Masové pokrmy

Kastrol v pomalém hrnci z brambor a mletého masa. Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci. Bramborový kastrol s mletým masem: video

Recepty na kastrol

Jak vařit bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci. S čím kastrol podávat, tipy na vaření a další možnosti přípravy kastrolu.

1 hodina 20 minut

160 kcal

5/5 (3)

Nedávno jsem objevil jídlo zvané bramborový kastrol s masem v pomalém hrnci. Všem v mé rodině moc chutnal a kastrol se stal součástí našeho jídelníčku. Ukazuje se chutný, šťavnatý a chutný, podobný masovému koláči. Je to snadné a rychlé na přípravu. Pokud chcete proces vaření urychlit a zjednodušit, použijte hotové mleté maso. Raději si vezmu kus masa a nasekám si ho sám. Můžete si vzít jakékoli maso: vepřové nebo hovězí. Skvěle dopadá i s mletým kuřecím masem. Když dělám tento kuřecí kastrol, přidám sýr a rajčata. Obecně je vše velmi jednoduché, zvláště pokud má vaše kuchyně takový zázrak technologie, jako je multicooker, jako je Redmond, Polaris nebo Panasonic, a můžete také vyrobit kastrol v troubě. Pojďme vařit.

Kuchyňské spotřebiče: prkénko; nůž; Miska; Mlýnek na maso; multivařič.

Požadované produkty:

Bramborový kastrol v pomalém hrnci s receptem krok za krokem

Brambory omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na tenké kulaté plátky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Maso protáhněte mlýnkem na maso a vytvořte mleté maso. Dochuťte solí a pepřem. K mletému masu přidejte cibuli a dobře promíchejte.
Majonézu dejte do mísy, přidejte mouku, vejce, sůl a pepř. Míchejte do hladka.
Namažte misku multivarku měkkým máslem.
Na dno mísy dejte polovinu brambor a zalijte je polovinou majonézové směsi.
Navrch položíme mleté maso a zakryjeme ho druhou částí brambor.
Navrch nalijte zbývající majonézový dresink.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim pečení nebo pečení na 1 hodinu.
Na konci programu je báječný kastrol připraven. Nechte mírně vychladnout a opatrně vyjměte z multivarku.
Pozvěte všechny ke stolu a bavte se.

Video recept na kastrol

Toto video obsahuje skvělý recept na výrobu bramborového kastrolu.

S čím kastrol podávat

Kastrol se obvykle podává s omáčkou. Tatarka, bešamel, sýr nebo jakákoli jiná bílá omáčka je perfektní. Omáčku si můžete koupit hotovou nebo si ji vyrobit sami. Velmi chutná sýrová omáčka se připravuje jednoduše: musíte smíchat 100 gramů smetanového taveného sýra s půl sklenicí zakysané smetany a jemně nasekanými bylinkami (koprem nebo koriandrem). Chcete-li připravit zakysanou smetanovou omáčku, smíchejte zakysanou smetanu (půl sklenice), pár stroužků česneku, protlačený lisem, jemně nasekaný kopr, sůl a pepř.

K přípravě tataráku, budete potřebovat: půl sklenice majonézy, špetku nakrájené zelené cibulky, lžičku citronové kůry a 40 gramů jemně nakrájené nakládané okurky. Zamícháme a tatarák je hotový. Těsně před podáváním kastrol přelijte omáčkou. Skvělý doplněk do kastrolu by byl čerstvý zeleninový salát.

V pomalém hrnci se pečené brambory obvykle vaří v režimu „Pečení“ nebo „Pečení“ po dobu jedné hodiny až 90 minut. Pro urychlení procesu vaření můžete předsmažit mleté maso v režimu „Fry“. Hotový kastrol můžete vyjmout, až když trochu vychladne. Jinak se může rozpadnout.

Možnosti vaření

Bramborový kastrol s mletým masem se také připravuje z bramborová kaše. Princip vaření zůstává stejný: na naolejované dno multicookeru dejte pyré, zalijte dresinkem na bázi majonézy, smetany nebo zakysané smetany, poté vrstvu mletého masa, opět pyré a navrch nalijte dresink. Můžete také udělat kastrol bez mletého masa, můžete použít kuře nebo Ryba. Drůbeží nebo rybí filé lze nasekat nebo nakrájet na malé kousky. Chuť kastrolu se zvýrazní tvrdý sýr VKontakte

Recept na bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci obsahuje dvě vrstvy brambor, z nichž jedna je umístěna dole a druhá nahoře. Mezi nimi jsou různé náplně: maso, zelenina nebo houby. Do středu i celého kastrolu můžete nalít pojivovou složku (vejce, smetana, zakysaná smetana).

Základy pomalého hrnce kastrol

Správné režimy. K přípravě kastrolů se šťouchanými bramborami pečenými v multivarku nebo tlakovém hrnci Panasonic použijte režimy „Pečení“ nebo „Pečení“. Režim může být také nazýván "chléb". Někdy je módní používat režim „Frying“. Teplotní programy se liší, takže byste si měli nastavit čas sami nebo se snažit postupovat podle receptu.
Čas závisí na hmotnosti. Dobu vaření upravte podle množství surovin.
Vlastnosti multicookeru. Například se věří, že Redmond má ve stejných režimech vyšší teplotu než Polaris.
Necháme vychladnout. Neodstraňujte kastrol ihned po uvaření - může se rozpadnout.
Tajemství zlatohnědé kůry. Při vaření v pomalém hrnci se vršek pokrmu nesmaží. Ale můžete kastrol obrátit a na několik minut použít režim „Fry“.

Bramborový kastrol v multivarku Redmond

Udělejte koláč ze stávajících surovin nebo se řiďte osvědčenými recepty. Když musíte rychle připravit večeři, bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci je nejlepším řešením. Recept krok za krokem vám pomůže vyhnout se chybám. Pokud chcete svou domácnost hýčkat, určitě ke kastrolu podávejte tatarskou omáčku.

S Chikenem

Kuřecí kastrol jsou považovány za dietní, ale pouze bez vysoce kalorické omáčky. Je však třeba poznamenat, že bez dostatečného množství náplně (zakysaná smetana, majonéza, smetana) vyjde kastrol suchý a nevýrazný.

Budete potřebovat:

brambory - 0,5 kg;
kuře (filé) - 400 g;
tvrdý sýr - 150 g;
zakysaná smetana (15% tuku) - 200 ml;
česnek - pár stroužků;
majoránka, majonéza, sůl.

Příprava

Kuřecí řízek nakrájejte na tenké plátky, posypte majoránkou a vše vložte do hluboké mísy.
Česnek nasekejte nadrobno nebo použijte lis na česnek.
Smíchejte plátky filé s majonézou a česnekem. Necháme 15 minut odstát.
Cibuli a brambory nakrájíme na malé kostičky.
Sýr nastrouháme na struhadle (velkém).
Přidejte koření do zakysané smetany a promíchejte.
Vložte cibuli do pomalého hrnce, poté polovinu brambor, kuře a zbývající polovinu brambor.
Vše zalijeme zakysanou smetanou, navrch posypeme sýrem.
Pečte 40 minut v režimu „Pečení“.

Recept na tatarskou omáčku s fotografií

Tradiční francouzská tatarská omáčka obsahuje vařený a syrový žloutek. Chcete-li to však zjednodušit, můžete to udělat pomocí běžné majonézy. Tato omáčka je ideální pro vydatný bramborový kastrol.

Budete potřebovat:

majonéza - 100 g;
nakládané okurky - 30 g;
nakrájená zelená cibule - špetka;
kapary - 10 g;
citronová kůra - čajová lžička;
sůl a pepř.

Příprava

Kapary nakrájíme na menší kousky, okurky a cibuli, promícháme.
Zalijeme majonézou, citronovou šťávou, opepříme a osolíme.
Pomocí mixéru vše rozmixujte do hladka.
Dejte do lednice alespoň na 20 minut.

S rybami

Tento kastrol se hodí k postnímu menu. Zakysaná smetana a sýr by měly být nahrazeny libovou majonézou.

Budete potřebovat:

brambory - 0,5 kg;
rybí filé - 400 g;
cibule - 1 kus;
rajčata - 2 kusy;
zakysaná smetana - 100 ml;
sýr - 100 g;
tymián, bylinky, rozmarýn, sůl.

Příprava

Brambory oloupeme a poté nakrájíme na plátky.
Rybí filé nakrájíme na malé kousky. Posypeme kořením.
Zeleninu nakrájejte a použijte lis na česnek. Smícháme se zakysanou smetanou.
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a rajčata na kolečka.
Brambory potažené zakysanou smetanovou omáčkou dejte do mísy multivarku, poté navrstvěte rybu, cibuli a rajčata. Každý namažte zakysanou smetanou, přidejte trochu soli a pepře.
Navrch položte nastrouhaný sýr.
Pro vaření použijte režim „Pečení“, čas - 60 minut.

Recepty pro multivarku Polaris

S masem

Bramborový kastrol s krůtím nebo hovězím masem v pomalém hrnci můžete vyrobit několika způsoby: pomocí náplně nebo listového těsta, jehož verze je uvedena níže.

Budete potřebovat:

brambory - 0,5 kg;
hovězí maso, krůtí maso - 300 g;
mrkev - 200 g;
cibule - 150 g;
sýr - 100 g;
majonéza - 100 g;
červená paprika, šalvěj, sůl.

Příprava

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka. Smíchejte s majonézou a položte polovinu na dno multivarky, namazané olejem.
Maso nakrájíme na plátky a naklepeme paličkou.
Oloupejte a nakrájejte cibuli.
Na mrkev a sýr použijte hrubé struhadlo.
Vložte maso, cibuli, mrkev a sýr do pomalého hrnce a přidejte zbývající brambory.
Zvolte režim "Pečení" a vařte 90 minut.

Vaření kastrolu s masem v pomalém hrnci je obtížnější než s jinými přísadami, takže byste měli dodržovat určitá pravidla. Maso nakrájejte najemno, pokud potřebujete velké kusy, nakrájejte ho najemno. Bylo by dobré ho umlátit paličkou. Nedávejte maso nahoru. Mimochodem, vždy existuje možnost vařit jej předem na pánvi nebo v režimu „Frying“, což zjednoduší vaření.

S mletým masem

Kastrol z mletého masa a brambor v multivarku je jednodušší na přípravu než kastrol na maso a je vhodnější jako každodenní jídlo. Riziko špatného propečení je minimální.

Budete potřebovat:

brambory - 0,5 kg;
mleté maso - 400 g;
cibule - 1 kus;
vejce - 2 kusy;
zakysaná smetana - 300 g;
zelí, paprika, sůl, majoránka.

Příprava

Brambory a cibuli omyjeme a oloupeme. Jemně nakrájíme.
Vložte brambory do hluboké mísy. Přidejte petržel, pepř a sůl.
Vejce smícháme s majonézou do hladka.
Mleté maso opepříme, přidáme cibuli.
Mísu vymažte olejem, položte vrstvu brambor, pak mleté maso a znovu brambory.
Vše naplňte směsí vajec a majonézy.
Vařte v režimu „Pečení“ 40 minut. Připravenost kastrolu se doporučuje kontrolovat každých 15 minut.

Kastrol s mletým masem a bramborami v pomalém hrnci se uvaří rychleji, pokud předem orestujete mleté maso.

Bramborové kastrolky jsou pokrmy, které by měly být součástí rodinného jídelníčku. Jsou zdravé a snadno se připravují. Složení se liší, přísady mohou být odstraněny nebo přidány.

Bramborový kastrol s různými náplněmi je neuvěřitelně chutné, uspokojující a zdravé jídlo. Připravuje se s náplní nebo bez náplně, může být tenké nebo nadýchané - každý si vybere recept na jídlo podle svých vlastních chuťových preferencí. Bramborový kastrol v pomalém hrnci může být vícesložkový a chuťově se liší od běžného.

K obědu lze připravit kastrol z brambor a mletého masa v troubě nebo pomalém hrnci. Přípravu pokrmu zvládnou i ti nejzkušenější kuchaři – je snadné a jednoduché.

Ingredience:

300 g mletého masa;
450 g brambor;
50 g petrželky;
100 g špenátu;
sůl (podle chuti);
pepřová směs (koření);
půl středně velké cibule.

Jak vařit:

Nadrobno nakrájenou půlku cibule spojíme s mletým masem, nasekaným špenátem a petrželkou.
Osolíme a přidáme směs paprik.
Brambory nastrouháme na hrubém struhadle.
Vložte mleté maso do misky multivarku.
Navrch položte nastrouhané brambory.
Nastavte režim "Pečení" a vařte 80 minut.

Bramborový kastrol se sýrem

Bramborový kastrol se sýrem se připravuje se speciální náplní, díky které je chuť pokrmu mimořádná.

Ingredience:

1 kg brambor;
100 g sýra (je lepší vzít sýr Adyghe, ale můžete použít jakýkoli sýr, dokonce i tavený);
1 středně velká cibule;
koření a sůl (podle chuti);
sušená petržel;
2 polévkové lžíce. l. olej (jakýkoli rostlinný).

K vyplnění budete potřebovat:

2 polévkové lžíce. l. majonéza;
2 polévkové lžíce. l. kečup;
koření a sůl (podle chuti);
půl sklenice mléka;
1 vejce.

Jak připravit náplň:

Rada! Pokud přísady zůstanou, lze vrstvení opakovat.

Jak vařit kastrol:

Oloupejte cibuli a brambory.
500 g brambor nakrájejte na tenké plátky. Je lepší to udělat těsně před vložením do formy - jinak brambory ztmavnou a pokrm nebude vypadat příliš atraktivní.
Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.
Sýr Adyghe nakrájíme na malé kostičky.
Namažte misku multivarku olejem.
Vložte tenké plátky brambor do mísy. Měly by zcela zakrývat dno.
Na brambory položte vrstvu nakrájené cibule.
Nyní rychle nastrouhejte brambory a položte na cibulovou vrstvu.
Dochuťte solí a pepřem.
Další vrstvou je jemně nasekaný sýr.
Horní část kastrolu by měla být pokryta tenkými plátky brambor.
Náplň nalijeme na kastrol, navrch nasypeme suché bylinky (petržel, kopr - co máte rádi).
Zavřete víko multicookeru a zapněte režim „Maso/Kuře“ na 20 minut, přičemž zavřete ventil pro vypouštění páry.

Rada! Režim „Maso/Kuře“ používaný v Redmondu lze v jiných multivarkách nahradit programem „Pečení“, „Pilaf“ nebo „Frying“. V tomto případě se doba vaření prodlouží a u multivarku s výkonem 700 W bude přibližně 60–80 minut.

Poté, co zařízení signalizuje konec vaření, nechte kastrol vychladnout, aniž byste otevřeli víko, poté vyjměte misku a přikryjte ji talířem vhodné velikosti a rychle ji obraťte. Kastrol skončí na talíři s nejlépe vypadající částí nahoře.

Bramborový kastrol s kuřecím masem

Jídlo je považováno za nízkokalorické, pokud k němu není přidána žádná omáčka, ale bez požadovaného množství zakysané smetany, smetany nebo majonézy nebude kuřecí kastrol tak chutný - ukáže se nevýrazný a suchý.

Ingredience:

500 g brambor;
400 g kuřecího filé;
150 g tvrdého sýra;
200 ml zakysané smetany (obsah tuku 15%);
2 stroužky česneku;
sůl (podle chuti);
majonéza;
majoránka jako koření.

Jak vařit:

Kuřecí řízek nakrájejte na tenké plátky a vložte je do hluboké mísy.
Česnek nasekejte.
Filet smícháme s majonézou a jemně nasekaným česnekem.
Nechte 15 minut louhovat.
Brambory a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Zakysanou smetanu smícháme s majoránkou (můžeme použít i jiné koření).
Umístěte ve vrstvách do misky multivarku: cibuli, polovinu brambor, pak kuřecí řízek a zbytek brambor.
Vše zalijeme zakysanou smetanou.
Posypeme strouhaným sýrem.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Pečení“ na 40 minut.

Bramborový kastrol s houbami

K bramborám se hodí různé dresinky. Majonéza, zakysaná smetana a máslo, stejně jako čerstvá zelenina, učiní bramborový kastrol s houbami obzvláště chutným a uspokojivým.

Ingredience:

800 g brambor;
300 g hub (mražených nebo čerstvých);
2 vejce;
2 cibule;
mouka (trochu);
rostlinný olej (používaný na smažení);
koření a sůl (podle chuti).

Jak vařit:

Houby roztřídíme a omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
Nakrájené houby vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 10 minut.
Zatímco se houby vaří, oloupejte brambory a cibuli.
Do mísy nalijte olej, jakmile je horký, přidejte houby.
Smažte je po dobu 15 minut, nastavte režim „Pečení“ a čas od času promíchejte. Kapalina by se měla odpařit.
Zatímco se vlhkost v houbách odpařuje v multivarku, nakrájejte cibuli a nalijte ji do multivarku.
Když jsou houby téměř uvařené, je potřeba je osolit.
Hotové houby dejte z mísy na talíř.
Brambory nastrouháme na středním struhadle, vymačkáme přebytečnou tekutinu (bramborovou šťávu).
Bramborovou směs osolíme, přidáme koření a vejce, dobře promícháme.
Na dno mísy nalijte olej a přidejte polovinu nastrouhaných brambor.
Na tuto vrstvu položte houby.
Poslední vrstvou je zbývající část bramborové hmoty.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Pečení“ na 60 minut.
Po uplynutí doby vaření otočte kastrol pomocí napařovacího roštu na druhou stranu a znovu jej nastavte na „Pečení“, ale na 20 minut.
Když multicooker pípne, že doba vaření skončila, vypněte jej a nechte kastrol vychladnout.

Nejlepší je vyjmout misku z mísy pomocí napařovací pánve. Kastrol můžete podávat se zakysanou smetanou a majonézou.

Rada! Aby bramborové lupínky na vzduchu nezhnědly, vložte je do hrnce nebo misky naplněné studenou vodou.

Bramborový kastrol s masem (vařený)

Bramborový kastrol s masem je prakticky dietní jídlo, protože jídlo není potřeba smažit na oleji. Pokrm můžete udělat ještě chutnější přidáním hub.

Ingredience:

500 g vařeného kuřecího masa (filé);
400 g bramborové kaše;
200 g cibule;
1 hlava česneku;
sůl a koření (podle chuti).

Jak vařit:

Nakrájejte cibuli.
Maso nakrájíme na kostky.
Maso a cibuli dusíme asi 30 minut.
Uvaříme bramborovou kaši, přidáme koření, nasekaný česnek a dobře promícháme. Ve směsi by neměly být kousky brambor.
Vložte do mísy ve vrstvách: brambory, maso.
Připravte kastrol z bramborové kaše v pomalém hrnci s nastavením režimu „Pečení“.

Rada! Nemůžete vytvořit více než pět vrstev, protože kastrol může „plavat“.

Znalost složitosti vaření vám pomůže připravit obzvláště chutný bramborový kastrol v pomalém hrnci z běžných surovin:

Vyberte si správné režimy vaření. Nejvhodnější jsou „pečení“ a „pečení“, v některých případech „smažení“ nebo „chléb“. Všechny režimy se liší teplotou vaření, z tohoto důvodu je vhodné nastavit čas podle vlastního uvážení nebo se striktně řídit doporučeními uvedenými v receptu.
Doba vaření přímo závisí na hmotnosti a objemu ingrediencí, proto je třeba ji upravit.
Pokud vyjmete pokrm z mísy, jakmile multivarka signalizuje konec doby vaření, kastrol se může rozpadnout. Takže chvíli počkejte a nechte vychladnout.
Aby měl kastrol zlatohnědou kůrku, otočte jej a několik minut vařte, nastavte režim „Fry“.

Co nepéct s mletým masem!

Zelenina, houby, cereálie, těstoviny, všemi oblíbené brambory.

Existuje mnoho různých možností kastrolu.

Připravuje se na různé způsoby, ale stále častěji najdete recepty na pomalý hrnec.

Tento kuchyňský pomocník s radostí převezme některé starosti a ušetří spoustu času.

Kastrol s mletým masem v pomalém hrnci - obecné zásady vaření

Všechny kastrolky se připravují v režimu pečení. Přesný čas je určen modelem multicookeru. Recepty obvykle udávají průměrnou hodnotu. Před přidáním produktů se nádoba namaže.

Mleté maso na kastrol si můžete koupit hotové nebo si ho sami namíchat. Není-li v receptu uveden druh masa, pak jej používáme podle svého uvážení. Chuť jakéhokoli mletého masa zlepšuje koření a zelenina: pepř, sůl, cibule, česnek, bylinky. Často se přidávají rajčata nebo těstoviny.

Různé produkty mohou sloužit jako další přísady do kastrolů na maso. Obvykle se střídají s mletým masem ve vrstvách. Masová náplň může být umístěna nahoře, dole, ale nejčastěji uprostřed. Aby hmota držela pohromadě, používají se různé náplně na bázi omáčky, vajec, mouky a sýra.

Recept 1: Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Nejjednodušší verze kastrolu s mletým masem v pomalém hrnci, která se skvěle hodí na rodinnou večeři. Brambory se používají syrové.

Ingredience

Půl kila mletého masa;

Půl kila brambor;

2 cibule;

3 lžíce mouky;

Kousek másla;

Jakékoliv koření.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a spojíme s mletým masem nebo kuřecím masem. Přidejte k nim koření, zamíchejte a zatím nechte.

2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Nedělejte tloušťku větší než tři milimetry, jinak se doba vaření kastrolu zpozdí.

3. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, jednoduše spojte vejce s majonézou a moukou, přidejte koření a prošlehejte. Můžete smíchat trochu majonézy se zakysanou smetanou nebo smetanou.

4. Vezměte kousek másla a vytřete pánev z multivarku silnou vrstvou.

5. Vyložte polovinu brambor, přelijte majonézovou směsí.

6. Pak přijde vrstva ochuceného mletého masa a opět brambor.

7. Navrch nalijte zbývající tekutou směs.

8. Umístěte nádobu do multivarku. Vařte hodinu v režimu pečení. Po signálu přidejte dalších 15 minut. Není potřeba kastrol obracet.

Recept 2: Těstovinový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Verze vydatného kastrolu v pomalém hrnci, který se vyrábí z těstovin. Je vhodné volit jednoduché tvary a malé těstoviny, aby byl pokrm hutnější a jednotnější.

Ingredience

0,3 kg těstovin;

2 rajčata;

0,3 kg jakéhokoli mletého masa;

Cibulová hlava;

1 sklenici vody;

Bešamelová omáčka.

Na bešamelovou omáčku:

30 gramů másla;

0,1 kg sýra;

0,3 litru mléka;

1 lžíce mouky.

Příprava

1. Ihned připravte línou bešamelovou omáčku. Za tímto účelem rozehřejte na pánvi olej, přidejte mouku a zahřejte. Přilévejte mléko tenkým pramínkem a míchejte. Dochutíme solí a pepřem, přidáme nastrouhaný sýr a vypneme. Míchejte stěrkou, dokud se kousky nerozpustí.

2. V pomalém hrnci orestujte nakrájenou cibuli. K tomu je vhodný režim pečení.

4. Jakmile masová hmota ze všech stran zbělá, nastrouháme rajčata a přidáme k mletému masu.

5. Asi po pěti minutách přidejte vodu z receptu a přidejte těstoviny, sůl a pepř. Můžete přihodit trochu česneku, jakékoli koření nebo směsi koření.

6. Přidejte všechnu bešamelovou omáčku najednou, vše dobře promíchejte.

7. Uzavřete a vařte čtyřicet minut. Nadále používáme program pečení.

Recept 3: Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci (z pyré)

Tento kastrol se vyrábí z bramborové kaše. Můžete ji cíleně vařit nebo použít zbytky od oběda, ale pouze čerstvé. Můžete použít jakékoli mleté maso, ale ne příliš tučné. Ideální je směs hovězího a kuřecího nebo vepřového masa.

Ingredience

0,5 kg mletého masa;

0,8 kg bramborové kaše;

1 cibule;

2 stroužky česneku;

3 lžíce sušenek;

100 gramů majonézy;

3 lžíce mouky;

50 gramů sýra.

Příprava

1. Cibuli nakrájíme a minutu orestujeme na pánvi. Přidejte mleté maso. Sůl a pepř. Nechte ho na ohni pět minut a vypněte ho. Směs dochutíme česnekem.

2. Vymažte misku multivarku a vysypte strouhankou.

3. Vrstvu bramborové kaše potřeme jedním vejcem. Pokud je pyré zmrzlé, pak jej nejprve dobře prohněteme.

4. Nyní přidejte osmažené mleté maso a cibuli.

5. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, porazte zbývající vejce s majonézou. Přidáme mouku, dochutíme trochou soli.

6. Připravenou kaši zalijeme mletým masem. Navrch posypeme strouhaným sýrem.

7. Zavřete multicooker.

8. Kastrol vařte hodinu na programu pečení. Po signálu nevyndáváme jej necháme ještě čtvrt hodiny stát. Poté překlopte na talíř.

Recept 4: Kastrol s mletou rybou v pomalém hrnci

Na tento kastrol budete potřebovat jakoukoli mletou rybu. Pokud je výrobek suchý, byl použit např. candát, pak je vhodné přidat do hmoty kousek másla nebo zakroutit trochu sádla.

Ingredience

0,5 kg brambor;

0,5 kg mleté ryby;

2 cibule;

150 gramů sýra;

Koření;

5 lžic zakysané smetany.

Příprava

1. Oloupané hlízy nakrájejte na tenké plátky, osolte, přidejte vejce a pepř, promíchejte rukama a položte na dno vymaštěného multivarku.

2. Rybí filé zatočte nebo si hned vezměte hotové mleté maso. Přidáme nakrájenou cibuli, ochutíme kořením, položíme na bramborovou vrstvu.

3. Smíchejte zakysanou smetanu s vejcem a strouhaným sýrem. Podle chuti můžete přidat trochu česneku a bylinek.

4. Sýrovou směs rozetřeme na rybu.

5. Zapněte uzavřený multicooker a vařte kastrol 45 minut na programu pečení. Po signálu nechte půl hodiny sedět, aniž byste zvedli víko.

Recept 5: Houbový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Varianta voňavého kastrolu s mletým masem v pomalém hrnci, který vyžaduje houby a brambory. V receptu je použita hlíva ústřičná, ale můžete použít i žampiony nebo jiné houby.

Ingredience

5 hlíz brambor;

0,4 kg hlívy ústřičné;

3 lžíce mouky;

300 gramů mletého masa;

1 cibule;

200 gramů majonézy;

Olej a sůl podle potřeby.

Příprava

1. Hlívu nakrájíme na kostičky, cibuli také. Smažte 10 minut na pánvi a spojte se syrovým mletým masem.

2. Vejce rozšleháme s majonézou a moukou. Směs trochu osolte a opepřete.

3. Hlízy oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

4. Umístěte polovinu brambor na dno multivarku. Je lepší vytvořit jednu vrstvu překrývajících se kusů.

5. Nalijte vaječné mýdlo; téměř polovina by měla být pryč.

6. Položte vrstvu hub s mletým masem. Není potřeba ho ničím mazat.

7. Nyní opět brambory. Přelijte zbývající majonézovou směsí.

8. Nastavte pečení na hodinu. Poté můžete multicooker otevřít a zkontrolovat. Pokud jsou brambory ještě vlhké, prodlužte dobu o 15 minut.

Recept 6: Rýžový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

K přípravě tohoto kastrolu s mletým masem v pomalém hrnci je lepší použít kulatou rýži. Ingredience se počítají v multi-sklenicích. Místo zakysané smetany můžete k plnění použít hustý jogurt nebo bohaté fermentované pečené mléko.

Ingredience

2 šálky rýže;

4 sklenice vody;

0,4 kg mletého masa;

2 rajčata;

1 cibule;

0,35 kg zakysané smetany;

Koření;

60 gramů másla.

Příprava

1. Omytou rýži uvaříme ve dvou sklenicích vody do měkka. Pokud chcete, můžete to udělat na sporáku v hrnci a pomocí pomalého hrnce připravit další ingredience na kastrol.

2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mleté maso, společně pár minut restujeme. Dochutíme kořením a přidáme nastrouhaná rajčata. Místo toho si můžete vzít pár lžic kečupu nebo rajčatového protlaku.

3. Do uvařené rýže přidáme koření, zakysanou smetanu a vejce. Vše důkladně promícháme.

4. Namažte nádobu multicookeru olejem. Rozprostřete polovinu rýžové směsi.

5. Rýže je pokryta vrstvou mletého masa.

6. Lžící opatrně navrch rozprostřeme zbylou rýžovou směs. Snažíme se vrstvy neposouvat.

7. Sklopte víko a pečte misku 40 až 60 minut v režimu pečení. Přesný čas závisí na druhu a obsahu vlhkosti mletého masa. Hovězí maso se vaří déle; kuře potřebuje 40 minut.

Recept 7: Cuketový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Zeleninový kastrol v pomalém hrnci, který se skvěle hodí k letní večeři. Pokrm je jednoduchý, zdravý a chutný.

Ingredience

2 malé cukety;

4 brambory;

2 rajčata;

500 gramů mletého masa;

100 gramů sýra;

Olej, zelená cibule.

Vyplnit:

Tři vejce;

0,2 kg zakysané smetany;

Tři lžíce mouky.

Příprava

1. Cuketu nakrájíme na plátky, také rajčata a oloupané brambory. Pokud jsou hlízy mladé a domácí, může být ponechána tenká slupka.

2. Mleté maso spojte s cibulkou, okořeňte a promíchejte.

3. Polovinu cukety dejte do vymaštěné mísy, položte na ni vrstvu brambor a lehce posypte solí. Cuketa by se neměla solit, jinak rychle pustí šťávu.

4. Na brambory položíme vrstvu mletého masa.

5. Nyní opět přidejte brambory, osolte a vyskládejte zbylou cuketu.

6. Na cuketu položte jednu vrstvu rajčat.

7. Smíchejte všechny přísady na náplň a dobře protřepejte, dokud nebude hladká. Nalijte přes kastrol.

8. Posypte sýrem a můžete vařit!

9. Zapněte pečení na hodinu a pusťte se do naší práce. Po uplynutí stanovené doby nechte parabolu trochu ztuhnout.

Recept 8: Pohankový kastrol s mletým masem v pomalém hrnci

Varianta neobvyklého kastrolu s pohankou a vařenými vejci. Kaši si můžete vzít vařenou předem.

Ingredience

1 kg mletého masa;

250 gramů pohankové kaše;

Cibulová hlava;

Syrová mrkev;

5 vařených vajec;

1 syrové vejce;

1 čerstvé nebo solené rajče;

Bylinky, koření.

Příprava

1. Smažte cibuli a mrkev po dobu několika minut. Zeleninu necháme mírně ztuhnout a ihned vypněte.

2. V míse promícháme pochod, přidáme osmaženou zeleninu a pohankovou kaši.

3. Rozbijte jedno syrové vejce a nastrouhejte rajče, které dá kastrolu šťavnatost.

4. Přidejte nějaké bylinky a případné koření. Směs důkladně promíchejte.

5. Polovinu mletého masa vložte do namazaného multivarku.

6. Vejce oloupeme, rozpůlíme a naskládáme do další vrstvy.

7. Nyní přichází mleté maso znovu. Pokud je to žádoucí, může být vrchol posypán malým množstvím strouhaného sýra.

8. Vařte v režimu pečení asi 80 minut. To znamená, že po hodině přidáme dalších 20 minut.

Pokud do kastrolu na maso přidáme syrovou cibuli, můžeme ji nejprve naložit do octa. Bude to chutnat lépe.

Aby se vrstvy kastrolu neoddalovaly, můžete je lehce posypat strouhaným sýrem.

Nádobu je lepší namazat máslem nebo rozpuštěným máslem. Pak se na kastrolu objeví krásná kůrka.

Šťavnatá zelenina, jako je cuketa nebo rajčata, by se neměla sypat solí. Jinak bude pokrm tekutý a kastrol nebude fungovat. Další vrstvy pokrmu je lepší osolit.

Na bramborových kastrolech miluji to, že do náplně můžete přidat téměř cokoliv a vždy skončíte u výborného teplého oběda. Většinou to vždy vařím v pomalém hrnci (používám redmondský), ale v troubě je to vynikající zapékaný pokrm!

Ideální je samozřejmě na bramborový kastrol použít mleté maso, jak mě to naučila maminka. Proto je pro mě toto jídlo z dětství! Často jsem ale experimentoval, přidával jsem různé druhy zeleniny, míchanou zeleninu, houby, sýry. Proto vám nyní chci nabídnout nejen krok za krokem recept na přípravu lahodného domácího bramborového kastrolu s mletým masem v pomalém hrnci, ale také vám podrobněji říci, jaké náplně kromě mletého masa rád používám.

Kastrol je pro mě jakýmsi životabudičem. Brambory jsou doma vždycky a určitě se najde i něco do náplně! Tak a teď připravujeme kastrol k obědu. Vůně domácího jídla v celém domě je zaručena!

Ingredience:

300 g masa*
2 slepičí vejce
6 brambor (600-700 g)
1-2 cibule (150 g)
1 mrkev (100 g)
3 polévkové lžíce. pšeničná mouka (bez skluzavky)
3 polévkové lžíce. rostlinný olej
2 polévkové lžíce. strouhanka
hromada zeleně
špetka libovolného koření
špetka soli

Do kastrolu můžete použít jakékoliv maso: vepřové, hovězí, drůbeží a chcete-li i jehněčí. Můžete smíchat dva nebo tři druhy masa, je to ještě chutnější.

Pokyny krok za krokem, jak vařit bramborový kastrol ve vašem oblíbeném pomalém hrnci

Začněme! Brambory omyjeme pod tekoucí vodou, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Vložíme do pomalého hrnce, přidáme vodu (cca 300-350 ml) a podle chuti dosolíme. Zapněte režim „Vaření“ (nebo jiný režim vhodný pro tento účel), nastavte čas na 25 minut.

Po dokončení multivarku vyjměte brambory, rozdrťte je šťouchadlem na brambory a ochlaďte, aby nebyly příliš horké. Přidejte vejce, mouku a důkladně promíchejte do homogenní hmoty. To je základ pro bramborový kastrol.

Můžete to také vařit na sporáku, pokud je to pohodlnější.

Omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Zeleninu omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Nalijte rostlinný olej do pánve a důkladně zahřejte. Přidáme nakrájenou cibuli a smažíme do zlatohněda.

Zatímco se cibule smaží, umeleme maso na masovém mlýnku nebo rozšleháme v mixéru.

Připravené mleté maso vložte do pánve s cibulí a společně smažte, dokud se neuvaří na mírném ohni. Většinou dusím asi 15-20 minut pod pokličkou Podle potřeby podlijeme trochou vody, aby se sekaná důkladně dusila.

Poté přidejte mrkev a opékejte dalších 4-5 minut.

Namažte misku multivarku slunečnicovým olejem a rovnoměrně posypte strouhankou.

Připravenou bramborovou kaši rozdělíme na dvě části. Umístěte jednu část do misky multicookeru a uhlaďte stěrkou.

Na pyré dejte opečené mleté maso se zeleninou (nebo jinou náplní, pokud používáte). Také rozdělte rovnoměrně.

Navrch položíme druhou polovinu bramborové kaše a uhladíme stěrkou.

Jako jednu z možností přípravy bramborového kastrolu můžete jednoduše smíchat bramborovou kaši a připravené mleté maso, což zjednoduší úkol.

Vyberte režim „Pečení“ a nastavte časovač na 1 hodinu. Když je pomalý hrnec hotový, otevřete víko a nechte kastrol vychladnout. Poté ji pomocí parní nádoby vyjměte z mísy a přeneste na talíř.

Hotový kastrol můžeme namazat zakysanou smetanou a ozdobit bylinkami.