale také jednoduchá lidská komunikace a vše, co za tím stojí. Proto se vám snažím představit sebe, svůj způsob života, můj pohled na svět a vybudovat si s vámi, mými čtenáři, důvěryhodný vztah. A rýžový kastrol je v podstatě jen výmluva. Navíc oblíbená a chutná výmluva.

Když řeknu rýžový kastrol, samozřejmě chápete, že mám na mysli svou vášeň pro vaření. Někdo může říct, že zaplavuje, chtěl komunikovat. Chce si sám vydělat peníze od Boha. Na což odpovím, každý soudí sám za sebe a jeho soudy závisí do značné míry na jeho výchově.

Peníze nejsou v životě to nejdůležitější, i když bez nich také není nic dobrého. Od nepaměti je celý náš život spojen s tímto opovrženíhodným kovem a křupavými kousky papíru. Mnoho lidí posuzuje, jak úspěšný je život člověka, podle množství odpadového papíru na jejich bankovním účtu. Zapomenout na taková kritéria pro hodnocení lidského štěstí, jako je víra, naděje, láska, silná rodina, opravdoví přátelé získaní v utrpení i bez něj. Přátelé nejen slovy, ale i činy.

A nakonec i každodenní jídlo, když je připravováno s velkou láskou, když vám samotný proces vaření dělá velkou radost, když vám vaše rodina a přátelé poděkují vřelými slovy a darují vám svůj úsměv jako poděkování za vaši práci. - to je ŠTĚSTÍ!

Lidi nemusíte vidět jen jako předměty, na kterých as jejichž pomocí byste měli vydělávat svůj kapitál. Jsou to především živé bytosti, které stejně jako vy chtějí jíst, spát, smát se, plakat, milovat, věřit, nenávidět – obecně jedním slovem žít.

Proto nechci a nemám morální právo hloupě oprášit své čtenáře tím, že budu na svém kulinářském blogu mluvit jen o kastrolech a podobně. K tomuto účelu existují v knihkupectvích sbírky kulinářských receptů. Chci věřit, že se mnou souhlasíte. Není to ono? Možná máte na tyto otázky jiný názor? Těším se na vaše komentáře a také doporučuji přihlásit se k odběru mých novinek.

No, ještě před hodinou jsem přemýšlel. O čem bych měl v článku psát? Jakmile jsem své myšlenky sepsal na papír, okamžitě nabyl tvar malý článek. Pokračujme.

Tak a teď o jejím miláčkovi, kastrolu. Začnu tím, že je půst a bude dobrou pomocí všem postícím se ve dnech přísného půstu. Doporučuji vyzkoušet. Jakmile vyzkoušíte kastrol, nebudete hned vědět, že je toto jídlo libové. Však na tom není nic přepychového. Vše je velmi jednoduché.

Postní kastrol

Na rýžový kastrol vezměte následující produkty:

dvě sklenice rýže
rostlinný olej 7 polévkových lžic
jednu mrkev
lžíce kapary
100-150 gramů vypeckovaných oliv
dvě hlavy cibule
petržel
jeden pórek

S přípravou pamlsku začínám přípravou zeleniny. Cibuli oloupu a nakrájím nadrobno.

Stejný osud čeká mrkev. Prostě jsem to takhle nakrájel na kolečka.

Do pánve přidejte 5 lžic rostlinného oleje.

Přidám cibuli a začnu opékat.

Rýži nemyju. Přidávám k cibuli.

Procházím, dokud se nestane průhledným.

Plátky mrkve smažím na rostlinném oleji.

Pórek nakrájíme nadrobno.

Přendejte na talíř a dosolte.

Olivy nakrájím na dvě poloviny a...

Přidám je k cibuli.

Do náplně do rýžového kastrolu přidám lžíci kaparů.

míchám.

Do formy jsem dala polovinu rýže. Na to jsem dala vrstvu mrkve.

Připravenou náplň přidáme k mrkvi.

Kastról s rýžovou kaší v troubě je mimořádně chutné, docela syté jídlo s houbovou vůní a chutnou sýrovou krustou a také úžasnou chutí koření ve smetaně. Sní se velmi rychle a úplně všechno do posledního kousku.

Tento kastrol s rýží a houbami se připravuje rychle a snadno v troubě, hlavní věcí je zásobit se dobrými houbami. Na tento kastrol můžete použít jakékoli houby, které máte, nebo ty, které máte rádi. Lesní jsou perfektní.

Divoké jsem bohužel neměla, tak jsem si zašla do nejbližšího obchodu se zeleninou vybrat ty nejčerstvější žampiony, bílé, celé a s uzavřenými víčky. A tam jsem narazil i na hlívu ústřičnou - těsné větve s příjemně vonícími drobnými houbami.

Okamžitě bylo rozhodnuto, že houby pokrm nezničí, a tak jsem přišel domů se dvěma taškami a hned se pustil do vaření. Velmi brzy byl kastrol s rýží a houbami hotový. A to dokonce se dvěma druhy: žampiony a hlívou ústřičnou. Úžasný!

Ingredience

hlíva ústřičná - 300 g
žampiony - 300 g
rýže - 1 šálek
voda (vývar) - 2 šálky
cibule – 2 ks.
zakysaná smetana – 3 lžíce.
tvrdý sýr - 100 g
máslo – 20 g
zelený kopr a petržel - několik snítek
směs paprik - podle chuti
mletá paprika a koriandr – každá špetka
sůl - podle chuti
rostlinný olej - na smažení hub a cibule

Jak vyrobit rýžový kastrol

Žampiony jsem umyl v teplé vodě, nakrájel na plátky a orestoval.
Hlívu jsem také opláchla, žampiony oddělila od sebe a také orestovala na samostatné pánvi. Přidala jsem sůl.
Rýži jsem několikrát promyla a zalila vodou.
Odešlete ji vařit, dokud nebude zcela uvařená. Osolil jsem to.
Oloupanou a nakrájenou cibuli.
Dal jsem to na pánev s rostlinným olejem a přidal malý kousek másla. Obecně na takové kastrolky ráda opékám cibuli s přídavkem másla - to cibuli dodá určitou sladkost a zkaramelizuje.
Když cibule změkla, přihodila jsem hlívu ústřičnou a žampiony, které už byly smažené.
Pak jsem přidala zakysanou smetanu. Přihodila jsem koření – papriku, koriandr a namlela směs paprik.
Promíchal jsem a přihodil zelení (měl jsem je mražené, ale to vůbec nevadí - hodím jakékoli, čerstvé, sušené, mražené). Znovu promícháno.
Poté jsem přidala k uvařené rýži. Míchaná houbová náplň s rýží.
Formu jsem dobře vymazal máslem.
Poslal jsem budoucí kastrol. Navrch položíme tvrdý sýr. Opět jsem to měla zmražené, takže jsem to musela nakrájet na malé vrstvy. A obecně je potřeba třít.
Dám do trouby na 20 minut při teplotě 190 stupňů - sýr by se měl důkladně rozpustit.
To je vše, lahodný rýžový kastrol s houbami z rýžové kaše v troubě je připraven. Na večeři můžete pozvat všechny.

Dobrou chuť!

Doba vaření: 1 hodina

Počet porcí: 5 ks.

Typ kuchyně: Evropská

Druh jídla: hlavní jídla

Recept je vhodný pro:
večeře.

Ingredience pro recept “Rýžový kastrol s houbami”:

Cibule 1 ks Slunečnicový olej nerafinovaný 3 polévkové lžíce. l. Máslo 2 polévkové lžíce. l. Mléko 125 ml Mletý černý pepř 1 g Dlouhozrnná rýže 0,5 polévkové lžíce Zakysaná smetana 1 polévková lžíce. l. Sůl 0,5 lžičky Tvrdý sýr 75 g. Čerstvé žampiony 200 g. Kuřecí vejce 3 ks.

Jak vařit rýžový kastrol s houbami

Upozorňuji na vydatné a chutné jídlo - rýžový kastrol s houbami. Tento kastrol je poměrně jednoduchý na přípravu a ingredience máme téměř vždy v lednici. Je také hezké, že rýžový kastrol s houbami je připraven rychle.

Na tento kastrol můžete použít lesní houby, ale žampiony jsou vždy dostupnější. Kastrol podáváme nejlépe horký s domácí kyselou okurkou.

Příprava receptu „Rýžový kastrol s houbami“:

Krok 1