Тауық

Асқабақ қосылған пеште сүзбе кәстрөлін дайындаңыз. Асқабақ кастрюльі - фотосуреттері бар рецепттер. Пеште немесе баяу пеште дәмді тағамды қалай дайындау керек. Асқабақтың денсаулыққа пайдасы

Сіз тағамды ұзақ уақыт мақтай аласыз, оны өзіңіз көріңіз және бағалау оңайырақ.

Құрамы:

шикі асқабақ – 300 г;
сүзбе – 150 г;
қант - стаканның үштен бірі;
жұмыртқа – 1 дана. (немесе тек ақуыз);
жарма – 1,5 ас қасық. қасықтар;
банан – 1 дана;
ұсақ тұз - 1 шымшым;
қаймақ – 1 ас қасық. қасық;
кардамон - 2 шымшым;
қаймақ - қызмет көрсету үшін.

Өнімдерді таңдағанда, кейбір нюанстарды ескеру қажет. Кез келген майлы сүзбе алуға болады. Әрине, үйде жасалған жақсы, бірақ егер сіз табиғи өнімді сатып алмасаңыз, дүкенде сатып алынған опциялар да қолайлы. Бірде-бір сүт немесе ашытылған сүт өнімінің құрамында нөлдік май болмайтынын есте сақтаңыз.

Банан қосылған сүзбе мен асқабақ кәстрөлін қалай дайындау керек

Асқабақтың қабығы аршылып, кішкене кесектерге кесілуі керек.

Оларды блендермен ұнтақтағаннан кейін, араластыруға ыңғайлы ыдысқа салыңыз.

Сондай-ақ, бананды блендермен ұсақтауға болады немесе оны шанышқымен езуге болады. Екінші нұсқаны таңдасаңыз, кәстрөлде жеміс бөліктері болады.

Банан мен асқабақ пюресін араластырыңыз.

Сүзбені үгіткішпен сүртіңіз немесе ет тартқышта ұнтақтаңыз.

Жұмыртқаны (немесе тек ақтығын) тарелкаға шайқаңыз, қаймақ қосып, аздап тұз қосып, көпірткішпен жақсылап араластырыңыз.

Содан кейін сүзбе қосыңыз, біртекті болғанша бәрін араластырыңыз, қант қосыңыз, бәрін қайтадан мұқият араластырыңыз.

Асқабақ пен сүзбе пюресін біріктіріңіз.

Жарма қосыңыз, қамырды сағатына төрттен қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жарма ісінеді, ал қалған компоненттер бір-бірінің дәмі мен хош иісімен қаныққан болады.

Пісіру табағын маймен майлаңыз, қамырды жайып, мұқият тегістеңіз.

Кәстрөлді 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, жарты сағат бойы пісіріңіз.

Асқабақ пен банан қосылған сүзбе кәстрөлі дайын, бірақ оны ұсынуға асықпаңыз. Оны қалыпқа салқындатыңыз. Содан кейін оны қаймақ немесе балмен майлап, бөліктерге кесуге болады.

Денсаулығын, фигурасын бақылайтындар немесе диетаны ұстанатындар үшін дәмді төмен калориялы десерттерге арналған көптеген рецепттер бар. Асқабақ пен сүзбе соның бір негізі – еш шығынсыз тез дайындалатын жеңіл тағам. Тек пайдасы бар, артық калория жоқ. Сіздің отбасыңызға сүзбе мен жарма қосылған асқабақ кәстрөлін ұсыныңыз, ешкімнің шайға арналған десерттен бас тартуы екіталай.

Біздің отбасымыздағы барлық адамдар сүзбені жақсы көреді, мен онымен жиі әртүрлі десерттерді дайындаймын, бізге қатты ұнайды, пончиктер, кептірілген жемістермен пайдалы кәмпиттер, бірақ асқабақпен жағдай қиынырақ. Соңғы уақытқа дейін мен бұл пайдалы көкөністі жалғыз жедім. Мен асқабақ негіз ретінде қолданылатын тағамдардың жаңа рецепттерін бірте-бірте игеріп жатырмын (дәмдік тағамдар, гарнирлер, десерттер, нан өнімдері).

Асқабақ жүрек-қан тамырлары ауруларына, тамырлар мен қан тамырлары ауруларына пайдалы. Пісірілген асқабақты жегісі келмейтін немесе оның дәмін ұнатпайтындар жарқын, дәруменге бай, тәбетті көкөністер, сорпалар мен жармалар қосылған негізгі тағамдарды ұнатады.

Күзде ол біздің үстелде жиі пайда болды, мен екі пайдалы өнімді (плюс сүзбе) бір ыдысқа біріктіріп, жаңа десертті дайындауды шештім. Рецепттегі жарма байлау функциясына ие. Нәтиже күткеннен асып түсті, мен пайдалы, дәмді рецептпен бөлісуге қуаныштымын! 100 грамм үшін дайындауға шамамен бір сағат кетеді. 105 Ккал.

Жарма мен сүзбе қосылған асқабақ кастрюльі: рецепт 1

Біз не пісіреміз:

асқабақ целлюлозасы (аршылған) – 600 г;
сүзбе (менде үйде жасалған, бірақ дүкеннен сатып алынған да жұмыс істейді, тек майы аз, құрғақ, ұсақталған сүзбе қабылдамаңыз) - 300 г;
сүт - 1 кесе;
жарма – 3 ас қасық;
жұмыртқа – 2 дана;
тұз, қант - дәміне қарай (тиісінше мен шымшым және 3 ас қасық қолдандым);
ванилин - 1 пакет;
сода - бір шымшым;
май (пісіру парағын майлау үшін өсімдік немесе сары май);
күнжіт (тұқымдар) – 1 шай қасық.

Сүзбе мен жарма қосылған асқабақ кастрюльін қалай дайындау керек

Кәстрөлдер (сүзбе қосылған асқабақ ғана емес, сонымен қатар басқалар да) пішіннен шыққысы келмейтін болады. Пісірілген өнімдерді табаны будың үстінен ұстап, дымқыл сүлгімен қысқаша орап немесе бірнеше минут суық суға батыру арқылы оңай алуға болады.

Жұмыртқасыз асқабақ-сүзбе кәстрөлінің тағы бір рецепті (100 г үшін 125 Ккал).

Сүзбе мен жарма қосылған асқабақ кастрюльі: рецепт 2

Құрамы:

асқабақ целлюлозасы - 200 г;
су немесе сүт - 2 стакан;
жарма – 3/4 кесе;
сүзбе – 500 г
айран немесе қаймақ – 3/4 кесе;
қант – 1 кесе (мүмкіндігі аз);
жұмсақ сары май - 2 ас қасық.

Сүзбе мен жарма қосылған асқабақ кастрюльі

Пісіру процесі:

Кәстрөлге су немесе сүт құйыңыз, жарма қосыңыз, тұтқырлыққа дейін жарма ботқасын пісіріңіз.
Асқабақты текшелерге кесіңіз, оны қуыруға арналған табаға салыңыз, жартысы дайын болғанша сары маймен қайнатыңыз. Біз ешқандай сұйықтық қоспаймыз.
Сүзбеге қант, қаймақ немесе айран қосып, блендермен шайқаңыз. Содан кейін ұнтақталған сүзбе жарма ботқасы мен асқабақпен біріктіріледі.
Менде диаметрі 20 см пісірме табақ бар) күнбағыс майымен майлап, жарма қосылған асқабақ-сүзбе қоспасына салып, бетін тегістеп, пеште 180 градуста 45-50 минут пісіріңіз.

Бұл сүзбе мен жарма қосылған асқабақ кәстрөлі толығымен салқындаған кезде дәмді болады. Ас болсын!

Бәріңе сәлем. Бүгін біздің мәзірде пеште сүзбе және асқабақ кастрюльі, фотосуреттері бар қадамдық рецепт, сипаттаманы төменде қараңыз. Жармасыз дайындалған.

Бұл қымбат емес, пайдалы және өте дәмді тағам ересектерді де, баланы да бей-жай қалдырмайды.

Таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа оңай дайындалатын пеште сүзбе және асқабақ кастрюльі. Сіздің балаңыз сүзбе мен асқабақты жеп жатқанын түсінбейді, олар бұл тағамда өте жақсы «маскировкаланған».

Бұл әсіресе балалары бұл өнімдерді бөлек жемейтін үй шаруасындағы әйелдер үшін өте маңызды, бірақ олар өсіп келе жатқан дене үшін өте қажет.

Тұмшапеште сүзбе мен асқабақ кастрөлінің пайдасы

Асқабақ – минералды тұздарға, ақуыздарға және витаминдерге бай диеталық, төмен калориялы көкөніс. Асқабақтың құрамындағы кератин сәбізге қарағанда бірнеше есе жоғары. Ал калийдің жоғары мөлшері жүрек жұмысын жақсартып, қан тамырларын нығайтады.

Тұтастай алғанда, асқабақ кез келген түрде құнды: тәтті және тұзды, қоспасы бар немесе қоспасыз, ал балалар пеште пісірілген сүзбе-асқабақ кәстрөлін «құлақтың артында сықырлаған» рахатпен жейді - бұл өте жақсы. аналарға арналған құнды рецепт.

Біздің веб-сайтта сіз осы көкөністі дайындаудың әртүрлі нұсқаларын таба аласыз:

Жалпы, егер сіз диетаңызға осы көкөністі үнемі тұтынуды енгізсеңіз, денеңіз тыныш болады.

Мен тек асқабақтың пайдалы қасиеттері туралы айттым, ал пеште пісірілген сүзбе-асқабақ кастрөлінде сүзбе де бар (асқабақ сияқты витаминдердің бірдей қоймасы).

Сүзбенің ең үлкен пайдалы қасиеті - бауыр ауруларының алдын алу үшін қажет аминқышқылдары. Айтпақшы, осы тақырып бойынша бірнеше рецепт бар:

Сондай-ақ, сүзбеде фосфор мен кальций көп, бұл минералдар әсіресе балалардың сүйектері мен тістерінің өсуі кезінде қажет, егде жастағы адамдарға қажет, жүкті әйелдерді ұмытпаңыз, сүзбе сынықтарға пайдалы және т.б. .

Сондай-ақ, сүзбе метаболикалық аурулардың алдын алу ретінде қолданылады.

Қандай пайдалы тағам екенін елестете аласыз ба, пештегі бұл сүзбе мен асқабақ кәстрөлі асқабақ пен сүзбе болып шығады, рецепт емес, жәй ғана қазына.

P.S. Міне, пайдалы және дәмді тағам: «» десерт емес, арман...

Ал, енді қарайық.

Балабақшадағы кәстрөл неліктен негізгі тағамдардың бірі екенін ойлап көрдіңіз бе?

Бұл жай ғана пайдалы, қанағаттанарлық, дайындалуы оңай және термиялық өңдеуден кейін сүзбе шикі сүзбеге қарағанда денеге жақсы сіңеді.

Мүмкін сіздің балалық шағыңыздағы кастрюль өте дәмді емес еді, бірақ біз оны түзетеміз. Асқабақ қосылған сүзбе кастрюльге арналған көптеген дәмді рецепттер бар, оларды әркім қолданып көруі керек.

Асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлі - пісірудің жалпы принциптері

Сүзбе кастрюльдердің негізі болып табылады. Ең дұрысы, сиыр немесе ешкі сүтінен жасалған табиғи өнімді қолданған жөн. Көптеген ингредиенттерден тұратын қалпына келтірілген сүзбе термиялық өңдеуге төтеп бере алмайды, қыздырылған кезде еріп, көп мөлшерде суды босатады және оның пайдасы көп емес.

Кәстрөлге кез келген асқабақты пайдалануға болады. Бірақ пісірілген өнімдер піскен көкөністермен әсіресе дәмді және хош иісті болады. Асқабақты кәстрөлге шикі, қайнатылған, қуырылған және бұқтырылған күйде салуға болады.

Кәстрөлді қалай дайындау керек:

1. Сүзбе електен сүртіледі немесе жай ғана біртекті массаға иленеді.

2. Рецепт бойынша жұмыртқа, жарма, қаймақ және басқа ингредиенттерді қосыңыз.

3. Сүзбе массасы туралған асқабақпен немесе пюремен біріктіріледі.

4. Барлығы қалыптарға салынып, дайын болғанша пісіріледі.

Салма ретінде массаға жаңа піскен және кептірілген жемістерді, жидектерді, жаңғақтар мен тұқымдарды қосуға болады. Асқабақ қосылған сүзбе кастрюльдерін өз бетіңізше немесе тәтті соустармен, қаймақпен, қоюландырылған сүтпен, джеммен немесе йогуртпен үйлестіре аласыз. Сондай-ақ, кастрюльдерді глазурь, кремдер, шоколад және кокос жаңғағымен безендіруге болады. Ал сіздің күнделікті асыңыз шағын мерекеге айналады.

1-рецепт: Асқабақ қосылған қарапайым сүзбе кәстрөлі

Тұмшапеште асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлінің қарапайым нұсқасы. Дайын тағам әдемі сары түске айналады, ал жоғарғы жағын қаймақпен щеткалау қытырлақ қыртысты алуға мүмкіндік береді.

Ингредиенттер

жарты килограмм сүзбе;

400 грамм асқабақ;

60 грамм жарма;

жарты стакан айран;

3 ас қасық қант;

дәміне қарай ванилин;

Қаймақ қасық;

Сарымай.

Дайындық

1. Піскен асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, қуырылған табада немесе сары майдың бір бөлігін қосып қазанда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Суытыңыз.

2. Жарманы айранмен араластырыңыз, ісіну үшін 15 минут қоя тұрыңыз.

3. Сүзбені қасықпен араластырыңыз, егер өнім құрғақ болса, оны електен өткізген дұрыс; Жұмыртқаны, қантты, ісінген жарма мен асқабақты қосыңыз. Қоспаны илеңіз, дәміне қарай аздап ванилин қосыңыз, дәл осылай даршын қосуға болады.

4. Пішінді майлап, жарма себіңіз және болашақ кастрюльді салыңыз. Қасықпен теңестіріп, үстіңгі жағын қаймақпен щеткамен жағыңыз.

5. Пеште шамамен 50 минут пісіріңіз, орташа температураны 170-180 градусқа қойыңыз. Нақты уақыт қабаттың қалыңдығына және пішіннің диаметріне байланысты.

2-рецепт: Асқабақ пен алма қосылған сүзбе кастрөлі

Алма асқабақ қосылған сүзбе кәстрөліне аздап қышқылдық пен жағымды дәм береді. Бұл жағдайда тағам нәзік, шырынды болып шығады және жарма қоспай, бірақ картоп крахмалымен дайындалады. Бұл кастрюльді үлкен қуыруға арналған табада пісіруге болады, бірақ ол кішкентай силиконнан жасалған кекстер пішіндерінде де қызықты болады.

Ингредиенттер

250 грамм сүзбе;

Бір алма;

150 грамм асқабақ;

60 грамм қант;

Крахмал қасық;

Бірнеше аршылған тұқымдар, сіз асқабақ немесе күнжіт тұқымын ала аласыз.

Дайындық

1. Асқабақты аршып, еркін кесектерге кесіңіз, оны кішкене кастрюльге салыңыз, аздап су құйыңыз және жұмсақ болғанша қақпақтың астына бумен пісіріңіз. Содан кейін суытып, пюреге езіңіз, сұйықтық ағызылуы керек, масса жеткілікті қалың болуы керек. Блендерді қолдануға болады.

2. Сүзбені шикі жұмыртқа мен қантпен ұнтақтаңыз. Сол кезеңде бір қасық крахмал қосыңыз.

3. Алманың қабығын аршыңыз. Үш жұқа, өзегі мен тұқымын болдырмай.

4. Сүзбе массасын асқабақ пюресі мен алмамен біріктіріңіз. Араластырыңыз, тұқым немесе күнжіт қосыңыз.

5. Пішінді майлаңыз, нан үгіндісін немесе жарма себіңіз. Сүзбе массасын таратып, 190 градуста, шамамен жарты сағатта дайын болғанша пісіріңіз.

3-рецепт: «Күншуақ» асқабақ пен сәбіз қосылған сүзбе кастрөлі

Тіпті балалар да жеуге болатын мега-позитивті және пайдалы тағам, бірақ бір жылдан кейін ғана. Олардың фигурасын бақылайтын адамдар асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлін де тамашалай алады. Оның барлық дәмі үшін тағамды төмен калориялы деп санауға болады. Жүгері ұны қоюландырғыш ретінде пайдаланылады;

Ингредиенттер

250 грамм асқабақ;

Орташа өлшемді бір сәбіз;

300 грамм сүзбе, жақсырақ құрғақ;

30 грамм сары май;

3-4 ас қасық жүгері ұны.

Дайындық

1. Сәбіз мен асқабақтың қабығын аршыңыз. Барлығын дөрекі түрде сүртіңіз.

2. Үгітілген сүзбе, жұмыртқа, ұн, жұмсартылған майды қосыңыз. Барлығын қолыңызбен мұқият илеңіз, ұн немесе сүзбе кесектері сырғып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Егер сіз диеталық емес нұсқаны дайындауды жоспарласаңыз немесе жай ғана тәтті тіске ие болсаңыз, аздап қант қосуға болады.

3. Пішінді майлаңыз, содан кейін оны ұнмен сүртіңіз, жүгеріден жасалған бірдей ұнды қолдануға болады.

4. Кәстрөлді салып, 200 градусқа алдын ала қыздырылған пешке салыңыз, 15 минуттан кейін температураны 170-ке түсіріп, дайын болғанша пісіріңіз.

4-рецепт: Асқабақ пен күріш қосылған сүзбе кастрөлі

Сүзбе асқабақ кәстрөлінің керемет нұсқасы. Пісіру үшін дөңгелек күрішті пайдалану жақсы, ұзын дәндер жарамайды; Қаласаңыз, бұл кастрюльге ыстық суда алдын ала буға пісірілген мейіз қосуға болады, бұл тек дәмді жақсартады.

Ингредиенттер

100 грамм күріш;

400 грамм сүзбе;

500 грамм асқабақ;

50 грамм сары май;

60 грамм қант;

2-3 ас қасық қоюландырылған сүт;

Дайындық

1. Асқабақты текшелерге кесіңіз, кастрюльге салыңыз және сары майдың жарты бөлігімен жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

2. Күрішті жуыңыз, пісірілгенге дейін қайнатыңыз, бірақ дәндер қайнатпайтынына және бұзылмағанына көз жеткізіңіз. Суды ағызып, күрішті жуыңыз.

3. Сүзбе жұмыртқаны, қантты араластырып, ванилин мен қоюландырылған сүтті қосу керек.

4. Сүзбе массасын қайнатылған күрішпен және бұқтырылған асқабақпен біріктіріңіз. Бөлшектерді ұнатпасаңыз, өнімді блендер арқылы пюреге немесе жай ғана електен сүртуге болады. Барлығын мұқият араластырыңыз.

5. Пішінді дайындаңыз, жай май жағыңыз және жарма, ұн немесе нан үгіндісіне себіңіз. Қоспаны жайып, пешке 30 минутқа қойыңыз.

6. Дайын кастрюльге джем, қоюландырылған сүт, қаймақ қосып береміз.

5-рецепт: Баяу пеште асқабақ қосылған «Балаға арналған» сүзбе кастрөлі

Балалар мәзірі ересектерге арналған мәзірден сәл ерекшеленеді. Асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлін дайындау үшін хош иістендіргіштерді, ванилинді немесе маргариндерді пайдалану ұсынылмайды. Барлық өнімдер табиғи болуы керек, бірақ майы көп емес. Біз баяу пеште пісіреміз.

Ингредиенттер

жарты килограмм сүзбе;

400 грамм асқабақ;

Жарты стакан жарма;

100 грамм қант;

200 грамм қаймақ;

Майлауға арналған май;

Дайындық

1. Асқабақтың қабығын аршып, майдалап текшелерге кесіңіз. Сіз оны жай ғана үккіштен өткізе аласыз, бірақ өте дөрекі үккіште. Біз неғұрлым ыңғайлы нұсқаны таңдаймыз.

2. Жұмыртқа мен қантты құм толығымен ерігенше көбікке шайқаңыз.

3. Жарманы қосып, араластырыңыз.

4. Пюре сүзбе жағып, қайтадан араластырыңыз.

5. Соңында дайындалған асқабақты қосыңыз. Егер бөліктер көп шырын шығарса, оны қолыңызбен сығып алу керек.

6. Қаласаңыз, осы кезеңде қоспаға сыдырғышты қосуға болады. Кәстрөл үлпілдек және әуе болып шығады. Немесе пісірілген өнімдерді дәмді ету үшін ванилин. Бұл қоспалар екі жастан кейін балаларға рұқсат етіледі.

7. Мультипісіргіш ыдысын сары маймен майлаңыз, кастрюльді қосып, бір сағат бойы пісіру режимінде пісіріңіз.

6-рецепт: Асқабақ пен банан қосылған сүзбе кастрөлі

Бұл кәстрөлдің ерекшелігі - оның ерекше банан хош иісі. Пісірілген өнімдер таңқаларлық нәзік, шырынды болып шығады, түстен кейінгі тағамдарға немесе таңғы асқа өте ыңғайлы. Піскен, бірақ піспеген банандарды алған дұрыс.

Ингредиенттер

300 грамм сүзбе;

150 грамм асқабақ;

2 банан (шамамен 150 грамм);

Жарты стакан жарма;

200 грамм сүт;

дәміне қарай қант;

Аздап май;

1 шай қасық сыдырғыш.

Дайындық

1. Сүтті шамамен 40 градусқа дейін қыздыру керек. Содан кейін біз оны маннамен біріктіреміз және оны жасау үшін оны ісінуге мүмкіндік береміз, біз жай ғана жарты сағатқа тостағанды қоямыз;

2. Асқабақты текшелерге кесіп, кастрюльде бірнеше тамшы маймен қайнатыңыз. Содан кейін біз бөліктерді алып, кесеміз. Мұны кез келген жолмен жасауға болады.

3. Қантты жұмыртқамен шайқаңыз, сүзбе, рипер және асқабақ қоспасымен біріктіріңіз. Ісінген жарма қосып, бәрін араластырыңыз.

4. Алынған массаны дайындалған қалыпқа құйыңыз. Қасықпен таратыңыз.

5. Банандарды тазалаңыз, 0,5 см кесектерге кесіңіз, бүкіл бетіне кастрюльге жабыстырыңыз. Сіз мұны хаотикалық түрде жасай аласыз немесе үлгілерді орналастыра аласыз.

6. Табаны 40 минут пісіру үшін пешке салыңыз. Осы уақыт ішінде рипер массаны көтереді, кастрюль пушистый және әуе болады және шарлоттаға ұқсайды.

7-рецепт: Асқабақ пен қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кәстрөлі

Тәтті тістері барларға арналған дәмді кастрюль рецепті. Пісірілген өнімдер жұмсақ, жұмсақ және жағымды, кремді хош иіс пен дәмге ие. Бірақ сіз өсімдік майлары жоқ сүттен жасалған нақты қоюландырылған сүтті пайдалансаңыз ғана.

Ингредиенттер

қоюландырылған сүт банкасы;

0,4 кг сүзбе;

150 грамм асқабақ;

3 ас қасық кез келген ұн.

Дайындық

1. Үлкен ыдысты алыңыз, оған жұмыртқаны жарып, оларды көпірткішпен көбікке шайқаңыз, араластырғышты алуға болады. Біртіндеп қоюландырылған сүтті қосып, консистенция біркелкі болғанша араластырыңыз.

2. Үгітілген сүзбе мен ұнды қосыңыз, араластырыңыз.

3. Асқабақты кішкене текшелерге кесіп, қамырға қосыңыз. Қаласаңыз, осы кезеңде ванилин қосуға болады.

4. Кәстрөлді май жағылған және нан үгінділерімен ұнтақталған табаға салыңыз да, шамамен 40 минут пісіріңіз. Сондай-ақ, баяу пеште пісіруге болады, бірақ бұл жағдайда модельге байланысты процесс шамамен 60-80 минутты алады.

8-рецепт: «Мерекелік» асқабақ қосылған сүзбе кастрөлі

Бұл кастрюльді порцияланған маффин пішіндерінде дайындаған дұрыс. Пісірілген тағамдар күнжіт тұқымдары мен нәзік асқабақ салмасы бар нағыз мерекелік, әуе болып шығады.

Ингредиенттер

2 қасық манна;

4 ас қасық қант;

150 грамм асқабақ;

5 грамм жыртқыш;

500 грамм сүзбе.

Дайындық

1. Асқабақты текшелерге кесіңіз, қақпағы бар кастрюльде бумен пісіріңіз, содан кейін ешқандай сұйықтық алмауға тырысып, бөліктерді алыңыз және оларды қасық қантпен пюреге ұнтақтаңыз.

2. Сүзбе, жұмыртқа, қалған қант, разрыхлитель және маннадан алынған қоспаны араластырыңыз. Манна ісінуі үшін оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Масса жеткілікті қалың болуы керек.

3. Маффин пішіндерін маймен майлап, күнжіт себіңіз.

4. Кәстрөлді қалыптарға шетінен 1,5 см жетпейтін етіп салыңыз.

5. Асқабақ салмасын түтікшеге салып, әрбір кекстің ортасына аздап сығыңыз. Егер сөмке жоқ болса, онда сіз жай ғана қасықпен тесік жасап, пюрені қолдануға болады.

6. Сүзбе кастрөлінің үстіне күнжіт сеуіп, содан кейін 180 градуста пісіріңіз. Уақыт қалыптардың өлшеміне байланысты, бірақ әдетте 35-40 минут жеткілікті.

Асқабақтың өзі жеткілікті сулы, сондықтан оны кастрюльге қосқанда, өнімді сығып алған дұрыс. Егер сіз пюре дайындап жатсаңыз, онда бумен пісіргеннен немесе бұқтырғаннан кейін артық сұйықтықты ағызған дұрыс, ал сүзбе қосылған масса қою болып шықса, оны әрқашан сұйылтуға болады.

Кәстрөлге сүзбенің кез келген түрін, тіпті тәтті қоспаны да қолдануға болады. Бірақ сіз қамырдың консистенциясын қадағалауыңыз керек. Егер ол жеткілікті құрғақ болса, онда қаймақ, асқабақ шырыны, айран және сүт қосыңыз. Егер масса сұйық болса, онда сіз жарма, ұн және крахмал қосуға болады.

Бидай ұны немесе жарманың орнына жүгері, сұлы немесе күрішпен қамырды қоюлатуға болады. Мұны істеу үшін оларды кофе тартқышта ұнға салып, кастрюльге қосу керек. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тағамның тағамдық құндылығын арттыру үшін сұлы, бидай, қара бидай немесе қарақұмық кебегін қосады.

Кәстрөлге жағымды хош иіс беру үшін оған ванилин, тағамдық хош иістендіргіштер, даршын, қалампыр қосылады.

Асқабақ қосылған сүзбе кастрюльі жоғары калориялы десерттерге тамаша балама болып табылады. Барлық десерттер әдетте ойлағандай фигураны бұзбайды және асқабақ қосылған сүзбе кастрюльінің пайдалы және дәмді рецепті кәмпиттер туралы қалыптасқан стереотиптерді сөзбен жоя алады.

Бұл өнімнің 100 г құрамында тек 145 ккал бар, бірақ ол классикалық қаймақ тортындай (300 ккал-дан астам) дерлік қанықтырады. Мұндай тағам сіздің көңіл-күйіңізді көтереді - тәрелкеде апельсиннің әдемі бөлігі болған кезде жақсы. Ол көзді қуантады және денені барлық витаминдермен толтырады.

Әрине, классикалық рецептпен бастайық. Ол үшін бізге кез келген ас үйден табуға болатын ең қарапайым өнімдер қажет:

Ингредиенттер

асқабақ целлюлозасы - 0,5 кг;
сүзбе – 400 г;
жарма – 4 үлкен қасық;
кез келген майлы сүт – 1 стакан (немесе қаймақ – 3 ас қасық);
тауық жұмыртқасы - 3 дана;
қант - жарты стакан;
сары май – жарты пакет (100 г);
ванилин - шай қасықтың ұшында (бір қасық ванильді қантты алуға болады);
тұз - дәміне қарай (жарты шай қасық жеткілікті).

Бұл рецепт қарапайым және 1 сағаттан аспайды. Оның теңдесі жоқ артықшылығы - бұл сүзбе мен асқабақ кәстрөлін кез келген адам дерлік пайдалана алады - тіпті қандай да бір себептермен асқабақты ұнатпайтындар.

Біз келесідей әрекет етеміз:

Қадам 1. Асқабақты жуыңыз, тазалаңыз, қабығын алыңыз. Біз барлық қажетті ингредиенттерді дайындаймыз.

Қадам 2. Асқабақты кішкене текшелерге кесу керек (ені шамамен 1 см).

Қадам 3. Енді осы текшелерді кастрюльге немесе кастрюльге салып, олардың бетін сәл ғана жауып тұратындай етіп суды құйып, орташа отта 20 минут қайнаған сәттен бастап қайнатыңыз.

Қадам 4. Сүзбе де алдын ала дайындалуы керек: жұқа електен немесе ет тартқыштан өткізіңіз - бұл жылдамырақ болады.

Қадам 5. Содан кейін асқабақпен кастрюльді өшіріңіз, дуршлаг арқылы суды төгіп тастаңыз және асқабақты пюреге айналдырыңыз - мұны істеудің ең оңай жолы - блендер.

6-қадам. Әрі қарайғы әрекеттер өте тез орындалады, сондықтан пешті 180 o C температурада қосу уақыты келді - оны қыздырыңыз. Осы уақытта миксермен жұмыртқаны қантпен шайқаңыз.

Қадам 7. Енді жарма, асқабақ қосып, сүтті (немесе қаймақ) аздап құйыңыз. Консистенциясы өте тығыз болуы керек, сондықтан барлық сүтті бірден төгуге болмайды.

Қадам 8. Содан кейін сүзбе қосып, бәрін қайтадан жақсылап араластыру керек.

9-қадам. Өте аз қалды. Сары майды ерітіп, қамырға қосыңыз. Әрі қарай жұмыс істеу үшін міндетті түрде аздап май қалдырамыз.

Қадам 10. Қалған маймен пішінді майлап, оған біздің қоспаны салыңыз.

11-қадам. Алтын қоңырға дейін пісіріңіз - бұл 45 минутты алады. Оны шығарып, кесектерге кесіңіз. Қызық, бұл пирогтағы асқабақты кім анықтай алады? Әрең. Бірақ ол тағамға өзінің дәмі мен түсін беріп қойған.

Тұмшапеште сүзбе қосылған тәтті асқабақ кәстрөлі: дәмді рецепт

Әрине, классикалық рецептті қолданып көргеннен кейін сіз әдеттен тыс және қызықты нәрсеге көшкіңіз келеді. Міне, алдыңғы рецептке өте ұқсас рецепт.

Дегенмен, нәтиже мүлдем басқа тағамға ұқсайды. Мұның бәрі бұл кастрюльде бірнеше ауа қабаттары бар екендігінің арқасында.

асқабақ целлюлозасы - 0,5 кг;
бірдей мөлшердегі сүзбе 0,5 кг;
сары майдың жарты таяқшасы (100 г);
4 тауық жұмыртқасы;
1 лимонның қабығы (үгітілген қабығы);
ванилин - шай қасықтың ұшында;
даршын - жарты десерт қасық;
қант - жарты стакан;
картоп крахмалы - 2 үлкен қасық;
нан үгіндісі - 3 үлкен қасық.

Асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлін кезең-кезеңімен қалай дайындау керек (фотосуретпен):

1-қадам. Алдымен біз барлық өнімдерді дайындаймыз, ең бастысы, асқабақты тазалап, оның целлюлозасын кішкене текшелерге кесеміз.

Қадам 2. Бұл текшелерді өсімдік майына қуырыңыз. Оларды табаққа салып, бөлме температурасында суытыңыз.

Біз сондай-ақ қалған сары майды ерітуіміз керек - бізге де қажет болады. Сол кезеңде жұмыртқаның сарысын бөліп, оларды араластырып, еріген сары маймен және барлық хош иісті қоспалармен (даршын, қабық, қант) шайқаңыз.

Онда крахмал мен сүзбе қосып, қайтадан шайқаңыз. Жұмыртқаның ақтарын бөлек шайқаңыз. Енді сізге сүзбе қосылған қоспаны ыдысқа салып, оған көп мөлшердегі жұмыртқаның ағынының жартысын салып, араластырыңыз.

Қадам 3. Енді сіз пешті 200 o C температурада қосып, блендер көмегімен асқабақты ұнтақтауыңыз керек. Асқабақ қоспасын бұрын өсімдік немесе сары маймен майланған пішінге салыңыз. Оны нан үгіндісінің қалың қабатымен себіңіз.

Үстіңгі қабатты қайтадан нан үгіндісімен себіңіз. Және табаны пешке салыңыз.

5-қадам. 40 минут пісіріңіз. Және бұлғанған ақтарды кәстрөлге салыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз.

Қадам 6. Нәтиже - осындай әуе, жағымды десерт. Барлық жағынан ол тортқа ұқсайды, бірақ калориясы жағынан ол 2-3 есе төмен.

Сүзбе кастрюльі: асқабақ пен күріш қосылған рецепт

Бұл рецептті елемеу әділетсіздік болар еді, өйткені ол сонымен қатар өте дәмді және сонымен қатар толтырылған десертті алуға мүмкіндік береді. Мүмкін, оны тәтті тағамдарға жатқызуға болады және әдетте балалардың жазғы лагерьлерінде немесе санаторийлерінде болғандай, кешкі асқа оңай жеуге болады.

Сізге келесі ингредиенттер қажет:

жарты стакан күріш (150 г);
асқабақ (целлюлоза) – 400 г;
кез келген майлы сүт – 1 стакан;
қант - 1-2 үлкен қасық;
2 тауық жұмыртқасы;
5 ас қасық нан үгіндісі;
1 үлкен қасық сары май;
өсімдік майы - 2 ас қасық.

Біз келесі жолмен жүреміз:

1-қадам. Барлық ингредиенттерді дайындаңыз, асқабақтың қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.

Қадам 2. Бөлшектерді сүтке салып, алдын ала жуылған күрішті қосыңыз. Пешті қосып, қайнағанша пісіріңіз, содан кейін жалынды күрт азайтыңыз. Жарты сағат бойы төмен температурада пісіріңіз.

Қадам 3. Енді пешті 190 градусқа қосу керек, ал осы уақытта жұмыртқаны қантпен және алдын ала еріген сары маймен шайқаңыз. Нәтиже - біртекті масса.

4-қадам. Күріш ботқасы мен асқабақ жылы күйге дейін салқындатылады (шамамен 60 o C), оған қант пен сары май қосылған шайқалған жұмыртқа қосылады.

Қадам 5. Енді пісіру парағын алыңыз, оны сары маймен майлаңыз және нан үгіндісіне себіңіз.

Қадам 6. Қоспаны крекердің осы қабатына таратып, пешке салып, тек 15-20 минут пісіріңіз.

Осылайша біз осындай дәмді, пайдалы және өте қанағаттанарлық тағам алдық - күріш қосылған асқабақ-сүзбе кастрюльі. Сіз оны джем немесе қаймақпен ұсынуға болады.

Міне, тағы бір тосынсый – асқабақ, сүзбе және алма қосылған дәмді десерт.

Бізге келесі өнімдер қажет болады:

жұмсақ сүзбе ірімшігі (мысалы, рикотта) - 500 г;
жұмыртқа - 2 дана;
жарма - 2 ас қасық;
сүт - 100 мл;
қант - 3 ас қасық;
асқабақ целлюлозасы - 400 г;
алма (жақсырақ қышқыл) - 3 дана;
мейіз - 3 ас қасық;
тұз - пышақтың ұшында.

Сүзбе мен алма қосылған асқабақ кәстрөлін қалай жасауға болады:

1-қадам. Мейізді ісінуі үшін суға жуып, жібітіңіз, сонымен қатар сүтке құйып, жарманы ісінуге қалдырыңыз.

2-қадам. Осы уақытта асқабақ пюресін дайындаңыз - асқабақты текшелерге кесіңіз, суда қайнатыңыз және блендермен ұнтақтаңыз.

3-қадам. Алмаларды жуыңыз, аршып, үгітіңіз.

Қадам 4. Жұмыртқаны қантпен жақсылап шайқаңыз.

5-қадам. Енді араластырыңыз: асқабақ пюресі, мейіз, алма, қант пен сүзбе қосылған жұмыртқа, ісінген жарма мен тұз қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.

6-қадам. Қалғанының бәрі маймен майланған және нан үгіндісі себілген бүкіл пішінді төсеу және 180 градусқа пешке 1 сағат қою. Кәстрөлдің үстіңгі жағының күйіп кетуіне жол бермеу үшін оны дайын болғанға дейін аз уақыт бұрын (ол жақсы қызарған кезде) фольгамен жабуға болады.