Үйдегі сүзбеден кастрюльді қалай жасауға болады. Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлінің классикалық рецепті. Үйде жасалған сүзбе кастрөлі

16 наурыз 2011 жыл, 09:19

Тәжірибе арқылы анам екеуміз сүзбе кастрөлінің ең дәмді рецептін таптық. Үш рет пісірілген. Липецкіде жүргенімде оны күнде жеп, жартысын өзіммен бірге Мәскеуге апарған шығармын.
Енді міне екі апта өтті, оны тағы сағындым)) Көптен бері сайтыма кірмегендермен осы жерде рецептімен бөлісіп отырмын. Қадамдық, суреттерде.

Біз үлкен кәстрөл жасадық - 1 кг сүзбеден. Егер сізде екіден артық тамақтанбайтын болсаңыз, тағамның мөлшерін екі есе азайтыңыз. Және, әрине, кішірек пісірме табақты таңдаңыз.

12 порция үшін:
1 кг сүзбе (салмағы бойынша 500 г сүзбе, 18% май және 1,8% май)
4 жұмыртқа
6 ас қасық. Сахара
4 ас қасық. жарма + 1 ас қасық. пішінді шаңнан тазарту үшін
4 ас қасық. шикі қаймақ
1/2 кесе сүт
2 пакет ванилин
1/2 шай қасық. ас содасы + лимон шырыны
бір шымшым тұз
табаны майлау үшін сары майдың кішкене бөлігі

Жарманы сүтке 10 минут салып қойыңыз, ол ісініп, осындай болуы керек.

Жұмыртқа мен қантты тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз (фанатизм мен әуе ақ көбік қажет емес). Онда тұз бен ванилин қосыңыз.

Пісіру содасын лимон шырынымен сөндіріңіз және жұмыртқа қоспасына қосыңыз.

Сүзбеге жарма мен қаймақты салыңыз.

Жұмыртқаны қантпен қосып, масса біртекті болғанша және сүзбе кесектері мүмкіндігінше жоғалғанша шамамен бес минут бойы мұқият араластырыңыз.

Пешті 200С дейін қыздырыңыз. Пісіруге арналған ыдысты дайындаңыз. Ол үшін түбі мен қабырғаларын пергамент қағазымен төсеп, оны сары маймен майлап, жарма себіңіз.

Сүзбе қоспасын қалыпқа құйып, үстіңгі жағын тегістеп, пешке 40-50 минутқа қойыңыз.

Дайындығын құрғақ тіс тазалағышпен анықтаңыз. Оны кәстрөлдің ортасына салып, қараңыз - егер ол қамыр ізі болмаса, бұл дайын дегенді білдіреді. Үстіңгі жағы жанып кетпес үшін, табаны соңғы он минутта фольгамен жабуға болады. Бірақ бұл қазірдің өзінде пештің сипаттамаларына байланысты - мысалы, біз оны жаппадық. Ал ол қандай қызғылт сұлу болып шықты.

Пішіннен бірден шығармаңыз - суытыңыз. Салқындаған кезде кәстрөл аздап салбырап қалады, бірақ бұл жақсы. Бұл бәрібір өте дәмді болады!

Жидектермен (тірі немесе жібітілген), майы аз қаймақпен немесе сол сияқты - өз қалауыңыз бойынша қызмет етеді. Жылы да, суықта да тамаша.

Қайырлы күн! Бір қызығы, бұл тағам, дәлірек айтсақ, таңғы асқа немесе кешкі асқа жеуге болатын тәтті десерт көптеген адамдарды қорқытады немесе қорқытады, өйткені олар оны жемейді және оны ұнатпайды. Бірақ бекер. Мен не туралы айтып отырмын деп ойлайсың?

Бүгін біз сүзбе туралы, атап айтқанда, бала кезімізден балабақшада таңғы ас беруге дағдыланған «сүзбе сұлулығы» туралы сөйлесетін боламыз. Менің ойымша, бұл тағам өте пайдалы. Әсіресе, мұндай өнімді мектепке дейінгі жаста пайдалану жай ғана қажет, өйткені сүзбеде кальцийдің, ақуыздардың және қоректік заттардың үлкен пайызы бар.

Бір қызығы, менің айналамда бұл керемет тоқашты ұнататындар да, ұнатпайтындар да көп. Бірақ тістері туралы уайымдауды ұнатпайтындар үшін, мен білмеймін, мүмкін бұл тістерге әсер етуі мүмкін бе? Немесе жай ғана кездейсоқтық. Мен түсінбеймін, сіз бұл нәзіктікті қалай жақсы көре алмайсыз? Ендеше айтыңызшы, қайсыларыңыз жақсы көрмейді??? Пікірлер жазып, себебін түсіндіріңіз.Мен үшін бұл десерт балмұздақтан жақсы.

Сүзбе рецептерінің үлкен саны бар. Сондай-ақ сүзбе, сочники немесе, мысалы, сүзбе бар ірімшік торттары бар.

Бүгін біз осы керемет дәмді және хош иісті қамырды дайындаудың ең танымал, ең оңай және ең жақсы тәсілдерін қарастырамыз. Сіз бұл тағамды қалай дайындауды үйрендіңіз және кастрюль неліктен батып кететінін немесе пісіргеннен кейін көтерілмейтінін, неліктен ол сұйық болып шығатынын және жарма болмаса, оны пісіруге болатынын және тағы басқалардың барлық құпияларын білдіңіз.

Жалпы алғанда, мен нәтижеге риза болдым, сондықтан мен сізге тамақ дайындауды одан бастауды ұсынамын.

Бізге қажет болады:

• сүзбе 9% - 0,5 кг
• тауық жұмыртқасы - 4 дана.
• түйіршіктелген қант - 0,2 кг
• сары май - 50 г
• ванильді қант - 15 г
• жарма - 100 г
• наубайшы ұнтағы— 15 г
• тұз - дәміне қарай
• мейіз – 90 г

Дайындау әдісі:

1. Ең алдымен сарысы мен ағын бір-бірінен ажырату керек. Бұл не үшін жасалып жатыр, қалай ойлайсыз? Соңғы жазбамда мен бұл тақырыпты қозғадым, сондықтан білмесеңіз, қарап шығуыңызға болады. Содан кейін сарысы мен ақтығына 100 г түйіршіктелген қант қосу керек.

Оларды араластырғышпен әртүрлі шыныаяқтарда бөлек шайқаңыз.

2. Осыдан кейін сарысын алып, сүзбе қосыңыз, оны шанышқымен езіп, ванильді қант, еріген сары май және тұз қосыңыз, араластырыңыз.

Содан кейін мейіз, қопсытқыш және жарма қосыңыз. Араластырыңыз және бұл қоспаны біраз уақытқа қалдырыңыз.

Маңызды! Мейізді қоспас бұрын, оларды қайнаған сумен күйдіріп алуды ұмытпаңыз, немесе жақсырақ, оларды 5 минут бойы жібітіңіз, содан кейін олар жұмсақ болып, көлемі ұлғаюы үшін суды төгіп тастаңыз.

3. 10-15 минуттан кейін ақтарды қосып, мұқият араластырыңыз.

4. Пісіру пішінін алыңыз, оны өсімдік майымен аздап майлаңыз, бірақ сізде силикон болса, оны майлаудың қажеті жоқ, дайындалған сүзбе қоспасын бетіне біркелкі таратыңыз. Егер сіз қытырлақ төбені ұнатсаңыз, онда ештеңе жасамаңыз, бірақ жұмсақ болса, оған аздап қаймақ құйыңыз.

Пеште 180 градуста шамамен 30 минут пісіріңіз. Содан кейін бөліктерге кесіп, барлығын түстен кейінгі тағамдарға шақырыңыз. Ас болсын!

Назар аударыңыз, бұл опция ұнсыз болды және нәтиже өте дәмді және қанағаттанарлық болды)

1,5 кг сүзбе үшін пеште пісіруге арналған ең қарапайым рецепт

Менің ойымша, бұл балалар мен жасөспірімдер жақсы көретін ең сүйікті балалар тәттілерінің бірі. Бірақ, тағы да, егер олар оны жақсы көретін болса, сүт өнімдерін мүлде жемейтін адамдар бар, сондықтан мұндай арамзаларды осы дәмді жеуге үйрету үшін, пеште осы опцияны пісіріп көріңіз.

Тәбетіңізді ашу үшін оны жүрек пішінінде безендіріп, үстіне джем немесе сироп қоюға болады.

Бізге қажет болады:

• сүзбе - 1,2-1,5 кг
• тауық жұмыртқасы - 5 дана.
• қаймақ - 8 ас қасық
• жарма - 5 ас қасық
• түйіршіктелген қант - 8 ас қасық.
• ванильді қант - 2 шай қасық.
• сары май - 2 ас қасық.
• тұз - бір шымшым

Дайындау әдісі:

1. Барлық ингредиенттерді бір ыдыста араластырыңыз. Бұл фотода көріп отырғаныңыздай, сүзбе, қаймақ плюс түйіршіктелген қант пен жарма. Араластырыңыз, содан кейін ыдыс жұмсақ болмауы үшін ванильді қантты, еріген сары май мен тұзды қосыңыз.

2. Алынған қоспаны 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін жұмысқа қайта кірісіңіз, миксермен үлпілдек болғанша шайқаңыз, сонда кастрюль әуе болып шығады. Соғу уақыты 8 минут.

3. Осы қадамдарды орындағаннан кейін сүзбе массасын пісіру парағына немесе майлауға немесе пергамент қағазымен қаптауға болатын арнайы қалыпқа қосыңыз.

4. Үсті осы сипаттамада келтірілген мөлшерден қаймақпен майлауды ұмытпаңыз, үш ас қасық. 180 градуста 30 минут пісіріңіз, сіз бүкіл бетінде қызыл және алтын қыртысты көргенше. Бұл сізді күтетін тәтті десерттің түрі, оны денсаулығыңыз үшін жеңіз!

Тұмшапеште пушистый сүзбе деликатесті қалай дайындау керектігі туралы бейне

Кеше мен крахмал қосылған тағы бір тамаша нұсқаны көрдім, бұл не береді, сіз қалай ойлайсыз? Сіз ойламайсыз, мен сізге мына оқиғаны қарауды ұсынамын:

ГОСТ бойынша жарма қосылған сүзбе кастрюльінің дәмді рецепті

Айтыңызшы, сіз мейізбен осындай ләззат жасадыңыз ба, мен солай ойлаймын. Ал жемістер ше? Айтпақшы, сіз әр уақытта тәжірибе жасай аласыз және жаңа дәмдер мен комбинацияларды ала аласыз, мен рецептті ГОСТ стандарттарына сәйкес қабылдауды және оны аздап өзгертуді ұсынамын, оған, айталық, өрік немесе өрік салыңыз).

Бізге қажет болады:

• сүзбе - 500 г
• жарма - 3-4 ас қасық
• сүт - 140 мл
• түйіршіктелген қант - 3,5 ас қасық
• жұмыртқа - 2 дана.
• дәміне қарай ванилин
• тұз - бір шымшым
• өрік - 7 дана.

Дайындау әдісі:

1. Құрамында сүт бар екеніне таң қалған шығарсыз, ол не үшін деп ойлайсыз? Ал жарма жақсы ісінуі үшін. Сондықтан, ыдысқа сүт құйып, жарма қосып, араластырыңыз және жарма ісінуі үшін біраз уақыт тұрыңыз.

2. Тостаған тұрып, демалып жатқанда, жемістерге қамқорлық жасаңыз, оны тілімдерге кесіңіз және тұқымдарды алыңыз.

3. Сүзбеге қант, ванилин, тұз және жұмыртқаны миксермен араластырамыз, сосын сүт қосылған жарманы қосамыз.

4. Алынған тәтті массаны пішіннің бетіне таратыңыз, бірақ тек бір бөлігін ғана қолданыңыз, ал үстіне өрік немесе шабдалы тілімдерін басыңыз, мысалы, сіз не қолдандыңыз?

5. Қамырдың екінші бөлігімен толтырыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, 30-40 минут, кастрюльді қалыпқа салып, дайын болғанша пісіріңіз.

Жақсы көңіл-күй мен тәтті шай немесе какаомен бірге қызмет етіңіз.

Сіз таң қалдыңыз ба, мүмкін емес пе? Иә, диетаны ұстанатындар немесе салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін нағыз түпнұсқа нұсқа. Бұл жылдам нұсқа болып саналады, бірақ мұнда ингредиенттер ең аз мөлшерде алынады, дерлік ештеңе қажет емес.

Бізге қажет болады:

• сүзбе - 0,5 кг
• жұмыртқа - 3 дана.
• мейіз - 100 г
• сары май - 150 г
• қант - 0,2 г
• қалауыңызша мұздату

Дайындау әдісі:

1. Ақ пен сарысын бір-бірінен әртүрлі ыдыстарға бөліңіз.

2. Алдымен ақтарды, содан кейін сарысын шайқаңыз. Тек осылай ғана кастрюль жұмсақ және әуе болады. Сарысы негізінен қантпен шайқалады.

3. Сүзбені електен сүртіңіз, содан кейін оған еріген сары майды, көпіртілген ақ пен сарысын құйыңыз. Есіңізде болсын, бұл рецепттегі сүзбе құрғақ және өте дымқыл болмауы керек, егер сізде мұндай болса, онда артық ылғалды алып тастаңыз және сығыңыз.

4. Жақсылап жуылған мейізді қосып, бұл қоспаны пештің табасына салыңыз.

5. Дайын болғанша пісіріңіз, пісіру температурасы 180-190 градус 30-40 минут. Мұндай рахат сізді міндетті түрде қуантады, өйткені маннасыз және ұнсыз ол құлап кетпейді және тұнбады. Ас болсын! Оны одан да дәмді және дәмді ету үшін кез келген немесе ерітілген шоколадпен сүртіңіз.

Үйде пеште сүзбе пісіру

Енді мен сізге осы нәзіктікті жасап көруді және дайындауды ұсынамын, оны өзіңіз жасай аласыз және сізге тек 3 ингредиент қолдану қажет. Бұл керемет дәмді және әдемі болып шықты, оны жасаңыз және эксперимент жасаңыз, бәрі сіз үшін нәтиже бергенін қалаймын!

Айтпақшы, сіз сүзбе массасын сүзбе алмастыра аласыз. Ингредиенттер кішкене бөлікке беріледі, сондықтан оны ұнатсаңыз, оларды қажетті пропорцияларда көбейтіңіз.

Бізге қажет болады:

• сүзбе 1% - 1 пакет немесе 200-220 г
• қоюландырылған сүт - 2,5 ас қасық
• жұмыртқа - 1 дана.

Дайындау әдісі:

1. Ендеше, барлық өнімдерді дайындаңыз, расында олардың көптігі соншалық, сіз ұмытып кетесіз... Жалпы, бізде болғаннан пісіреміз.

2. Сүзбені блендермен ұнтақтаңыз, содан кейін қоюландырылған сүт пен бір жаңа тауық жұмыртқасын құйыңыз. Назар аударыңыз, мұнда ұн да, жарма да қолданылмайды. Араластырыңыз. Содан кейін алынған массаны табаға құйып, алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз, ал қабықтың түсі сізге сәйкес болған кезде оны дереу алыңыз.

3. Өте тез және сонымен бірге оңай, барлығы 5+ болды. Ас болсын!

Мейіз және тұздық қосылған үлпілдек кәстрөлдің балабақша нұсқасы

Бала кезімде оны қатты жақсы көретінім есімде, бірақ не айтамын, ал қазір мен бұл тәтті нәзіктікті сүйемін, әсіресе балаларымды алуға барсам, сондай еліктіретін иіс дәлізге дейін созылады, аузым енді басталады. жүгіру. Себепсіз емес шығар)). Бұл мақалада мен сізге ең танымал және сүйікті рецепттерді көрсеттім, сонымен қатар YouTube арнасынан осы бейнені көруді ұсынамын:

Балабақшада кәстрөлді қаймақ сорпасынан жасайды, егер сіз оны жеп көрмесеңіз, сіз көп нәрсені жіберіп алғансыз, бұл өте дәмді. Сондықтан мен оны жасырмаймын және сізге басқа рецепт ұсынамын.

Қаймақ сүт соусы тек екі ингредиентті пайдаланады, таң қалдыңыз ба? Бұл қаймақ және қоюландырылған сүт. Тек 6 ас қасық қаймақ пен 3 ас қасық араластырыңыз. l қоюландырылған сүт.

Біздің балабақшада олар сүтке негізделген осы сүтті тәтті соусты ұсынады. Бұл дайындау қиын емес көңілді вариация.

Шынымды айтсам, жасырмай-ақ, дәмді, саусағыңызды жалайсыз, олар оны әрқашан балабақшада беретін.

Бізге қажет болады:

• сүт - 0,5 л
• сары май - 20 г
• бидай ұны - 20 г
• түйіршіктелген қант - 60 г немесе дәміне қарай
• дәміне қарай ванилин

Дайындау әдісі:

1. Алдымен кастрюльде сары майды ерітеміз. Оған ұн қосыңыз. Кесек болмас үшін араластырыңыз, бірте-бірте сүт қосыңыз. Шамамен 10 минут пісіріңіз, сіз массаның қалыңдай бастайтынын көресіз.

2. Содан кейін қант. Және қант ерігенше пісіріңіз. Әдетте бұл 2-3 минут.

3. Бұл болды. Кәстрөлді құйып: «Бұл қандай дәмді және қарапайым!» Деңіз.

Егер сіз осы дәмді нәзіктікті әртараптандырғыңыз келсе, кез келген жемістерді немесе кептірілген жемістерді қосуға болады. Және бұл өте ерекше болып шығады және дәмі әртүрлі болады.

Енді мен сізге осы тақырып бойынша бірнеше идеялар беремін. Мысалы, мейіз, кептірілген өрік, қара өрік қолдануға болады.

Ол шабдалы мен өрік, банан және апельсин бөліктерімен өте хош иісті болып шығады.Сіз сондай-ақ жидектердің немесе кептірілген жемістердің әртүрлі түрлерін араластыра аласыз, мысалы, лингонжидек, қаражидек және құлпынай алыңыз, сіз «Berry Glade» деп аталатын пирог аласыз.

Сәбіз, тіпті гүлді қырыққабат пен брокколи сүзбемен жақсы үйлеседі.

Кептірілген жемістерден басқа, шоколад бөліктерін пайдалануға болады. Шоколадты кәстрөл болады. Сондай-ақ, әрине, дәмді және сиқырлы.

Сіз печеньелерді негіз ретінде пайдалана аласыз және сіз әйгілі сүзбе тортын аласыз. Тағам құдайы болып шығады.

Сондай-ақ, қамырдың бір бөлігін біріктіру қызықты, онымен сіз зебра аласыз. Көріп отырғаныңыздай, көптеген нұсқалар бар, кез келгенін таңдаңыз, эксперимент жасаңыз және қонақтарыңызды таң қалдырыңыз.

Балалар үшін олардың назарын аудару үшін сіз түрлі-түсті «сұлулық» пісіруге болады.

Корольдік кастрюльдің нұсқалары бар, әйтпесе бұл түрі корольдік ірімшік деп аталады, бұл да өте керемет дәмді тағам, ол туралы мен бөлек жазба жазамын.

Ал, енді сәбіз мен шпинатпен дайындалған, сондай-ақ күріш қосылған түрлі-түсті ғажайыпты ұстаңыз, оны балалар міндетті түрде бағалайды.

1. Дүкенде емес, үйде жасалған сүзбе қабылдаған дұрыс, өйткені оның пайдасы әлдеқайда көп. Ауа мен жұмсақтыққа қол жеткізу үшін сүзбе міндетті түрде електен өткізеді.

2. Майлылығы орташа немесе жоғары майлы сүзбе таңдаңыз, ол әлдеқайда бай және нәзік болады.

3. Ешбір жағдайда сүзбе өнімімен пісірмеңіз, бұл жай ғана алмастырғыш, сіз ақшаңызды босқа жібересіз.

4. Крахмал қосқанда «сүзбе сұлудың» нәзіктігін сезінесіз.

5. Манна қосылған бәліш пісіргенде ол көп көтерілмейді, бірақ пештен шыққаннан кейін ол тұнбады.

6. Калория мөлшері 100 г дайын өнімге 160 ккал құрайды.

7. Салмақты жоғалту үшін қаймақпен опцияны пайдаланыңыз немесе оны майсыз айранмен ауыстырыңыз, тағамды опция ретінде қос қазандықта немесе мультиваркте пісіріңіз.

Сізге мақала ұнады деп үміттенемін және сіз міндетті түрде ең дәмді пирогты пісіресіз))). Мұның бәрі мен үшін, сау бол!

P.S. Көпшілігі бұл десертті үйде микротолқынды пеште пісіретінін естідім. Кез келген адам өз жетістіктерімен бөлісе алады, сізге ұнады ма, жоқ па? Өкінішке орай, менде бұл сүзбе өнімді дайындауға әлі үлгерген жоқпын.

Құрметпен, Екатерина Манцурова

Тұмшапештегі сүзбе кастрөлі тәтті және үлпілдек сүзбе, алтын-қоңыр және дәмді қыртыс, ерекше хош иіс пен қаймақ қосындысы.
Сүзбеден жасалған тағамдар пайдалы және дәмді. Сүзбе сүйек жүйесіне қажет кальцийге бай, сондықтан ол біздің рационымызда үнемі болуы керек. Сүзбені пайдаланудың классикалық нұсқасы - сүзбе кастрюльі.

Бұл сүзбе тағамы балалар мен ересектердің сүйікті тағамы, дәмді және қанағаттанарлық таңғы ас және тамаша десерт болып табылады. Осы мақаладағы қадамдық рецепттер сіздің отбасыңыз үшін пеште сүзбе кәстрөлін кез-келген дәмге қарапайым және жылдам дайындауды үйренуге көмектеседі.

Құрметті оқырмандар, алдымен сәл көңіл бөліп, негізгі тақырыптан сәл алыстауларыңызды сұраймын. Жақында 14 маусымда мен сияқты өз блогыңызды құру және жүргізу туралы кітап шығатынын еске салғым келеді. Блогтың арқасында сіз үйден шықпай-ақ, қолыңызда компьютер мен интернетке қол жеткізе отырып, бизнесті жүргізе аласыз. Қалғанының бәрін Денис Повага өңдеген сол кітаптан табасыз. Біз бұл туралы бұрын айтқан болатынбыз және бұл блогта бөлек хабарлама болды ().

Бүгін, 14 маусым, Блогерлер күні, сіз шектеулі уақытқа тегін кітапты жүктеп алуға болатын арнайы бетке сілтеме аласыз. Кітап белгілі бір уақытқа қол жетімді болады, бұл маңызды сәтті жіберіп алмаңыз, оны дәл қазір жүктеп алыңыз. Бұл сілтеме кітапты тегін жүктеп алу үшін белсенді. Енді пеште сүзбе кастрюльін дайындауға арналған рецепттерімізге оралайық.

Сүзбе ұнтақталған кастрюльді жұмыртқаның ақтығымен пісірсеңіз, одан да нәзік болады.

Құрама:
сүзбе – 0,5 кг
Қант - 0,5 кесе
Жұмыртқа - 4 дана.
жарма - 0,5 кесе
Мейіз – 50 гр
Пішінді дайындау үшін:
Сары май – 20 г
жарма - 2-3 ас қасық. л.

Пеште сүзбе-манка кастрюльін қалай дайындау керек:

Пішінді маймен майлап, 2-3 ас қасық жарма себіңіз. л. Алдын ала қыздыру үшін пешті қосыңыз.

Ақтарды сарысынан бөліңіз.

Сарысына қант қосыңыз.

Сарысын қантпен ағарғанша ұнтақтаңыз.

Сарымсақпен сүзбе араластырыңыз.

Содан кейін 0,5 кесе жарма араластырып, мейіз қосыңыз.

Ақтарды көбікке шайқаңыз.

Ақтарды сүзбе массасына мұқият бүктеңіз, жақсырақ ағаш қасықпен. Дөңгелек қозғалыста төменнен жоғарыға дейін араластырыңыз.

Қоспаны бұрын маймен майланған және жарма себілген қалыпқа салыңыз. Пішінді 170-180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, сүзбе-манка кастрюльін 45-50 минут пісірілгенше пісіріңіз.

Сүзбе жарма кастрөлін жылы немесе салқындатып, кесектерге кесіп, үстіне кептеліп қоюға болады.

Ас болсын!

Жарма мен қаймақ қосылған сүзбе кастрюльіне арналған түпнұсқа және қарапайым рецепт

Таңғажайып жылдам және дәмді сүзбе кастрөлі.
Құрама:
0,5 кг сүзбе 15%
100 г қаймақ (немесе айран)
4 ас қасық. л. жарма
3 жұмыртқа
4 ас қасық. л. қант (немесе бал)
2 ас қасық. л. еритін кофе
шырын және 1/2 лимон дәмі

Дайындық:
Пешті қосып, 190 C дейін қыздырыңыз.

Лимон мен кофеден басқа барлық өнімдерді миксермен немесе блендермен жұмсақ болғанша мұқият шайқаңыз.

Біз массаны 2 бөлікке бөлеміз, міндетті түрде тең емес. Біреуіне лимон шырыны мен дәмін, екіншісіне еритін кофе қосыңыз.

Біз қоспаларды бірінен соң бірі қасықтарға саламыз - әр жолы бірінің ортасына май жағылған пішінде, үнемі ауыспалы түстермен.

190 C температурада 30 минут пісіріңіз. Бір кесе кофе немесе шай құйып, дәмді және зебра жолақты кастрюльден ләззат алыңыз!

Ас болсын!

Кеңес:
Егер сүзбе тым құрғақ болса, 2 ас қасық қосыңыз. л. шикі қаймақ.

Балабақшадағыдай пеште сүзбе кастрөлі

Бұл рецепт кәстрөлді жұмсақ және дәмді етеді. Балабақшада бізге бергендері дәл солай. Бала кезінен таныс дәм. Сүзбе өте пайдалы, бірақ оның дәмі бәріне ұнай бермейді. Сүзбеден жасалған тағам көбінесе аналар үшін құтқарылады; олар балаларын осы пайдалы өніммен тамақтандырады. Бір жасында бала сүзбеден жасалған кәстрөлді дайындай алады. Рецепт құрамы тек сүзбемен ғана шектелмейді. Жемістер, жидектер немесе тіпті көкөністер сүзбе өнімімен жақсы үйлеседі. Кішкене қиялмен кәдімгі сүзбе кәстрөлін балаңыз бірден жейтін аспаздық шедеврге айналдыру өте оңай.

Көбінесе аналар баланы қызықтыру үшін кемпірқосақтың кез келген түсіне сүзбеден жасалған тағамды бояйды. Мұны істеу оңай: жидектерден, жемістерден немесе көкөністерден шырын қосыңыз. Декорацияға арналған идеялар: шоколадты ерітіп, дайын сүзбе тағамның үстіне құйып, кілегеймен шайқауға немесе нәзік кілегей жасауға, жидектер мен жемістерді кесектерге кесуге болады. Жалпы, мұндай тәбетті және нәзік кастрюльді көзбен жеуге болады.

Құрама:
Сүзбе - 250 гр. Мейіз - 150 гр.
Қант - 1-2 ас қасық. л.
Ванильді қант - 1 пакет
Тұз - 0,5 шай қасық.
Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
жарма - 2 ас қасық. л. (қалыпты себу үшін +1 ас қасық)
Сүт - 0,5 кесе
Сары май - 30 г
Өсімдік майы (форманы майлау үшін) - 1 ас қасық. л.

Пештегі балабақшадағыдай дәмді сүзбе кастрөлін қалай дайындау керек:

Ыдысқа жарма құйыңыз, сүт қосыңыз. Араластырыңыз. Жарма ісінуі үшін 10-15 минутқа қалдырыңыз.

Жұмыртқаны басқа ыдысқа шайқаңыз. Қант, ванильді қант және тұз қосыңыз.

Миксермен біртекті үлпілдек массаға шайқаңыз.

Жұмсақ сары май қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Сүзбе пюре немесе ет тартқыштан өтуге болады.

Мейізді ыстық суда жақсылап шайыңыз.

Жұмыртқа қоспасын жарма қоспасына қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін сүзбе қосыңыз.

Жақсылап араластырыңыз немесе миксермен шайқаңыз.

Мейіз қосыңыз.

Жақсылап араластырыңыз. Кәстрөлге арналған қамыр дайын.

Пешті қосыңыз. Пішінді өсімдік майымен майлап, жарма себіңіз.

Дайындалған сүзбе қоспасын қалыпқа салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке ортаңғы сөреге қойыңыз.
Кәстрөлді 180-200 градуста алтын қоңырға дейін шамамен 40 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде пешті ашпаңыз!

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл дайын.

Шайыңыздан рахат алыңыз!

Сүзбеден жасалған кәстрөлге арналған классикалық рецепт. Бейне

Ас болсын!

Пеште алма қосылған сүзбе кастрөлі

Өте дәмді кастрюль - алма, мейіз және лимон - керемет комбинация.
Құрама:
4 жұмыртқа
500 г сүзбе
5 ас қасық. л. Сахара
70 г манна (немесе 1/3 кесе ұн)
1 лимон
1/2 кесе мейіз
500 г алма
1 ас қасық. л. наубайшы ұнтағы
тұз
30 г ванильді қант

Дайындық:

Алманы жұқа тілімдерге кесіңіз.

Лимон шырынын және туралған қабығын (үгітілген) қосыңыз.

Біз де сонда мейіз жібереміз. Егер ол аздап құрғақ болса, оны бірнеше минут қайнаған суға салып, сұйықтықты сығып алыңыз.

Содан кейін жұмыртқаны сарысы мен ақуызына мұқият бөліңіз. Ақтарды тоңазытқышқа саламыз. Сарысын сүзбемен ұнтақтаңыз, ванильді қант, жарма, қопсытқыш қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

Енді ақтарды қантпен (5 ас қасық) және бір шымшым тұзбен шайқаңыз. Сіз жұмсақ, тұрақты көбік аласыз.

Сүзбе массасын маринадталған алманың үштен екісі мен көпіртілген жұмыртқаның ағысымен араластырыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Біз алманың үштен бірін безендіруге қалдырамыз.

Пісіруге арналған табақты дайындаңыз, маймен майлаңыз, нан үгіндісіне себіңіз.

Сүзбе қоспасын жайып, үстіңгі бөлігін қалған алма тілімдерінің желдеткішімен безендіріңіз.
Біздің кастрюльді алдын ала қыздырылған пешке салып, 180 градуста 40-45 минут пісіріңіз.

Кәстрөл әуе, нәзік және өте дәмді болып шығады!

Ас болсын!

Тұмшапеште жармасыз пісірілген сүзбе кастрөлі

Мейіз, кептірілген өрік және лимон қабығы қосылған керемет сүзбе кастрөлі. Ерекше нәзік және хош иісті!
Кептірілген өрік қосылған сүзбе кастрөлі соғұрлым дәмді болады, оны дайындауға арналған ингредиенттер неғұрлым жаңа, майлы және дәмді болады.
Құрама:
Сүзбе – 600 гр
Крем 30% - 100 мл
Сары май (бөлме температурасында) - 100 г + табаны майлау үшін сары май
Жұмыртқа - 5 дана.
Мейіз – 150 гр
Кептірілген өрік (жұмсақ) – 200 гр
бал - 2 ас қасық. л.
Қант - 4 ас қасық. л.
Ванильді қант - 20 г
Бір лимонның қабығы
Бір лимон шырыны

Кептірілген өрік қосылған сүзбеден дәмді кастрюльді қалай дайындауға болады:

Ас үй жабдықтарын пайдаланып, сүзбе, кілегей және майды араластырыңыз.

Лимон дәмін, аздап қантты, ванильді қантты қосыңыз.

Мейіз қосып, жақсылап араластырыңыз.

Жұмыртқаны қалған қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз және сүзбе массасымен біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.

Кептірілген өрікті кішкене текшелерге кесіңіз.

Кептірілген өрікке бал мен жаңа сығылған лимон шырынын қосыңыз. Араластырыңыз.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Серіппелі пішінді табаның түбін пергаментпен сызыңыз. Табаның шеттерін сары маймен майлаңыз.

Кептірілген өрікті пергаментке біркелкі етіп таратыңыз.

Үстіне сүзбе қоспасын құйып, біркелкі таратыңыз.

Кептірілген өрік қосылған сүзбе кәстрөлін алдын ала қыздырылған пеште, алдымен 180 градуста 25 минут пісіріңіз. Содан кейін температураны 150 градусқа дейін төмендетіп, сүзбе кастрюльін тағы 15-20 минут пісіріңіз.

Дайын кастрюльді 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін пішіндегі кептірілген өрік қосылған сүзбе кастрөлін табаққа салыңыз, оны төңкеріп, пергаментті алыңыз. Кептірілген өрік қосылған сүзбе кәстрөлін ыстық және салқын түрде беруге болады. Ас болсын!

Тұмшапеште жарма мен асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі

Құрама:
500 грамм сүзбе, 2 жұмыртқа, 400 грамм асқабақ, 0,5 стакан қант, 0,5 кесе жарма, 1 грамм ванилин, 5 ас қасық. л. қаймақ, пісіру табағын майлау үшін аздап өсімдік майы.

Дайындық:
Асқабақпен жұмыс істегенде қолғап киіңіз, себебі ол қолыңызды қатты бояйды! Асқабақты үккіштен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Пеште 180 градуста 45 минут пісіріңіз. Нәтиже - күн шуақты кәстрөл! Ас болсын!

Бейне рецепт. Асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі

Ас болсын!

Тұмшапеште ұнмен пісірілген сүзбе кастрөлі

Тағы бір рецепт. Біздің ірімшік тортына үнемді және пайдалы балама – сүзбе кастрөлі. Сіз оны жемістермен әдемі безендіре аласыз, оны какао себіңіз - жалпы алғанда, сіздің қиялыңыз не істеуге мүмкіндік береді. Келесі күні сүзбе кәстрөлінің дәмі жақсырақ болады.
Құрама:
Жұмыртқа - 2 дана.
Майсыз сүзбе массасы - 500 г
Ванильді қант - 1 пакет
Қант - 3 ас қасық. л.
Ұн - 1 ас қасық. л.
Лимон шырыны - 1 ас қасық. л.
Пішінді майлауға арналған өсімдік майы

Дайындық:

Жұмыртқаның ағын қант пен ванильді қантпен шайқаңыз.

Сүзбе лимон шырыны мен ұнмен араластырыңыз.

Сүзбе көпіртілген жұмыртқаның ақтығымен араластырыңыз.

Қоспаны майланған пішінге салыңыз.

Сары майды майлап, жарты сағат бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Сүзбе кәстрөлін толығымен тікелей табада салқындатыңыз, әйтпесе ол құлап кетеді. Дайын сүзбе кәстрөлін безендіруге болады. Екінші күні ол чизкейк сияқты болады. Ас болсын!

Шабдалы, мүкжидек және бадам қосылған сүзбе кастрөлі

Сәнді кастрюль - кәстрөлдердің ханшайымы. Бұл композициямен ол жаңа таңғажайып дәмге ие болады.
Құрама:
Сүзбе – 500 гр
Табиғи йогурт «Activia» – 150 г
«Агуша» йогурты – 100 г
Жұмыртқа - 3 дана.
Консервіленген шабдалы – 1 банка (сұйықтықсыз)
Кептірілген мүкжидек – бір уыс
Сары май – 50 г + майлау үшін
Қант – 2 ас қасық. л.
1 лимонның қабығы
жарма – 3 ас қасық. л.
Пісіру ұнтағы – 1 шай қасық.
Ұсақталған бадам немесе тілім – 50 г
Тұз - бір шымшым
Қызмет көрсетуге арналған бадам тілімдері

Дайындық:
Шабдалы банкасынан сиропты ағызып, шабдалыларды текшелерге кесіңіз. Үккіш арқылы 1 лимоннан қабығын алыңыз.

Сүзбені електен сүртіңіз.

Сүзбені жұмсартылған сары май, қант, тұз, жұмыртқа және екі түрлі йогуртпен араластырыңыз.

Жарма ұнтағын қопсытқышпен араластырыңыз.

Сүзбе массасына жарма, шабдалы, қабығы, кептірілген мүкжидек, бадам ұштары немесе бадам жапырақтары қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.

Диаметрі 24-26 см дөңгелек пішінді сары маймен майлап, сүзбе массасын жайып, дымқыл пышақпен тегістеңіз.

175 градусқа дейін қыздырылған пеште 1 сағат бойы қызарғанша пісіріңіз. Пісірудің аяқталуына 20 минут қалғанда, оларды қызарту үшін бадам себіңіз.

Қалған ұнтақталған бадам немесе қант ұнтағы себілген жылы немесе салқын қызмет етіңіз. Ас болсын!

Жұмыртқасыз банан ірімшігі

Сүзбеден жасалған кастрюльді жұмыртқасыз дайындауға болады - оларды бананмен оңай ауыстыруға болады!
Құрама:
Сүзбе – 500 гр
жарма - 2-3 ас қасық. л.
Қант - 4-5 ас қасық. л.
Банандар - 1 дана.
Майлау үшін қаймақ - 4-6 ас қасық. л.
Майлауға арналған май

Дайындық:

Пешті қосыңыз. Сүзбе, қант және жарма араластырыңыз. Сүзбе құрғақ болса, қаймақ қосуға болады.

Бананды блендермен ұнтақтаңыз.

Сүзбе қоспасына банан пюресін қосып, жақсылап араластырыңыз.

Табаны фольгамен төсеп, маймен майлаңыз. Кәстрөлді пешке қойып, оны 190 градуста 40 минут бойы пісіріңіз.

Содан кейін кәстрөлді шығарып, қаймақпен қалың етіп жағыңыз. Кәстрөлді пешке тағы 20 минутқа қойыңыз.

Дайын банан-сүзбе кәстрөлін пештен алыңыз. Табада салқын - салқын кастрюльді фольгадан бөлу оңайырақ.

Жұмыртқасыз банан-сүзбе кастрюльі дайын. Ас болсын!

Тұмшапеште қаймақ салмасы бар сүзбе кастрөлі

Көптеген адамдар бала кезінен сүзбе кәстрөлін есіне алады. Бұл кәстрөл таңғы асқа немесе жеңіл кешкі асқа тамаша нұсқа болып табылады. Сондай-ақ сіздің қиялыңыздың көмегімен әртүрлі дәм беруге болатын керемет нәзік десерт. Кептірілген жемістерді, жидектерді немесе жаңа піскен жемістерді қосуға болады.
Қаймақ салмасы бар сүзбе кәстрөлін дайындау оңай және жылдам, бірақ өте дәмді болып шығады.
Кәстрөлдің ингредиенттері:
Сүзбе 9% – 750 гр
жарма – 40 г
Жұмыртқа - 2 дана.
Қант - 55 гр
Лимон - 1 дана.
Ванилин - дәміне қарай

Толтыру:
Қаймақ 30% – 300 гр
Қант - 50 гр

Дайындық:

Сүзбені електен өткізіп, бір жаққа қойыңыз.

Жұмыртқаны қантпен жұмсақ ақ массаға шайқаңыз.

Жұмыртқа қоспасына жарма, лимон қабығы, ванилин қосып, араластырыңыз.

Сүзбеге құйыңыз, араластырыңыз.

Сүзбе массасын майлауды қажет етпейтін 15*20 өлшемді шыны қалыпқа салып, шпательмен тегістейміз. Пішінді 25 минут бойы 170 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Салмасын дайындаймыз: қаймақ пен қантты көпірткішпен араластырып, кастрюльге құйыңыз.

Кәстрөлді қайтадан пешке 15 минутқа қойыңыз.

Қаймақ салмасы бар сүзбе кастрюльі дайын. Салқындатып, кесектерге кесіңіз және соуспен, джеммен немесе қаймақпен толтырыңыз.

Ас болсын!

Жазбада
Пісіру кезінде пешті ашпаңыз, сүзбе массасы температураның өзгеруіне өте ынталы және сіз ауалы кастрюльге емес, жалпақ «табанға» ие болуыңыз мүмкін.
Сүзбе кәстрөлін жұмсақ ету үшін, алдымен сүзбені електен сүртуге болады. Немесе рецептте бұрыннан пісірілген жарманы пайдаланыңыз.

Пештегі сүзбе кастрөлі. Жарма мен мейіз қосылған рецепт

Жарма мен мейіз қосылған нәзік сүзбе кастрюль - тамаша таңғы ас.
Құрама:
Сүзбе – 500 гр
Жұмыртқа - 1 дана.
Қант - 3 ас қасық. л.
жарма - 2 ас қасық. л.
Мейіз – 50 гр
Өсімдік майы - 1 ас қасық. л.
Тұз - 0,5 шай қасық.
сода - 0,25 шай қасық.
Қаймақ - 1-2 ас қасық. л.
Ваниль - дәміне қарай

Жарма мен мейіз қосылған сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керек:

Мейізді шайыңыз.

Сүзбені електен сүртіңіз.

Алдын ала қыздыру үшін пешті қосыңыз. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.

Жарма қосыңыз. Тұз, сода және ванилин қосыңыз.

Сүзбе, сары май, шайқалған жұмыртқа, жарма, тұз, сода, ванилин, мейізді араластырып, жақсылап араластырыңыз.

Пішінді немесе қуыру табасын маймен майлаңыз. Жарма жармасын аздап себуге болады. Сүзбе қоспасын біркелкі қабатқа таратып, қаймақпен щеткамен жағыңыз.
Сүзбе кастрөлін алдын ала қыздырылған пешке 25-30 минут бойы 190-200 градус температурада қойыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.

Ас болсын!

Бейне рецепт. Пеште шие қосылған дәмді сүзбе кастрөлі

Ас болсын!

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөл

Тоффи дәмі бар сүзбе кәстрөлі дәмді.

Құрама:
Майы аз сүзбе – 600 г
Қайнатылған қоюландырылған сүт - 1 банка
Жұмыртқа - 3 дана.
жарма - 2 ас қасық. л.
Қалыпты майлауға арналған май

Сүзбеден жасалған кәстрөлді дайындаймыз:

Қайнатылған қоюландырылған сүтті үлкен ыдысқа салыңыз. Оған сүзбе мен жарма қосыңыз.

Сүзбе мен қоюландырылған сүтті жақсылап араластырыңыз.

Жұмыртқаны бөлек контейнерде шайқаңыз.

Қоюландырылған сүт қосылған сүзбеге жұмыртқаны қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.

Пішінді маймен майлаңыз немесе майланған пісіру қағазымен қаптап, қамырды оған салыңыз.

Пешті 160 градусқа дейін қыздырып, ондағы кастрюльді 30-35 минут пісіріңіз.

Толық салқындаған соң сүзбе кастрөлін пішіннен алыңыз. Ас болсын!

Пештегі сүзбе кастрөлі. Өрік қосылған жармасыз рецепт

Тұмшапеште жармасыз сүзбе кастрюльін дайындауға арналған қарапайым және дәмді рецепт. Кәстрөлді әдемі және шырынды ету үшін жемістерді қосыңыз.

Құрама:
Сүзбе - 300 гр
Қаймақ - 3 ас қасық. л.
Жоғары сапалы бидай ұны - 3 ас қасық. л.
Қант - 4 ас қасық. л.
Жұмыртқа - 2 дана.
Өрік - 3-4 дана.
Ванильді қант - 8 г

Дайындық:
Өріктерді жуып, шұңқырларды алып тастаңыз. Егер сүзбеде үлкен кесектер болса, оны електен сүртіңіз немесе шанышқыны қолданыңыз.

Сүзбеге жұмыртқаның сарысын, қантты, ванильді қантты қосыңыз. Қоспаны араластырыңыз.

Қаймақ пен ұн қосыңыз. Қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз.

Жұмыртқаның ағын миксермен жұмсақ және тұрақты көбік пайда болғанша шайқаңыз және сүзбе массасына қосыңыз. Араластырыңыз.

Пісіру табағын бір тамшы иіссіз өсімдік майымен майлаңыз. Сүзбе құйып, оны тегістеңіз. Өріктерді тілімдерге немесе бөліктерге кесіп, аздап басып, қамырға салыңыз. Кәстрөлді пешке салып, 160 градуста 40 минут пісіріңіз.

Дайын кастрюльді толығымен суытыңыз, ол пісіргеннен кейін аздап кішірейеді, бұл қалыпты жағдай. Ыстық кезінде кесуге асықпаңыз, оны толығымен суытыңыз, содан кейін оны кесектерге кесіңіз және өрік жеміс соусымен немесе балмен үстелге ұсыныңыз.

Ас болсын!

Пештегі сүзбе кәстрөлі - балалар мен ересектерге арналған дәмді және жылдам таңғы ас немесе кешкі ас. Бұл десерт сізді қуантады және сіздің отбасыңыз оны өте жақсы көреді. Шырынды және нәзік, сонымен қатар қанағаттанарлық және пайдалы сүзбе кастрөл сіздің отбасыңыздың сүйікті тағамына айналады. Қуана пісіріңіз!

Құрметті оқырмандар, менің блоггер тәлімгерім Денис Повагтан тағы бір маңызды және пайдалы жаңалық. Мен оны ақша тапқысы келетіндерге ұсынамын:

ПештеЖарты келі сүзбеден жасалған кәстрөлді шамамен - 180 градус температурада, килограмына - пісіріңіз.

Баяу пештеСүзбе кәстрөлін «Пісіру» режимінде, сондай-ақ «Қызу» режимінде орындау керек.

Микротолқынды пештесүзбе пісіріңіз, шамамен 500-600 Вт (70-80% қуат).

Кәстрөлге арналған сүзбе рецепті

Кәстрөл ингредиенттері 700-750 грамм
Сүзбе - 400-500 грамм
Тауық жұмыртқасы - жұмсақ сүзбе үшін 1 жұмыртқа, ал сүзбе құрғақ болса, 2-3 жұмыртқа.
Манна - 3 ас қасық
Қант - 3 ас қасық + аздап ваниль
Кәстрөлді жоғарырақ және ауалы ету үшін пісіру ұнтағы - 5 грамм, әдетте жарты қап
Тұз - тәтті дәмді жақсарту үшін шай қасықтың ұшында
Сүт - 100 миллилитр
Мейіз - 3 ас қасық
Сары май, аздап ерітілген - 100 грамм

Пеште кастрюльді қалай пісіруге болады
1. Кәстрөлге арналған ең жақсы сүзбе қандай? - Толығырақ сүзбеден жасалған кәстрөлдер бай және жарқын болады. Бірақ жалпы алғанда, кез келген адам жасайды - құрғақ (майдың мөлшері 2%) және жұмсақ және майлы (20% дейін). Ең бастысы, ол балғын және біркелкі. Сүзбені қаптамадан алып тастау керек, егер ол қатты болса, кез келген ыңғайлы әдіспен: електен, картопты ұсақтағыштан, ет тартқыштан немесе блендерден өткізеді.
2. Барлық өнімдерді сүзбеге қосып, пішінді майлау үшін аздап май қалдырып, біртекті қамырға араластырыңыз. Егер қамыр жұмсақ, нәзік, біртекті, пудингті еске түсірсе - бәрі жақсы. Олай болмаса, қосымша жұмыртқа қосыңыз. Жұмыртқа жоқ - қаймақ қосыңыз.
3. Кәстрөлді жарты сағат бойы жауып, тоңазытқышта қалдырыңыз және шанышқымен немесе блендермен шайқаңыз. Пешке кірер алдында қамыр неғұрлым ұзақ тынығатын болса, кастрөл соғұрлым дәмді және жұмсақ болатынын есте сақтаңыз. Қамырды кешке дайындап, таңертең пісіруді ұсынамыз.
3. Кәстрөл қамырын сары майдың жұқа қабаты жағылған қалыпқа салып, 200 градуста 25 минут пісіріңіз, майлықпен жауып, суытыңыз.
Дайын кастрюль балабақшадағыдай - алтын қыртысы бар және жұмсақ. Қоюландырылған сүт, қаймақ қосып, рахаттаныңыз!

Баяу пештегі сүзбе кастрөлінің рецепті
1. Мультипісіргіш табаның өзін пісіру табағы ретінде пайдаланыңыз.
2. Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қойыңыз, пісіру уақыты - , содан кейін оны «Жылыту» режимінде ұстаңыз.
3. Кәстрөл табаққа түсетіндей етіп мультипісіргіш табаны төңкеріп, бетін жауып, шамамен 15 минут суытыңыз.

Микротолқынды пеште сүзбе кастрюльін қанша уақыт пісіруге болады
Микротолқынды пешке арналған қамырды жұқа етіп жасаңыз - және 250 грамм бөліктерде пісіріңіз
1. Қамырды кішкене қалыпқа құйыңыз, микротолқынды пешке жарамды қақпақпен жабыңыз немесе пленкамен жабыңыз.
2. 500-600 Вт қуатта 8-10 минут пісіріңіз, содан кейін қақпақты алып, қызарғанша тағы 1 минут пісіріңіз.

Дәмді кастрюльге арналған ережелер

Идеал кәстрөлдік ыдыс дөңгелек, қалың қабырғалы және кең. Мұның бәрі біркелкі пісіруге, тәбетті қабықтың пайда болуына ықпал етеді - және, әрине, қамырдың жұқа қабаты тезірек қататынын есте сақтаңыз.

Кәстрөлді жұмсақ ету үшін қамырға 3-5 ас қасық бай қаймақ қосыңыз. Адыгей сияқты жұмсақ сүзбе ірімшігі кәстрөл қамырына да жақсы, ал тәтті кастрюльдегі тұзды ұнатсаңыз, маринадталған ірімшікті (брынза, сулугуни және т.б.) қолданып көріңіз.

Кәстрөл пішіннен оңай шығуы үшін қамырды қоспас бұрын оны сары маймен майлап, ұнтақ жарма, нан үгіндісі немесе жай ғана ұнтақталған ашытқысыз ақ нан үгінділерін себіңіз.

Кәстрөл балабақшадағы дәстүр бойынша қоюландырылған сүтпен беріледі. Сіз қоюландырылған сүтті джем, джем, бал, мармелад, сироп, қаймақ, шоколадты спрей немесе үгітілген печеньемен алмастыруға болады. Хош иісті шашыраудың шашырауы - какао немесе даршын - үстіне шашыраңқы.

Балалар кәстрөліне арналған сусындар - шай, какао, желе және тәтті шырындар.

Кәстрөлді пісіргеннен кейін ұзақ уақыт бойы тұндырмау үшін қамырға картоп крахмалын көп шымшым қосыңыз.

Сүзбе Пасха сүзбе дайындау үшін пайдаланылады. Сүзбеден жасалған Пасха пішіні бойынша Қасиетті қабірді бейнелейді және мерекелік дастархандағы құрбандық қойының орнына келеді.

Кәстрөлдің дайын екенін тексеру үшін оны пышақпен немесе ағаш таяқпен тесіп жіберіңіз. Пышақта/таяқта ақшыл дақ қалмауы керек.

Сүзбе кастрюльіне өзіңізге ұнайтын кез келген туралған жаңа піскен немесе кептірілген жемістер мен жидектерді және лимон қабығын қосуға болады. Банан мен бал қосылған кәстрөл дәмді және ерекше болады.

Кәстрөлді алтын қоңырға айналдыру үшін, табаға салынған қамырды сарысы немесе тауық жұмыртқасымен шайқалған жұқа қаймақ қабатымен сүртіңіз.

Қамырға жарма қосудың қажеті жоқ - бұл кастрюль үшін құрғақ сүзбе пайдаланыңыз және рецепттегі жарманы елемеңіз.

Көптеген адамдар таңғы асқа сүзбе кәстрөлін жеуді жөн көреді, бұл оның пайдасы мен дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар асқазанда ауырлық тудырмайды. Мұндай тағамды дайындау қиын емес және көп уақытты қажет етпейді, ал сүзбе кәстрөлінің ең қарапайым рецепті барлық аспазшыларға ұнайды. Бұл нәзіктікті әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Кейбіреулер кәстрөлді ешқандай қоспасыз жақсы көреді, ал басқалары оны жеміс немесе мейізбен жақсы көреді. Өздеріңіз білетіндей, сүзбе әсіресе балаларға пайдалы, бірақ балаларға оны жеуге үйрету өте қиын. Мұндай жағдайларда дәмді кастрюль шешім болуы мүмкін.

Классикалық рецепт

Бұл сүзбе тағамын әртүрлі рецепттер бойынша оңай дайындау үшін негізгі деп санауға болатын ең қарапайым нұсқамен танысу пайдалы. Классикалық сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керек? Бұл рецепт тек маңызды ингредиенттерді пайдаланады. Мұнда қосымша ештеңе қосылмайды. Деликатесті дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• 3 жұмыртқа.
• 500 г сүзбе.
• Бір стақан қант пен ұн.
• Сары майдың бір бөлігі.
• Наубайшы ұнтағы.
• Дәміне қарай ванилин.

Тағамды хош иісті ету үшін қоспаға даршын қосуға болады. Бұл рецепт балабақшадағы сияқты сүзбе кәстрөлін жасайды.

Процестің қадамдық сипаттамасы

Ыдысты дайындамас бұрын пешті 200°-қа дейін қыздыру керек. Әрі қарай біз келесі қадамдарды орындаймыз:

1. Жұмыртқаға қант пен еріген сары май қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
2. Кесектерден құтылу үшін сүзбе шайқаған жөн.
3. Алынған жұмыртқа қоспасына ванилин, сүзбе, ұн, қопсытқыш қосып, бәрін қайтадан шайқаңыз.
4. Келесі қадам - ​​пергаментпен пісіру табағын төсеу, содан кейін оған қамырды құйыңыз.
5. Табаны алдын ала қыздырылған пешке қойып, шамамен 45 минут пісіру ұсынылады. 190° температурада.

Осылайша, классикалық сүзбе кастрюльі дайын. Ыдыс салқындатылып, кесектерге кесілуі керек. Деликатес дәміне қарай туралған жаңғақтармен немесе джеммен безендірілуі мүмкін, желе немесе балмен құйылады.

Жидектермен

Кәстрөлдің дәмін оған әртүрлі жидектерді қосу арқылы әртараптандыруға болады. Шие, құлпынай, таңқурай немесе көкжидек қосылған тағам өте дәмді болып шығады. Сіз кез келген жидектерді таңдай аласыз. Кейбір адамдар тағамға жемістер - өрік, алма, банан қосады. Жалпы алғанда, ұн мен жидек қосылған сүзбе кастрюльі ұқсас рецепт бойынша дайындалады. Сонымен, шие қосылған сүзбе кәстрөлін дайындау үшін сізге классикалық рецепттегідей дерлік ингредиенттер қажет:

• 500 г шие.
• 3 жұмыртқа.
• 500 г сүзбе.
• Бір стақан қант пен ұн.
• Наубайшы ұнтағы.
• Дәміне қарай ванилин.

Кәстрөлге арналған шие жаңа піскен немесе мұздатылған түрде пайдаланылуы мүмкін. Тұқымдарды алып тастау керек.

Пісіру процесі классикалық процесстен еш айырмашылығы жоқ:

1. Сүзбедегі кесектерді сындырыңыз.
2. Сүзбеге жұмыртқа, қант, ұн, қопсытқыш және ванилин қосыңыз. Мұның бәрін блендермен немесе араластырғышпен араластыруға болады.
3. Алынған қоспаға дайындалған шие қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
4. Келесі қадам - ​​қамырды пергамент төселген табаға салып, 45 минут пісіріңіз. 190° температурада.

Сүзбе кәстрөлінің бұл қарапайым рецепті ересектерге де, балаларға да ұнайды. Дайын тағамды қаймақ немесе йогуртпен ұсынуға болады.

Ұнсыз кәстрөл

Қазір салауатты өмір салты танымал бола бастағандықтан, көптеген адамдар бидай ұнын диетадан шығаруға тырысады. Кейбір тағамдарда ол басқа өнімдермен ауыстырылады. Аспаздар ұнға тамаша балама тапты – жарма. Бұл ингредиентті қолданатын сүзбе кәстрөлі классикалықтан жаман емес және оның артықшылығы одан да көп. Оны дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Бір-екі қасық жарма мен қант.
• Үш жұмыртқа.
• 500 г сүзбе.
• Наубайшы ұнтағы.
• Дәміне қарай ванилин немесе даршын.

Жарманың мөлшерін аздап көбейтуге болады, қамырдың тым ылғалды емес екеніне көз жеткізу керек. Тағамды дайындау өте қарапайым:

1. Тағамды жұмсақ және жұмсақ ету үшін сүзбедегі кесектерді сындырыңыз.
2. Оған жұмыртқа, қант, жарма және басқа ингредиенттерді қосыңыз. Мұның бәрін жақсылап араластырыңыз.
3. Қамыр төселген табаға салынып, 45 минут пісіріледі. 190° температурада.

Бұл сүзбе кәстрөлі балаларға өте пайдалы болады.

Кептірілген өрік қосылған тағам

Көптеген адамдар кептірілген жемістерді кастрюльге қосуды ұнатады. Олар ыдысқа біраз қышқылдық қосады, бірақ оның дәмін нашарлатпайды. Кептірілген жемістер мүлдем кез келген болуы мүмкін - мейіз, қара өрік, кептірілген өрік, құрма. Көрнекі мысал үшін төменде емдеуге арналған ингредиенттер берілген.

• Бір-екі қасық жарма мен қант.
• Үш жұмыртқа.
• 500 г сүзбе.
• 100 г кептірілген өрік (немесе кез келген басқа кептірілген жемістер).
• Наубайшы ұнтағы.
• Дәміне қарай ванилин немесе даршын.

Дайындау басқа тағамдардан түбегейлі ерекшеленбейді:

1. Кептірілген өрік 20 минут қайнаған суға құйылуы керек.
2. Оны кесектерге кесіңіз.
3. Сүзбедегі кесектерді сындырыңыз.
4. Сүзбені қантпен, жұмыртқамен, жармамен араластырыңыз.
5. Алынған қоспаны блендермен шайқауға болады және ванилин немесе пісіру ұнтағын қосуға болады. Қамыр біртекті болуы керек.
6. Туралған кептірілген өрік қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластыру керек.
7. Қамыр төселген табаға салынып, пісіру үшін алдын ала қыздырылған пешке қойылады.

Бұл жылдам сүзбе кастрюльі шайға арналған тамаша десерт болады.

Жұмыртқаны пайдаланбай

Дәстүр бойынша, жұмыртқа дайын тағамның пішінін ұстап тұру және оған ерекше дәм беру үшін кастрюльге қосылады. Бірақ оларды қолданбай рецепттер бар. Төмендегі рецепт тоңазытқышта сүзбе бар, бірақ жұмыртқа жоқ жағдайларда көмектеседі. Оны тауық өнімдеріне аллергиясы бар адамдар да пайдалана алады. Бұл кастрюльді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 60 г қант.
• Бір-екі қасық қаймақ.
• 500 г сүзбе.
• 40 г манна.
• Сары майдың бір бөлігі.

Ұн қосылған және жұмыртқасыз сүзбе кәстрөлін дайындау өте оңай:

1. Барлық өнімдер араласады және араластырғышпен жақсылап шайқалады.
2. Дайын сүзбе массасы қалыпқа салынып, пісіру үшін алдын ала қыздырылған пешке қойылады.

Ыдыс шамамен бір сағат бойы 190 ° температурада дайындалады. Кез келген рецептте қантты балмен ауыстыруға болады. Бұл кәстрөлді одан да сау етеді.

Диета нұсқасы

Төмен калориялы кастрюль рецепті салмағын бақылайтын адамдарға арналған. Бұл диеталық кастрюльді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• Майы аз (5% дейін) сүзбе.
• Екі жұмыртқа.
• 200 мл айран.
• Үш қасық крахмал.
• Қасық қопсытқыш ұнтақ.
• Кез келген тәттілендіргіш дәміне қарай.

Әрине, мұндай сүзбе кәстрөлі тәттілендіргіш пен крахмалдың болуына байланысты балаларға мүлдем жарамайды. Дегенмен, бұл рецепт өзін жақсы формада ұстағысы келетіндерге ұнайды. Кәстрөлді кезең-кезеңмен дайындау:

1. Жұмыртқаны тәттілендіргішпен араластырыңыз. Кефир мен крахмал қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
2. Алынған қоспаға сүзбе, крахмал және қопсытқыш қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
3. Қамырды төселген табаға құйып, оны 50 минут пісіру үшін пешке салыңыз.

Осы рецепт бойынша дайындалған тағамның калория мөлшері 100 г үшін 129 ккал құрайды.

Кәстрөлді тағы қалай дайындауға болады?

Пеш жұмыс істемейтін немесе мүлде жоқ болған жағдайда, сүзбе кастрөлі сияқты тағамды дайындау идеясын тастамау керек. Сіз оны микротолқынды пеште тез және дәмді пісіре аласыз. Мұндай нәзіктікке арналған ингредиенттер стандартты болып табылады - сүзбе, жарма (ұн), жұмыртқа және қант. Барлық компоненттерді бір-бірімен араластыру керек. Әрі қарай, қамырды пішінге салып, микротолқынды пешке қою керек. Тағамды толық қуатта шамамен 7 минут пісіру ұсынылады. Микротолқынды пештің қуатына байланысты процестің ұзақтығы әртүрлі болуы мүмкін. Кәстрөлдің дайындығын сіріңке немесе тіс тазалағышпен тексеріңіз. Сондай-ақ, баяу пеште сүзбе кастрюльін дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге барлық ингредиенттерді араластырып, қамырды қалыпқа құйып, «Пісіру» режиміне қою керек. Процесс шамамен бір сағатты алады.

Бірнеше құпия

Сүзбе кәстрөлінің қарапайым рецепті қиындық тудырмайтындығына және тағамның дәмді болуын қамтамасыз ету үшін оны дайындау кезінде бірнеше нюанстарды ескеру қажет:

1. Үйде жасалған сүзбе таңдаған дұрыс. Осылайша сіз оның құрамында ешқандай қоспалар жоқ екеніне сенімді бола аласыз. Әрине, үйдегі сүзбе өте майлы, сондықтан ол диеталық рецепт үшін жарамайды.
2. Жарма қосылған нәзіктікті жұмсақ ету үшін барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін оларды қайнатуға рұқсат ету керек.
3. Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлін жасау үшін, әуе және жоғары, күшті көбікке дейін жұмыртқаны қантпен бөлек шайқау керек.
4. Барлық рецепттерде шикі жарма қолданылады, бірақ оны қазірдің өзінде қайнатылған жармамен ауыстырсаңыз, тағам одан да нәзік болады.
5. Ыдыс үшін максималды пісіру температурасы 180-190 градус екенін ескеру қажет. Бұл режимде кәстрөлдің түбі жанбайды, ал үстіңгі жағы шикі болмайды.
6. Қолданар алдында пешті алдын ала қыздыру керек. Бұл жағдайда тағам неғұрлым нәзік болады.
7. Кәстрөлдің консистенциясы біркелкі болуы үшін сүзбедегі кесектерді бөлшектеу керек. Мұны блендер көмегімен жасауға болады.
8. Оны жұмыртқамен шамадан тыс қолдану ұсынылмайды. Әйтпесе, тағам қатты болады.

Жоғарыда келтірілген барлық рецепттер сәл ұқсас, бірақ олардың барлығы өте қарапайым. Сүзбеден жасалған кастрюльді дайындаған кезде ингредиенттерге дәміне қарай тағамдарды қосу арқылы тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Біздің рецепттерімізді негізге ала отырып, оларды арсеналыңызда бар өнімдермен әртараптандыруға болады. Мысалы, таңғы асқа тағам дайындағанда, сүзбеге кештен қалған пісірілген макаронды қосуға болады. Тағам өте дәмді болып шығады. Ол қаймақпен бірге беріледі. Тағы бір нұсқа - сүзбеге асқабақтың бөліктерін қосу. Алдымен оны пісіру керек. Бұл өнімдерден біртекті масса жасамау керек, өйткені кастрюль ауыр және дәмсіз болып шығады. Асқабақты майда үккіште үгітілген сәбізбен ауыстыруға болады. Бұл сізге өте аз қажет болады - тағамның түсі мен тән хош иісін беру үшін.