Hobby

Slaninové rolky: recepty. Plněná vepřová roláda se slaninou Bacon roll s mletým masem

V závislosti na způsobu vaření lze slaninové závitky podávat buď jako studený předkrm nebo jako hlavní chod. Dělají se s různými druhy náplní, smaží se na pánvi a pečou v troubě. Náš článek představuje nejlepší recepty na slaninu. Mohou být z vepřového nebo kuřecího řízku, se šťavnatou náplní ze sýra nebo slaných švestek a ořechů. Každý gurmán si bude moci vybrat vhodný recept pro sebe.

Slaninové rolky k snídani

Níže uvedený recept je vynikající volbou pro lahodnou svačinku k rannímu jídlu s rodinou. Slaninové závitky se však skvěle hodí jak k pivu, tak na sváteční stůl. Díky opečené krustě navrchu jsou křupavé, ale zároveň šťavnaté a jemné, uvnitř mají tavený sýr. Můžete si je připravit k snídani podle následujícího receptu:

Připravte si čerstvý chléb na toustování ve čtvercovém tvaru. Celkem budete potřebovat 8 kusů. Z každého plátku by měla být odříznuta kůrka. Každý kousek lehce přejeďte válečkem.
Na chléb položte plátek nakrájeného sýra. Má také čtvercový tvar, takže má ideální velikost na vyválené toasty.
Srolujte chléb a sýr. Navrch každý položte proužky slaniny. V případě potřeby okraje zajistěte párátky.
Na pánvi rozpustíme máslo (nebo rostlinný olej). Závitky opečte ze všech stran do zlatova. Předkrm podávejte horký, dokud se sýr nerozpustí a dobře se zatáhne.

Kuřecí rolky se slaninou a sýrem

Pokrm připravený podle následujícího receptu lze bezpečně nazvat hlavním. Jako přílohu můžete podávat s bramborovou kaší, rýží nebo čerstvou zeleninou. Výsledkem bude velmi chutný oběd nebo večeře. Rohlíky se slaninou a sýrem v troubě se připravují v následujícím pořadí:

Kuřecí řízek (4 kusy) podélně rozkrojený. Výsledkem by mělo být 8 velkých kusů.
Filet je pokrytý filmem a zbit na obou stranách speciálním kladivem. Je důležité, aby nedošlo k poškození celistvosti kusu, aby náplň během procesu vaření nevytekla.
Připravené kotlety by měly být solí a pepřem na každé straně.
Náplň připravíme ze 150 g strouhaného taveného sýra, syrového vejce, najemno nasekaných bylinek a česneku prolisovaného lisem (2 stroužky). Hmota se promíchá. V případě potřeby dosolíme a opepříme.
Náplň je umístěna na jednom okraji kotlety. Kuřecí řízek se sroluje a zabalí do proužku slaniny.
Trouba je vyhřátá na 190 °C.
Pekáč se vymaže olejem. Vložíme do něj kuřecí rolky a pečeme 30 minut. Připravenost je určena zlatohnědou kůrkou. Rohlíky lze během vaření obracet. Poté bude ze všech stran rovnoměrně hnědý.

Vepřové závitky se slaninou a sušenými švestkami

Tento recept je úplně jiný než ty předchozí. Ve slaninové roládě se totiž nebalí náplň, ale naopak. Výsledkem je lahodná rolovaná vepřová kotleta plněná sušenými švestkami, česnekem a slaninou. Není pochyb o tom, že tento pokrm ocení i ti, kteří nemají rádi kombinaci masa a sušeného ovoce.

Slaninové rolky v troubě se připravují v následujícím pořadí:

Sušené švestky (12 ks) namočíme do teplé vody.
Vepřový bok (600 g) nakrájíme napříč zrnem na 6 kusů. Každý kousek z obou stran naklepeme, osolíme a opepříme.
Maso se posype strouhaným sýrem.
Navrch položte kousek slaniny, několik tenkých plátků česneku a sušené švestky.
Vepřová kotleta se sroluje, položí na plech a potře se zakysanou smetanou nebo majonézou.
Rohlíky pečeme 30 minut při 180°C. Měly by být podávány s přílohou.

Rohlíky z mletého masa zabalené ve slanině

Podobné jídlo lze připravit i s houbovou, játrovou a zeleninovou náplní. Stejný recept vyžaduje slaninu a rolky z mletého masa pečené v troubě. Miska se připravuje krok za krokem v následujícím pořadí:

Ze dvou plátků bochníku se odřízne kůrka. Kousky chleba jsou namočené v mléce.
V misce smícháme mleté maso (300 g), vymačkaný bochník, syrové vejce, bylinky, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku.
Masové kuličky (6 kusů) tvoříme z mletého masa a obalujeme ve slanině. Během procesu skládání se dovnitř přidá list bazalky.
Rohlíky položíme na plech a vložíme do trouby (180°C) na 30 minut.

Studený předkrm se sýrem a vlašskými ořechy ve slanině

Následující závitky není třeba smažit na pánvi ani péct v troubě. Jejich příprava vyžaduje minimum času a měly by se podávat studené.

Nejprve se na tuto svačinu připraví náplň. K tomu se sýr (150 g) a vařená vejce (2 ks) nastrouhají na jemném struhadle. Přidá se také kopr, petržel (po 50 g) a několik jader vlašských ořechů nasekaných nožem. Všechny přísady jsou smíchány s majonézou. Podle chuti osolíme a opepříme. Když je náplň hotová, můžete ji položit na proužky slaniny a zabalit. Okraje jsou upevněny párátkem nebo speciální špejlí.

Doporučuji vyzkoušet tento úžasný recept na sekanou. Roláda je připravena jednoduše a rychle za použití dostupných surovin, ale výsledek předčí všechna očekávání. Ideální jídlo na dovolenou nebo pro zvláštní příležitost, na jednu stranu je jídlo docela levné, na druhou stranu ukazuje kulinářský talent hostitelky)))))). Zaujalo? Pak čtěte dál a dozvíte se, jak vyrobit rolku z mletého masa se sýrem.

Ingredience:

(1 sekaná se sýrem)

1 kg. mleté maso
2 vejce
3 polévkové lžíce. strouhanka
1 lžička sůl
1/2 lžičky mletý černý pepř
1 cibule
1 lžička česnekové koření nebo 2-3 stroužky čerstvého česneku
6-8 plátků šunky
12 plátů taveného sýra (sendvičový sýr)
100-150 gr. čerstvý špenát
12 proužků slaniny (150-200 gr.)
fólie
zelení na ozdobu

Aby byla mletá sekaná chutná a šťavnatá, pečte ji v dobře vyhřáté troubě. Proto jako první zapneme troubu, nastavíme teplotu na 200°C a necháme ji rozehřát.
Připravené mleté maso vložte do vhodné nádoby. Na sekanou můžete použít mleté maso z vepřového nebo hovězího masa, ale je lepší ho smíchat v poměru 50 % vepřového a 50 % hovězího.
K mletému masu přidáme 2 vejce, sůl, pepř a strouhanku. Pokud nemáte strouhanku, můžete ji nahradit bílým pečivem namočeným v mléce.

Dávám si pozor na sůl, používám hrubou kamennou sůl. Pokud používáte sůl „Extra“, měli byste jí přidat méně, protože je slanější. Obecně platí, že sůl a pepř by se měly přidat podle chuti, jako obvykle dáváte na řízky z masa.
Do mletého masa na závitek přidáme i suché česnekové koření nebo čerstvý česnek, který oloupeme a následně rozdrtíme v lisu na česnek.
Tři cibule nastrouháme najemno.

Mleté maso důkladně prohněteme, dokud nebude homogenní a plastické. Pokud je mleté maso suché, tak přidejte trochu minerální vody, ta dodá naší roládě z mletého masa šťavnatost. Pokud bylo mleté maso zpočátku mokré, což bývá u kupovaného mletého masa, pak vodu nepřidáváme.
Prkénko vyložte alobalem, na alobal položte mleté maso tak, aby vám vznikl obdélník přibližně stejné tloušťky.

Na mleté maso položte vrstvu šunky nakrájené na tenké plátky. Na jednom okraji, který bude vnějším okrajem, necháme malý proužek bez šunky. Proužek je potřeba, aby roláda z mletého masa byla dobře upevněna a během vaření se nerozvinula. Snažíme se také o to, aby náplň nepřesahovala okraje mletého masa.

Na šunku položte plátky taveného sýra; Pokud to váš rozpočet dovolí, můžete dát více sýra, než je uvedeno v receptu, pak bude vrstva sýra v roli silnější a role samotná bude jemnější, chutnější a krásnější.

Na sýr položte čerstvé špenátové listy, předem umyté a osušené. Množství závisí na vaší chuti. Je třeba poznamenat, že během vaření se vrstva špenátu ztenčuje, takže pokud přidáte málo špenátu, prakticky to nebude vidět.

To je skoro vše, teď si zarolujeme rolku z mletého masa. Pomalu rolujte pomocí fólie.

Dopadne to jako tahle masová roláda. Nezapomeňte pečlivě obložit boky mletým masem, aby všechen sýr v troubě nevytekl.

Na plát alobalu položte na tenké plátky nakrájenou slaninu. Pokud má slanina kůži, měla by být odříznuta. Umístěte kousky slaniny tak, aby se navzájem překrývaly, abyste vytvořili masovou síť))))).

Počet proužků slaniny závisí na jejich velikosti, takže až budete slaninu kupovat, vezměte si navíc. Použil jsem jeden a půl balení, asi 150 gramů. Můžete mít více nebo méně v závislosti na tloušťce plátku.
Na okraj tohoto plátu položíme rolku z mletého masa se sýrem a pomocí alobalu rolku zabalíme slaninou.

Roládu přeneste na plech, který byl předem vymazaný olejem. Plech vložíme do dobře vyhřáté trouby.

Mletou sekanou pečeme 40-50 minut při teplotě 200-220°C. Pokud roláda hnědne příliš rychle, zakryjte rolku alobalem.
Výsledkem je taková pohledná sekaná s velmi chutnou zlatohnědou kůrkou vypečené slaniny.

Chcete-li zkontrolovat připravenost, propíchněte roli špendlíkem nebo párátkem. Pokud vyteče čirá tekutina, pak je roláda hotová, pokud je tam krev, prodloužíme dobu pečení.

Roládu necháme mírně vychladnout, přendáme na talíř, ozdobíme bylinkami a podáváme. Roládu z mletého masa se sýrem můžeme podávat teplou i studenou. V prvním případě získáme horký masový pokrm, který se skvěle hodí k bramborové kaši. V druhém případě si dáme studený masový předkrm.

Pokud přemýšlíte, co z masa udělat a podávat, připravte si rolku z mletého masa. Ukazuje se velmi výživné, chutné a jemné.

Kombinace vařených vajec a masa dodá jedinečnou chuť. Po takovém obědě zůstane tělo syté na dlouhou dobu.

Vařené vejce se hodí k masu, ne nadarmo se tyto ingredience často vyskytují vedle sebe v salátech.

Budete potřebovat:

cibule - 1 ks;
mleté hovězí maso - 0,5 kg;
vejce - 5 ks;
brambory - 1 ks;
sůl podle chuti;
mrkev - 1 ks;
špetka pepře;
čerstvá petržel - 1 svazek.

Jak vyrobit lahodnou rolku:

Mleté maso vyrábíme z kousku masa pomocí mlýnku na maso nebo ho koupíme hotové v obchodě.
Aby byla měkká, přidejte do masové směsi nastrouhané syrové brambory.
Oloupanou mrkev také nakrájíme na struhadle. Omytou petrželku nasekáme nožem.
Kombinujte zpracovanou zeleninu a mleté maso, rozbijte jedno syrové vejce.
Zbývající vejce dejte na plynový sporák a vařte.
Maso osolíme, opepříme, sekanou prohněteme rukama, můžeme trochu naklepat, aby byla roláda uvnitř měkká.
Vezměte kus pečicí fólie o ploše 20 x 15 centimetrů. Položte na plech.
Pokapeme trochou rostlinného oleje a navrch položíme mleté maso, které získá tvar obdélníku.
Vejce jsou právě uvařená – oloupejte je.
Položte v celku na mleté maso. Zvednutím fólie zabalíme naši roli.
Dělejte to opatrně, ujistěte se, že vrstva mletého masa nepopraská. Okraje alobalu přes rolku uzavřeme.
Troubu předehřejte na 160 stupňů. Později teplotu zvýšíme.
Plech s rolkou dejte péct na 35 minut. Po 15 minutách zkontrolujte a zvyšte teplotu na 200 stupňů.
Pečte 35 minut.
10 minut před koncem vaření alobal rozbalte.
Masovou pochoutku necháme vychladnout a ozdobíme snítkami čerstvé petrželky. Zbývá jen roládu nakrájet na kolečka a podávat.

Plněné zelím a zeleninou

Ingredience na recept:

jedna malá cibule;
krupice – 50 g;
trochu sušené bazalky;
mleté hovězí maso - 0,5 kg;
sůl a pepř na dochucení;
zakysaná smetana - 100 g;
půl malé hlávky zelí;
tři stonky zelené cibule;
jedna mrkev;
dušený vývar;
svazek petrželky.

Jak vyrobit mletou sekanou:

Nalijte trochu horké vody do sklenice s krupicí a zamíchejte, dávejte pozor, aby se neobjevily hrudky.
Oloupanou cibuli nakrájíme nožem nadrobno.
Do masové hmoty nasypeme sůl, bazalku, pepř, přidáme krupici a rukama prohněteme mleté maso.
Šlehejte na talíři 5 minut. To je třeba udělat tak, aby se budoucí váleček při pečení neroztrhl.
Hrudku mletého masa ve fólii dejte na 10 minut do lednice.
Nyní si připravíme náplň. Zelné listy a cibulové šipky nakrájíme nadrobno.
Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké plátky.
S přidáním oleje orestujeme všechnu zeleninu do měkka.
Zalijeme trochou vývaru, opepříme a osolíme a náplň dusíme 10 minut.
Na pracovní desku položte potravinářskou fólii ve dvou vrstvách.
Rozložte na něj mleté maso.
Náplní potřeme celý povrch mletého masa. Zeleninu zalijeme zakysanou smetanou.
Roládu zabalíme. Jeho okraj pevně uzavřeme a uštípneme.
Výslednou roládu můžeme navrchu posypat houskou.
Zavřete v troubě na 40 minut. Teplota - 190 stupňů.

Mletá kuřecí roláda

Velmi lehké, příjemné na chuť a není ani zdaleka tak mastné jako mleté vepřové nebo hovězí maso. Tento dietní pokrm určitě vyzkoušejte!

Všechny ingredience na toto jídlo jsou dostupné po celý rok.

Co si musíte vzít do receptu:

dva stroužky česneku;
sůl podle chuti;
vejce - 1 ks;
mletý pepř podle chuti;
kuřecí maso - 500 g;
sýr - 100 g;
jedna cibule;
slunečnicový olej - 20 ml;
strouhanka – 45 g;
jedna nakládaná paprika.

Vaření krok za krokem:

Veškerou zeleninu oddělíme od slupek a slupek.
Cibuli nakrájíme na plátky.
Kousky kuřecího masa procházíme mlýnkem na maso spolu s cibulí a stroužky česneku.
Vejce nalijte do mísy s mletým masem, přidejte všechno koření, 20 gramů strouhanky a rukama promíchejte.
Vezměte nakládanou papriku a nakrájejte ji na proužky.
Mléčný sýr nakrájíme na plátky.
Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Na plech rozprostřete pečicí fólii a nalijte na ni trochu rostlinného oleje.
Na alobal rovnoměrně rozprostřete mleté maso.
Masovou směs naplňte kousky sýra a pepřem.
Rolku srolujeme, okraje pevně připevníme a pošleme do horké trouby.
Pokrm vařte 40 minut, alobal otevřete a rolku pečte odkrytou dalších 7 minut.

S houbami a sýrem

Požadované ingredience:

mléko - 200 ml;
mleté vepřové maso - 0,5 kg;
mléčný sýr - 100 g;
bílý chléb - 150 g;
žampiony – 0,3 kg;
vejce - 2 ks;
sůl podle chuti;
cibule – 2 ks.

Příprava krok za krokem:

Do připraveného mletého vepřového masa nalijte dvě slepičí vejce.
Cibuli nakrájenou na plátky pomeleme na masovém mlýnku a přidáme k masové hmotě.
Přidejte chleba bez kůrky namočený v mléce, sůl a pepř.
Nakrájené houby orestujeme na pánvi.
Jakmile náplň vychladne, přendejte mleté maso do fólie rozložené na stole.
Masovou směs vytvarujte do obdélníku.
Na mleté maso nastrouháme nastrouhaný sýr a přidáme houby.
Pomocí fólie stočte roládu a položte ji švem dolů na plech.
Miska se peče 30 minut. Teplota trouby - 200 stupňů.

Možnost listového těsta

Originální prezentace vaše hosty překvapí a příjemně potěší.

Ingredience na recept:

hořčice - 8 g;
mleté vepřové maso – 0,7 kg;
jedna cibule;
listové těsto – 0,45 kg;
špetka pepře;
kousek másla - 50 g;
sůl podle chuti;
čtyři vejce;
stroužek česneku;
petržel.

Jak vyrobit rolku z listového těsta:

Zeleninu a bylinky omyjeme a oloupeme.
Stroužek česneku, cibuli a petrželku nasekáme nožem nadrobno. Orestujeme je na pánvi na oleji do měkka.
Zvlášť rozbijte jedno vejce do hrnečku a rozklepněte.
Hotové mleté vepřové maso rozmrazte a vložte do mísy. Vlijeme do něj rozšlehané vejce, přidáme orestovanou zeleninu, přidáme hořčici a sypké suroviny.
Listové těsto si můžete vyrobit sami nebo si ho koupit hotové.
Rozválejte ho na obdélník. Vařte tři vejce, dokud nejsou zcela uvařená.
Doprostřed těsta dejte polovinu celkového množství mletého masa a vyválejte.
Oloupaná vejce rozkrojíme na dvě poloviny a položíme na mleté maso.
Plátky vajec zakryjte zbylým mletým masem v míse.
Těsto s mletým masem svineme do rolády. Rozklepněte další vejce a potřete jím vnější stranu těsta.
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Masovou pochoutku pečte 40 minut. Mělo by být pokryto krásnou zlatou kůrou.

Ve skořápce ze sýra a brambor

Nákupní seznam:

sůl podle chuti;
mléčný sýr - 150 g;
cibule - 1 ks;
slunečnicový olej - 20 ml;
mleté maso - 0,5 kg;
krupice – 50 g;
nasekaný koriandr - 5 g;
vejce - 2 ks;
bramborový škrob - 24 g;
stroužek česneku;
strouhanka – 40 g;
brambory - 250 g;
nasekaná čerstvá petržel - 35 gr.

Jak vyrobit bramborovou rolku:

Oloupané brambory uvaříme ve vodě, přidáme sůl a uděláme pyré.
Nasekejte do ní nasekanou petrželku, zalijte jedním vejcem, přidejte škrob a 50 gramů strouhaného sýra.
Směs důkladně promíchejte a rozetřete přes potravinářskou fólii. Pyré by mělo mít tvar obdélníku.
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Zeleninu orestujte na pánvi na oleji 3 minuty.
Výpek přidáme k mletému masu. Dále přidáme koriandr, krupici, strouhanku, sůl a rozbijeme vejce. Vše promíchejte.
Vzniklou směs rozetřeme na bramborovou kaši a jemně uhladíme.
Vrstvy zabalte do potravinářské fólie a vytvořte klobásu. Balíček zabalte do speciální fólie.
Roládu vařte v hrnci s vodou na mírném ohni hodinu.
Poté misku vychladíme, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 15 minut.

mleté hovězí maso - 1 kg;
stroužky česneku - 2 ks;
bílý chléb - 200 g;
cibule - 2 ks;
strouhanka – 20 g;
uzená slanina - 200 g;
vejce - 5 ks;
mléko – 0,2 l;
koření, sůl a pepř podle chuti;
hořčice - 10 gr.

Návod krok za krokem:

Kousky chleba namočte do mléka, po 5 minutách vymačkejte a vložte do mletého masa.
Nakrájejte nakrájenou cibuli a česnek, rozbijte dvě vejce, přidejte hořčici a volně ložené produkty. Mleté maso důkladně promícháme.
Zvlášť v hrnci uvařte tři vejce.
Plech ošetřete rostlinným olejem. Položte na něj polovinu veškerého mletého masa.
Navrch položte půlky tří oloupaných vajec.
Zakryjte je druhou polovinou mletého masa.
Svineme do rolády, navrch posypeme houskou a zabalíme do slaniny.
Pečeme v troubě 60 minut. Jen si představte to aroma, které se line kuchyní a báječnou chuť rohlíku se slaninou.

Sekaná je skvělé jídlo, které zvládne udělat každý. Obalením do tenkých proužků slaniny dodá sekaná zvláštní vůni a chuť. To je skvělá kombinace. Dnes se tedy budeme jen připravovat slaninou obalená sekaná, doma. Foto recept.

Ingredience na sekanou obalenou ve slanině:

— Mleté maso (vepřové a hovězí);

— Slanina (hotová, ve formě tenkých proužků);

- Cibule;

- Vejce;

- Slané krekry;

- Hořčice;

- Česnek;

- mletá červená paprika;

- Mletý černý pepř;

K přípravě sekané použijeme jako základ mleté hovězí a vepřové maso. Tou může být hotové mleté maso, které si koupíme v obchodě, pokud jsme si jistí jeho kvalitou. Ale je lepší vzít čerstvý kus hovězího a vepřového filé a zkroutit tuto věc, abyste získali zaručeně dobré mleté maso.

Vezměte 3 střední cibule, oloupejte je a nakrájejte nadrobno. Do mísy s cibulí přidejte asi 700-800g mletého masa. A také přidejte lžíci klasické ruské hořčice.

Do mísy přidejte 3-4 stroužky česneku prolisovaného, zarovnanou lžičku červené papriky, půl lžičky černého pepře a trochu osolte. Zalijte dvěma lžícemi sójové omáčky. Rozbijte jedno slepičí vejce. A vše promíchejte, dokud nebude úplně homogenní.

Vezměte 100 g slaných krekrů, lehce je prohněteme rukama, nalámeme a nalijeme do mísy se vzniklým mletým masem.

A opět vše důkladně promícháme.

Připravíme si sekanou na pečení v troubě. Vezmeme si prostorný pekáč. Jeho dno zakryjeme potravinářskou fólií.

Na dno pekáče, začněte od středu, položte jeden po druhém proužky slaniny. Tak, aby visely přes jednu stranu. Poté tyto visící konce omotáme kolem naší sekané. Ze všeho mletého masa vytvarujeme tučnou klobásu a položíme ji na dno pekáče, konce proužků slaniny přitlačíme.

Pečlivě zabalíme proužky slaniny a přikryjeme jimi naši budoucí sekanou.

Než dáme sekanou do trouby, musíme ji potřít BBQ omáčkou. Pokud to není k dispozici, můžete připravit směs kečupu, sójové omáčky a suchého česneku - a potřít ji.

Naši domácí sekanou vložíme do předehřáté trouby. Po 25-30 minutách vyjmeme a znovu celý povrch potřeme omáčkou. A posíláme dále péct. Celkem se takto velká roláda upeče minimálně hodinu až dvacet nebo i hodinu a půl.

Ukazuje se velmi uspokojivé, chutné a aromatické domácí sekaná se slaninou. Nakrájejte ho na středně silné kousky, přímo podél spojů plátků slaniny.

Sekanou podávejte s libovolnými přílohami, zeleninovými saláty a různými omáčkami.

Příprava:
20 minut

Čas na vaření:
40 minut

Počet porcí:
4 porce

Tento recept na plněnou vepřovou panenku zabalenou ve slanině je neuvěřitelně snadný na přípravu. Na rolku použijte místo provázku proužky slaniny. Poskytne neuvěřitelnou chuť a zabrání vysychání masa při pečení v troubě. Tato roláda jasně ozdobí každý sváteční stůl.

Ingredience

Plněná roláda z Instrukce klikni na fotku,
zvýšit

1 Na střední pánvi rozehřejte olivový olej a na kostičky nakrájené jablko, nakrájenou cibuli, rozmarýn a tymián opékejte 7–9 minut. Zároveň v mixéru rozdrťte plátky starého chleba na drobky. Pánev sundejte z plotny a k osmaženým jablkům a cibuli přidejte krekry, hořčici, sůl a pepř podle chuti. Promícháme a dáme stranou.

2 Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem udělejte hluboký, ale ne průchozí řez podél celého kusu a rozkrojené vepřové maso rozložte jako knihu. Zakryjte ho potravinářskou fólií a opatrně poklepejte na obou stranách, abyste získali rovnoměrnou vrstvu stejné tloušťky.

3 Do středu nakrájeného vepřového masa dejte připravenou a vychladlou náplň, maso přeložte napůl a srolujte, okraje zajistěte párátky.

4 Na prkénko položte rozpůlené plátky slaniny tak, aby se překrývaly. Na plátky položte vepřovou rolku, plněnou a zajištěnou párátky, stranou nahoru. Začněte omotávat slaninu kolem jedné strany sekané, odstraňte párátka. Roládu obalenou slaninou položte na plech vyložený pečicím papírem, stranou se švem dolů.

5 Roládu pečte v troubě vyhřáté na 230 C po dobu 20-25 minut, dokud slanina není dozlatova opečená a křupavá. Hotovou rolku 10 minut chladíme, nakrájíme na malé plátky a podáváme. Dobrou chuť!