Бекон орамдары: рецепттер. Бекон қосылған фаршталған шошқа орамы тартылған ет қосылған Бекон орамы

Пісіру әдісіне байланысты бекон орамдарын суық тәбет ретінде де, негізгі тағам ретінде де ұсынуға болады. Олар әр түрлі салмамен дайындалады, қуырылған табада қуырылады және пеште пісіріледі. Біздің мақалада бекон орамының ең жақсы рецептері ұсынылған. Оларды ірімшік немесе дәмді қара өрік және жаңғақтардың шырынды салмасы бар шошқа етінен немесе тауық етінен жасауға болады. Әрбір гурман өзі үшін қолайлы рецепт таңдай алады.

Таңғы ас үшін бекон орамдары

Төмендегі рецепт отбасымен таңғы ас үшін дәмді тағамдарға тамаша нұсқа болып табылады. Дегенмен, бекон орамдары сыраға да, мерекелік үстелге де өте ыңғайлы. Үстіндегі қуырылған қыртыстың арқасында олар қытырлақ, бірақ сонымен бірге шырынды және жұмсақ, ішінде балқытылған ірімшік бар. Оларды келесі рецепт бойынша таңғы асқа дайындауға болады:

1. Жаңа піскен нанды төртбұрышты пішінде тосттар үшін дайындаңыз. Барлығы 8 дана қажет болады. Әрбір тілімнен қыртысты кесіп тастау керек. Әр бөліктің үстінен илектеу түйреуішпен жеңіл өтіңіз.
2. Нанның үстіне кесілген ірімшіктің бір бөлігін салыңыз. Оның пішіні де төртбұрышты, сондықтан ол жайылған тосттар үшін тамаша өлшем.
3. Нан мен ірімшікті ораңыз. Әрқайсысын бекон жолақтарымен толтырыңыз. Қажет болса, шеттерін тіс тазалағыштармен бекітіңіз.
4. Сары майды (немесе өсімдік майын) қуыруға арналған табада ерітіңіз. Рулеттерді барлық жағынан алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Ірімшік ерігенше және жақсы созылғанша тәбетті ыстық күйде ұсыныңыз.

Бекон мен ірімшік қосылған тауық еті

Келесі рецепт бойынша дайындалған тағамды негізгі деп атауға болады. Бүйір тағам ретінде картоп пюресі, күріш немесе жаңа піскен көкөністермен бірге беруге болады. Нәтиже өте дәмді түскі ас немесе кешкі ас болады. Пеште бекон мен ірімшік қосылған орамдар келесі ретпен дайындалады:

1. Ұзындығы бойынша кесілген тауық еті (4 дана). Нәтиже 8 үлкен бөлік болуы керек.
2. Филе пленкамен жабылады және екі жағынан арнайы балғамен ұрады. Пісіру процесінде толтыру ағып кетпеуі үшін бөліктің тұтастығын бұзбау маңызды.
3. Дайындалған котлеттер әр жағынан тұз және бұрыш болуы керек.
4. Толтырма 150 г үгітілген өңделген ірімшіктен, шикі жұмыртқадан, майдалап туралған шөптерден және баспасөз арқылы сығылған сарымсақтан (2 қалампыр) дайындалады. Масса араласады. Қажет болса, тұз бен бұрыш қосыңыз.
5. Толтырма котлеттің бір шетіне қойылады. Тауық филесі орап, бекон жолағына оралған.
6. Пеш 190 °C дейін қызады.
7. Пісіру табағы маймен майланған. Оған тауық етінің орамдары салынып, 30 минут пісіріледі. Дайындық алтын қоңыр қыртысымен анықталады. Пісіру кезінде орамдарды төңкеруге болады. Содан кейін ол барлық жағынан біркелкі қоңыр болып шығады.

Бекон мен қара өрік қосылған шошқа орамдары

Бұл рецепт бұрынғылардан мүлдем өзгеше. Өйткені, бекон орамына оралған салма емес, керісінше. Нәтиже - қара өрік, сарымсақ және бекон қосылған дәмді илектелген шошқа еті. Ет пен кептірілген жемістердің үйлесімін ұнатпайтындар да бұл тағамды бағалайтыны сөзсіз.

Пештегі бекон орамдары келесі ретпен дайындалады:

1. Қара өрік (12 дана) жылы суға малынған.
2. Шошқа еті (600 г) астық бойымен 6 бөлікке кесіледі. Әрбір бөлік екі жағынан ұрып-соғып, тұздалған және бұрышталған.
3. Ет үгітілген ірімшікке себілген.
4. Үстіне беконның бір бөлігін, сарымсақ пен қара өріктің бірнеше жұқа тілімдерін салыңыз.
5. Шошқа етін орап, пісіру парағына салып, қаймақ немесе майонезбен жағылады.
6. Роликтер 180°C температурада 30 минут пісіріледі. Олар гарнирмен бірге ұсынылуы керек.

Беконға оралған тартылған ет орамдары

Ұқсас тағамды саңырауқұлақ, бауыр және көкөніс салмасымен де дайындауға болады. Дәл осы рецепт пеште пісірілген бекон мен тартылған ет орамдарын талап етеді. Біртіндеп тағам келесі ретпен дайындалады:

1. Жер қыртысы нанның екі тілімінен кесіледі. Нан бөліктері сүтке малынған.
2. Ыдысқа тартылған етті (300 г), сығылған нанды, шикі жұмыртқаны, шөптерді, тұзды, бұрышты және бір шымшым мускат жаңғағын араластырыңыз.
3. Ет шарлары (6 дана) тартылған етден түзіліп, беконға оралған. Бүктеу процесінде ішіне насыбайгүл жапырағы қосылады.
4. Роликтер пісіру парағына салынып, пешке (180 ° C) 30 минутқа қойылады.

Бекондағы ірімшік пен жаңғақ қосылған салқын тәбет

Келесі орамдарды табада қуыру немесе пеште пісіру қажет емес. Оларды дайындау үшін ең аз уақыт қажет және оларды суық күйде беру керек.

Ең алдымен, бұл тағамдарға салма дайындалады. Ол үшін ірімшік (150 г) және пісірілген жұмыртқа (2 дана) майда үккіште үгітілген. Мұнда пышақпен туралған аскөк, ақжелкен (әрқайсысы 50 г) және бірнеше жаңғақ дәндері қосылады. Барлық ингредиенттер майонезбен араласады. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Толтырма дайын болғанда, оны бекон жолақтарына салып, оны орап қоюға болады. Шеттері тіс шұқығышпен немесе арнайы шашлықпен бекітіледі.

Мен сізге бұл таңғажайып ет нанының рецептін көруге кеңес беремін. Орам қолжетімді ингредиенттерді пайдалана отырып, қарапайым және тез дайындалады, бірақ нәтиже барлық үміттерден асып түседі. Мерекеге немесе ерекше мерекеге арналған тамаша тағам, бір жағынан, тағам жеткілікті бюджеттік, екінші жағынан, үй иесінің аспаздық талантын көрсетеді)))))). Қызықты ма? Содан кейін ірімшікпен тартылған ет орамын қалай жасау керектігін білу үшін оқыңыз.

Құрамы:

(ірімшік қосылған 1 ет бөлке)

• 1 кг. тартылған ет
• 2 жұмыртқа
• 3 ас қасық. нан үгіндісі
• 1 шай қасық тұз
• 1/2 шай қасық. ұнтақталған қара бұрыш
• 1 пияз
• 1 шай қасық сарымсақ дәмдеуіштері немесе 2-3 түйір жаңа сарымсақ
• 6-8 тілім ветчина
• 12 табақша өңделген ірімшік (сэндвич ірімшігі)
• 100-150 гр. жаңа шпинат
• 12 жолақ бекон (150-200 гр.)
• фольга
• безендіруге арналған жасыл

• Фаршты дәмді және шырынды ету үшін оны жақсы қыздырылған пеште пісіріңіз. Сондықтан, біз бірінші кезекте пешті қосып, қызуды 200 ° C-қа қойып, оны қыздырамыз.
• Дайындалған тартылған етті ыңғайлы контейнерге салыңыз. Шошқа етінен немесе сиыр етінен жасалған ет тартылған етті қолдануға болады, бірақ оны 50% шошқа еті мен 50% сиыр етінің пропорциясында араластыру жақсы.
• Фаршқа 2 жұмыртқа, тұз, бұрыш және нан үгіндісін қосыңыз. Егер сізде нан үгіндісі болмаса, оларды сүтке малынған ақ нанмен алмастыруға болады.

• Мен тұзға мән беремін, ірі тас тұзын қолданамын. Егер сіз «Экстра» тұзын қолдансаңыз, тұздырақ болғандықтан, оны азырақ қосу керек. Жалпы, әдетте ет котлеттерін салатындықтан, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосу керек.
• Сондай-ақ, орамға арналған тартылған етке құрғақ сарымсақ дәмдеуіштерін немесе жаңа піскен сарымсақты қосамыз, біз оны тазалап, содан кейін сарымсақ прессінде ұсақтаймыз.
• Үш пиязды майдалап тураңыз.

• Тартылған етті біртекті және пластик болғанша мұқият илеңіз. Егер тартылған ет құрғақ болса, онда аздап минералды су қосыңыз, бұл біздің тартылған ет орамына шырындылық қосады. Егер тартылған ет бастапқыда дымқыл болса, бұл әдетте сатып алынған тартылған етке қатысты болса, онда біз суды қоспаймыз.
• Кесетін тақтаны фольгамен сызыңыз, тартылған етті фольгаға салыңыз, сонда сіз шамамен бірдей қалыңдықтағы тіктөртбұрыш аласыз.

• Тартылған етдің үстіне жұқа туралған ветчина қабатын салыңыз. Бір шетінде, ол сыртқы шеті болады, біз ветчинасыз шағын жолақты қалдырамыз. Жолақ тартылған ет орамы жақсы бекітілген және пісіру кезінде ашылмайтын етіп қажет. Сондай-ақ, біз салманың тартылған еттің шетінен асып кетпеуін қамтамасыз етуге тырысамыз.

• Өңделген ірімшік кесектерін ветчина үстіне қойыңыз; Егер сіздің бюджетіңіз рұқсат етсе, рецептте көрсетілгеннен көп ірімшік қоюға болады, содан кейін орамдағы ірімшік қабаты қалыңырақ болады, ал орамның өзі нәзік, дәмді және әдемі болады.

• Сырдың үстіне бұрын жуылған және кептірілген жаңа шпинат жапырақтарын салыңыз. Саны сіздің талғамыңызға байланысты. Айта кету керек, пісіру кезінде шпинат қабаты жұқа болады, сондықтан аздап шпинат қоссаңыз, ол іс жүзінде көрінбейді.

• Барлығы дерлік, енді фаршымызды орап аламыз. Фольганы пайдаланып жайлап ораңыз.

• Бұл ет орамасына ұқсайды. Тұмшапеште барлық ірімшік ағып кетпес үшін, бүйірлерін фаршпен мұқият жабуды ұмытпаңыз.

• Жұқа кесілген беконды фольга парағына салыңыз. Беконның терісі болса, оны кесіп тастау керек. Бекон бөліктерін бір-бірінің үстіне қойып, ет торын жасаңыз)))).

• Бекон жолақтарының саны олардың мөлшеріне байланысты, сондықтан беконды сатып алғанда, қосымша алыңыз. Мен бір жарым қаптаманы қолдандым, шамамен 150 грамм. Кесектің қалыңдығына байланысты сізде көп немесе аз болуы мүмкін.
• Бұл парақтың шетіне ірімшік қосылған тартылған ет орамын салыңыз, содан кейін фольганы пайдаланып, орамды беконмен ораңыз.

• Орамды бұрын маймен майланған пісіру парағына жіберіңіз. Пісіру парағын жақсы қыздырылған пешке салыңыз.

• Фаршты 200-220°С температурада 40-50 минут пісіріңіз. Егер орам тым тез қызарса, орамды фольгамен жабыңыз.
• Нәтиже - пісірілген беконның өте тәбетті алтын қоңыр қыртысы бар әдемі ет нан.

• Дайындығын тексеру үшін орамды түйреуішпен немесе тіс тазалағышпен тесіңіз. Егер мөлдір сұйықтық ағып кетсе, онда қан бар болса, орам дайын, содан кейін біз пісіру уақытын көбейтеміз.

• Роликті сәл суытып, табаққа салып, шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз. Ірімшік қосылған тартылған ет орамын ыстық та, салқын да беруге болады. Бірінші жағдайда біз картоп пюресімен тамаша үйлесетін ыстық ет тағамын аламыз. Екінші жағдайда бізде суық ет тағамдары болады.

Еттен не жасап, дастарханға қоямын деп ойласаңыз, тартылған ет орамын дайындаңыз. Бұл өте қоректік, дәмді және нәзік болып шығады.

Қайнатылған жұмыртқа мен еттің үйлесімі ерекше дәм береді. Мұндай түскі астан кейін дене ұзақ уақыт бойы тоқ қалады.

Пісірілген жұмыртқа етпен жақсы үйлеседі, бұл ингредиенттер салаттарда жиі кездеседі.

Саған қажет болады:

• пияз – 1 дана;
• тартылған сиыр еті – 0,5 кг;
• жұмыртқа – 5 дана;
• картоп – 1 дана;
• дәміне қарай тұз;
• сәбіз – 1 дана;
• бір шымшым бұрыш;
• жаңа ақжелкен - 1 байлам.

Дәмді орамды қалай жасауға болады:

1. Біз ет тартқышты пайдаланып ет бөлігінен тартылған ет жасаймыз немесе оны дүкеннен дайын түрде сатып аламыз.
2. Оны жұмсақ ету үшін ет қоспасына үгітілген шикі картопты қосыңыз.
3. Аршылған сәбізді де үккіште тураймыз. Жуылған ақжелкенді пышақпен кесіңіз.
4. Өңделген көкөністер мен тартылған етті біріктіріңіз, бір шикі жұмыртқаны сындырыңыз.
5. Қалған жұмыртқаларды газ плитасына қойып, пісіріңіз.
6. Етке тұз бен бұрыш қосып, фаршты қолмен илеңіз, ішіндегі рулет жұмсақ болуы үшін оны аздап шайқауға болады.
7. 20-дан 15 сантиметрге дейін пісіру фольгасының бір бөлігін алыңыз. Оны пісіру парағына салыңыз.
8. Аздап өсімдік майын тамызып, үстіне тартылған етті салып, тіктөртбұрыш пішінін береміз.
9. Жұмыртқалар тек қайнатылған - оларды тазалаңыз.
10. Тартылған еттің үстіне тұтас қойыңыз. Фольганы көтеріп, орамымызды орап аламыз.
11. Мұны мұқият орындаңыз, тартылған ет қабаты жарылып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Біз орамның үстіне фольганың шеттерін жабамыз.
12. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Температураны кейінірек көтереміз.
13. 35 минут пісіру үшін ораммен пісіру парағын салыңыз. 15 минуттан кейін температураны тексеріп, 200 градусқа дейін көтеріңіз.
14. 35 минут пісіріңіз.
15. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда, фольганы ораңыз.
16. Ет нәзіктігін салқындатыңыз және жаңа ақжелкеннің бұтақтарымен безендіріңіз. Орамды шеңберлерге кесіп, қызмет ету ғана қалады.

Қырыққабат пен көкөністермен толтырылған

Рецепт ингредиенттері:

• бір кішкентай пияз;
• жарма – 50 г;
• аздап кептірілген насыбайгүл;
• тартылған сиыр еті – 0,5 кг;
• дәміне қарай тұз және бұрыш;
• қаймақ – 100 г;
• жарты кішкентай қырыққабат басы;
• жасыл пияздың үш сабағы;
• бір сәбіз;
• бұқтырылған сорпа;
• бір топ ақжелкен.

Фаршты қалай жасауға болады:

1. Жарма қосылған стаканға аздап ыстық су құйып, түйіршіктер пайда болмайтындай етіп араластырыңыз.
2. Аршылған пиязды пышақпен майдалап тураңыз.
3. Ет массасына тұз, насыбайгүл, бұрыш құйып, жарма қосып, қолыңызбен фаршты илеңіз.
4. Оны табаққа салып 5 минут шайқаңыз. Бұл болашақ орам пісіру кезінде жыртылмауы үшін жасалуы керек.
5. Тоңазытқышта 10 минутқа фольгаға тартылған ет кесектерін салыңыз.
6. Енді салмасын дайындаймыз. Қырыққабат жапырақтары мен пияз көрсеткілерін майдалап тураңыз.
7. Аршылған сәбізді жұқа тілімдерге кесіңіз.
8. Майды қосып, барлық көкөністерді жұмсақ болғанша қуырыңыз.
9. Біраз сорпаны құйып, бұрыш пен тұз қосып, толтыруды 10 минут қайнатыңыз.
10. Пленканы үстелдің үстіне екі қабатқа салыңыз.
11. Оның үстіне тартылған етті таратыңыз.
12. Салманы тартылған еттің бүкіл бетіне таратыңыз. Көкөністердің үстіне қаймақ құйыңыз.
13. Біз орамды орап аламыз. Біз оның шетін мықтап жауып, оны қысамыз.
14. Алынған орамды үстіне нанмен себуге болады.
15. Оны пеште 40 минутқа жабыңыз. Температура - 190 градус.

Тартылған тауық орамы

Өте жеңіл, дәмі жағымды және тартылған шошқа немесе сиыр еті сияқты майлы емес. Бұл диеталық тағамды міндетті түрде қолданып көріңіз!

Рецепт үшін не алу керек:

• екі түйір сарымсақ;
• дәміне қарай тұз;
• жұмыртқа – 1 дана;
• дәміне қарай ұнтақталған бұрыш;
• тауық еті – 500 г;
• ірімшік - 100 г;
• бір пияз;
• күнбағыс майы - 20 мл;
• нан үгіндісі - 45 г;
• бір маринадталған болгар бұрышы.

Қадамдықпен пісіру:

1. Біз барлық көкөністерді қабығынан және қабығынан бөліп аламыз.
2. Пиязды тілімдерге кесіңіз.
3. Біз тауық етінің бөліктерін ет тартқыштан пияз және сарымсақ түйіршіктерімен бірге өткіземіз.
4. Жұмыртқаны тартылған ет қосылған ыдысқа құйып, барлық дәмдеуіштерді, 20 грамм нан үгіндісін қосып, қолыңызбен араластырыңыз.
5. Тұздалған болгар бұрышын алыңыз және оны жолақтарға кесіңіз.
6. Сүтті ірімшікті тілімдерге кесіңіз.
7. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
8. Пісіру парағына пісіру фольгасын жайып, үстіне аздап өсімдік майын құйыңыз.
9. Фаршты фольгаға біркелкі таратыңыз.
10. Ет қоспасын ірімшік пен бұрыш бөліктерімен толтырыңыз.
11. Біз орамды орап, шеттерін мықтап бекітіп, оны ыстық пешке жібереміз.
12. Ыдысты 40 минут пісіріңіз, фольганы ашыңыз және орамды тағы 7 минут бойы қақпақсыз пісіріңіз.

Саңырауқұлақтармен және ірімшікпен

Қажетті ингредиенттер:

• сүт - 200 мл;
• тартылған шошқа еті - 0,5 кг;
• сүт ірімшігі - 100 г;
• ақ нан – 150 г;
• шампиньондар - 0,3 кг;
• жұмыртқа – 2 дана;
• дәміне қарай тұз;
• пияз - 2 дана.

Қадамдық дайындық:

1. Дайындалған тартылған шошқа етіне екі тауық жұмыртқасын құйыңыз.
2. Пиязды тураңыз, тілімдерге кесіңіз, ет тартқышқа салып, оны ет массасына қосыңыз.
3. Сүтке, тұзға және бұрышқа батырылған қыртыссыз нан қосыңыз.
4. Туралған саңырауқұлақтарды қуыруға арналған табада қуырыңыз.
5. Салма салқындаған кезде, тартылған етті үстелге жайылған фольгаға жіберіңіз.
6. Ет қоспасын тіктөртбұрышқа айналдырыңыз.
7. Тартылған етге үгітілген ірімшікті ұсақтап, саңырауқұлақтарды қосыңыз.
8. Фольганы пайдаланып, орамды бұрап, пісіру парағына тігісті төмен қаратып қойыңыз.
9. Ыдыс 30 минут пісіріледі. Пеш температурасы – 200 градус.

Қатпарлы қамыр опциясы

Түпнұсқа презентация сіздің қонақтарыңызды таң қалдырады және жағымды түрде қуантады.

Рецепт ингредиенттері:

• қыша – 8 г;
• тартылған шошқа еті - 0,7 кг;
• бір пияз;
• қатпарлы қамыр – 0,45 кг;
• бір шымшым бұрыш;
• сары майдың бір бөлігі - 50 г;
• дәміне қарай тұз;
• төрт жұмыртқа;
• сарымсақ қалампыры;
• ақжелкен.

Қатпарлы қамырды қалай жасауға болады:

1. Көкөністер мен шөптерді жуып, тазалаңыз.
2. Сарымсақ түйірін, пиязды және ақжелкенді пышақпен ұсақтап тураңыз. Оларды майға қуырылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
3. Бөлек, бір жұмыртқаны кесеге бөліп, шайқаңыз.
4. Дайын тартылған шошқа етін ерітіп, оны ыдысқа салыңыз. Оған ұрған жұмыртқаны құйыңыз, қуырылған көкөністерді қосыңыз, қыша мен сусымалы ингредиенттерді қосыңыз.
5. Қатпарлы қамырды өзіңіз жасай аласыз немесе дайын түрде сатып ала аласыз.
6. Оны төртбұрыш етіп жайыңыз. Үш жұмыртқаны толығымен дайын болғанша қайнатыңыз.
7. Қамырдың ортасына тартылған еттің жалпы көлемінің жартысын салып, оны жайыңыз.
8. Аршылған жұмыртқаны екіге бөліп, тартылған етге салыңыз.
9. Тостағандағы қалған тартылған етпен жұмыртқа тілімдерін жабыңыз.
10. Фарш қосылған қамырды орамға айналдырыңыз. Тағы бір жұмыртқаны ұрып, оны қамырдың сыртына жағыңыз.
11. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Еттің нәзіктігін 40 минут пісіріңіз. Ол әдемі алтын қыртысымен жабылуы керек.

Ірімшік пен картоп қабығында

Азық-түлік тізімі:

• дәміне қарай тұз;
• сүт ірімшігі - 150 г;
• пияз – 1 дана;
• күнбағыс майы - 20 мл;
• тартылған ет – 0,5 кг;
• жарма – 50 г;
• туралған кориандр – 5 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• картоп крахмалы - 24 г;
• сарымсақ қалампыры;
• нан үгіндісі - 40 г;
• картоп – 250 г;
• туралған жаңа ақжелкен – 35 гр.

Картопты орамды қалай жасауға болады:

1. Аршылған картопты тұз қосып, суға қайнатып, пюреге айналдырыңыз.
2. Оған туралған ақжелкенді турап, бір жұмыртқаны құйып, крахмал мен 50 грамм үгітілген ірімшікті қосыңыз.
3. Қоспаны мұқият араластырыңыз және тамақ пленкасына жағыңыз. Пюре тіктөртбұрыш түрінде болуы керек.
4. Пиязды және сарымсақты майдалап тураңыз. Көкөністерді майға қуырылған табада 3 минут қуырыңыз.
5. Тартылған етке қуыруды қосыңыз. Содан кейін кориандр, жарма, нан үгіндісі, тұз қосып, жұмыртқаны сындырыңыз. Барлығын араластырыңыз.
6. Алынған қоспаны картоп пюресі үстіне таратып, ақырын тегістеңіз.
7. Қабаттарды тамақ пленкасымен орап, шұжық жасаңыз. Қаптаманы арнайы фольгаға ораңыз.
8. Баяу отта бір сағат бойы сумен кастрюльде орамды пісіріңіз.
9. Осыдан кейін, ыдысты суытып, үгітілген ірімшік себіңіз және 200 градусқа 15 минут пешке жіберіңіз.
Бізге қажет болады:

• тартылған сиыр еті – 1 кг;
• сарымсақ қалампыры - 2 дана;
• ақ нан – 200 г;
• пияз – 2 дана;
• нан үгіндісі - 20 г;
• ысталған бекон - 200 г;
• жұмыртқа – 5 дана;
• сүт - 0,2 л;
• дәмдеуіштер, тұз және бұрыш дәміне қарай;
• қыша – 10 гр.

Қадамдық нұсқаулық:

1. Нан кесектерін сүтке салып, 5 минуттан кейін сығып, тартылған етке салыңыз.
2. Онда туралған пиязды және сарымсақты кесіңіз, екі жұмыртқаны сындырыңыз, қыша мен сусымалы өнімдерді қосыңыз. Тартылған етті мұқият араластырыңыз.
3. Кәстрөлде үш жұмыртқаны бөлек пісіріңіз.
4. Пісіру парағын өсімдік майымен өңдеңіз. Оған барлық тартылған еттің жартысын салыңыз.
5. Үш қабығы аршылған жұмыртқаның жартысын үстіне қойыңыз.
6. Оларды тартылған етдің екінші жартысымен жабыңыз.
7. Орамға орап, үстіне нан себіңіз де, беконға ораңыз.
8. Пеште 60 минут пісіріңіз. Ас үйге тараған хош иісті және бекон орамының керемет дәмін елестетіп көріңіз.

Ет нан – кез келген адам жасай алатын тамаша тағам. Оны беконның жұқа жолақтарына орау, ет нанға ерекше хош иіс пен дәм береді. Бұл тамаша комбинация. Сонымен, бүгін біз жай ғана дайындаламыз беконға оралған ет нан, үйде. Фоторецепт.

Беконға оралған ет бәлішіне арналған ингредиенттер:

— тартылған ет (шошқа және сиыр еті);

— Бекон (дайын, жұқа жолақтар түрінде);

- Пияз;

- Жұмыртқа;

- тұзды крекерлер;

- қыша;

- Сарымсақ;

- ұнтақталған қызыл бұрыш;

- ұнтақталған қара бұрыш;

Ет нанды дайындау үшін негіз ретінде тартылған сиыр мен шошқа етін қолданамыз. Бұл дайын тартылған ет болуы мүмкін, егер біз оның сапасына сенімді болсақ, оны дүкеннен сатып аламыз. Бірақ, сиыр еті мен шошқа етінің жаңа бөлігін алып, оны бұрап, кепілдендірілген жақсы тартылған ет алу жақсы.

3 орташа пиязды алыңыз, қабығын аршып, майдалап тураңыз. Пияз қосылған ыдысқа шамамен 700-800 г тартылған ет қосыңыз. Сондай-ақ, классикалық орыс қыша ас қасық қосыңыз.

Ыдысқа пресс арқылы сығылған 3-4 түйір сарымсақ, бір деңгейлі шай қасық қызыл бұрыш, жарты шай қасық қара бұрыш қосып, аздап тұз қосыңыз. Екі ас қасық соя соусын құйыңыз. Бір тауық жұмыртқасын сындырыңыз. Және толығымен біртекті болғанша бәрін араластырыңыз.

100 г тұздалған крекерді алыңыз, оларды қолыңызбен аздап илеңіз, оларды сындырып, алынған тартылған ет қосылған ыдысқа құйыңыз.

Және тағы да бәрін мұқият араластырыңыз.

Ет нанымызды пеште пісіруге дайындаймыз. Кең қуыруға арналған табаны алайық. Оның түбін тағамдық фольгамен жабыңыз.

Қуыруға арналған табаның түбіне, ортасынан бастап, бекон жолақтарын бір-бірден салыңыз. Осылайша олар бір жағына ілінеді. Содан кейін біз бұл ілулі ұштарды ет нанымызға орап аламыз. Барлық тартылған етден біз үлкен шұжық қалыптастырамыз және оны қуыруға арналған табаның түбіне орналастырамыз, бекон жолақтарының ұштарын басамыз.

Беконның жолақтарын мұқият ораңыз, олармен біздің болашақ етті жабыңыз.

Біздің ет нанымызды пешке салмас бұрын, біз оны барбекю соусымен жабуымыз керек. Егер бұл қол жетімді болмаса, онда сіз кетчуп, соя соусы және құрғақ сарымсақ қоспасын жасай аласыз - онымен жағыңыз.

Біздің үйдегі ет нанымызды алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 25-30 минуттан кейін оны шығарып, бүкіл бетін қайтадан тұздықпен жағыңыз. Біз оны пісіруге жібереміз. Жалпы алғанда, мұндай үлкен орамды пісіру үшін кем дегенде бір сағаттан жиырмаға дейін, тіпті бір жарым сағатқа дейін қажет болады.

Бұл өте қанағаттанарлық, дәмді және хош иісті болып шығады бекон қосылған үй еті. Бекон парақтарының буындарының бойымен орташа қалыңдықтағы кесектерге кесіңіз.

Ет нанды кез келген гарнирмен, көкөніс салаттарымен және әртүрлі соустармен бірге ұсыныңыз.

Дайындық:
20 минут

Пісіру уақыты:
40 минут

Порция саны:
4 порция

Беконға оралған фаршталған шошқа етінің бұл рецептін жасау өте оңай. Орам үшін жіптің орнына бекон жолақтарын пайдаланыңыз. Ол керемет дәм береді және пеште пісіру кезінде еттің кебуіне жол бермейді. Бұл орам кез келген мерекелік үстелді жарқын безендіреді.

Ингредиенттер

Толтырылған орамНұсқаулар фотоны басыңыз,
арттыру

1 Орташа қуыруға арналған табада зәйтүн майын қыздырып, туралған алманы, туралған пиязды, розмаринді және тимьянды 7-9 минут қуырыңыз. Сонымен бірге, блендердегі ескірген нан кесектерін үгітіңіз. Табаны оттан шығарып, қуырылған алма мен пиязға дәміне қарай крекер, қыша, тұз және бұрыш қосыңыз. Араластырыңыз және бір жаққа қойыңыз.

2 Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, бүкіл бөлікті кесіп тастаңыз, бірақ терең емес, кесілген шошқа етін кітап сияқты ашыңыз. Оны тамақ пленкасымен жабыңыз және оны екі жағынан мұқият ұрып, бірдей қалыңдықтың біркелкі қабатын алыңыз.

3 Дайындалған және салқындатылған салманы туралған шошқа етінің ортасына салыңыз, етті екіге бүктеп, шеттерін тіс тазалағышпен бекітіңіз.

4 Екіге бөлінген бекон тілімдерін кесу тақтасына бір-бірін жабатын етіп қойыңыз. Шошқа орамын тілімдердің үстіне салыңыз, толтырылған және тіс шұқығыштарымен бекітіңіз, жағын жоғары қаратыңыз. Беконды ет нанының бір жағына орауды бастаңыз, тіс шұқығыштарын алыңыз. Беконмен оралған орамды пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз, тігіс жағын төмен қаратыңыз.

5 Бекон қызарғанша және қытырлақ болғанша 20-25 минут бойы 230 C дейін қыздырылған пеште орамды пісіріңіз. Дайын орамды 10 минут суытып, кішкене тілімдерге кесіп, үстелге қызмет етіңіз. Ас болсын!