Recepty

Banánové pyré: možnosti přípravy dezertu, přikrmování pro dítě a příprava banánového pyré na zimu. Kdy můžete dát banány dětem: doporučený věk a recepty

Často po příchodu hostů mnohým z nás na stole zůstanou trsy banánů, které jsme nemohli sníst. Je škoda je vyhodit a nebudete je moci uložit pro budoucí použití. Existuje však účinný způsob, jak takové ovoce se ztmavlou slupkou, ale uvnitř neztmavenou, zachránit – udělejte z nich banánové pyré, které vydrží týden v chladu, vrstvíte s ním chlebíčky nebo dezerty, přidáváte do koláčů nebo krémů . Bude to vynikající doplněk k vařené kaši k snídani, protože jíst kaši s takovou pochoutkou je radost!

Ingredience

1 svazek banánů (4-5 ks.)
50 ml vody
100 g krupicového cukru
1 polévková lžíce. l. citronová šťáva

Příprava

1. Banány oloupeme, nakrájíme na široké plátky nebo kolečka – dle libosti. Pro přípravu pokrmu si můžete vybrat libovolnou řadu takového ovoce.

2. Plátky banánu vložte do nádoby s nepřilnavým dnem: rendlík, kotlík apod. Zalijte horkou vodou, citronovou šťávou a zasypte krystalovým cukrem. Citronovou šťávu lze nahradit špetkou kyseliny citrónové - zabrání tomu, aby ovoce během vaření ztmavlo. Vzhledem k tomu, že banány obsahují vodu, nemusíte do nádoby přidávat mnoho tekutiny, jinak získáte šťávu, nikoli pyré. Nádobu postavte na sporák a přiveďte její obsah k varu.

3. Protlak vařte na mírném ohni asi 10-15 minut, aby plátky banánu změkly a byly šťavnaté.

4. Po odstavení nádoby z ohně ji rozmělněte ponorným mixérem. Snažte se jednat opatrně, abyste se nespálili, protože pyré bude velmi horké. Pokud nemáte mixér, jednoduše uvařené banány prolisujte lisem na vařené brambory. Banánové pyré necháme vychladnout při pokojové teplotě nebo vyndáme do chladu.

Výroba banánového pyré doma je velmi snadná. Nejprve se musíte rozhodnout, pro koho se pyré připravuje. Pokud vaříte pro dítě, musíte vybrat banán bez hnědých skvrn. Pojďme se tedy podívat na recept krok za krokem:
1. Banán oloupeme.
2. Rozmixujte v mixéru nebo ručně na kaši. V mixéru je to pořád lepší.
3. Do pyré přidejte trochu mléka. Vše důkladně promícháme.
4. Pokud si vaříte sami, můžete přidat i trochu pomerančové šťávy, aby bylo pyré o něco chutnější. Pokud vaříte pro miminko, lze do něj přidat pomerančový džus pouze v případě, že je starší 10 měsíců a pokud není alergická reakce na citrusové plody.
5. Pyré je hotové a můžeme podávat.
Dobrou chuť!

Ingredience

Banán - 1 kus
Mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce

Hlavní přísady:
Ovoce, banán

Poznámka:
Pokud se vám tento recept líbil a chcete vědět, jak si vyrobit banánové pyré doma, dodržujte všechna výše uvedená doporučení. Fotografie každého kroku vám pomůže zjistit, jak provést tu či onu akci. Banánové pyré je jednoduchý způsob, jak své blízké nejen potěšit, ale i překvapit. Doufáme, že vám příprava nedala moc námahy a rádi se o své dojmy podělíte s ostatními uživateli našeho webu v sekci komentářů.

Popis:
Banánové pyré se nejčastěji připravuje pro kojence, ale jelikož je velmi chutné, lze jej podávat i jako dezert. Níže je jednoduchý recept na banánové pyré.

Počet porcí:
1

Čas na vaření:
20 minut

time_pt:
PT20M

Přijďte nás navštívit, moc rádi Vás uvidíme!

U samotného mléka je obtížné předvídat, jak bude tělo dítěte reagovat na nové produkty. Tento okamžik byste však neměli odkládat, protože dítě si v každém případě musí postupně zvykat.

Kdy ho můžete dát svému miminku?

Prvním krokem je rozhodnout, v jakém věku lze banánové pyré použít ke krmení kojenců.

Pediatři po celém světě se shodují, že je lepší začít zavádět nové příkrmy už dětem do jednoho roku. Teprve po jejich úspěšné asimilaci můžete začít jíst ovoce, zejména banány. To je způsobeno tím, že:

sladká chuť ovocných pyré může odradit dítě od konzumace zeleninových přísad bez chuti;
Banány obsahují sacharózu, která může mít zpočátku negativní vliv na žaludeční sliznici, což se nedá říci například o bramborách nebo cuketě.

Děti nezačnou přidávat zeleninu do svého jídelníčku od šesti měsíců. A teprve po tomto, v osmém měsíci, můžete dávat banánové pyré. U kojenců na umělé výživě se příkrmy zavádějí v časnějším stadiu. Od čtyř měsíců se seznamují s mrkví, cuketou, cibulí, bramborami a už zkoušejí ovoce.

Věděl jsi? Stonek banánové trávy unese hmotnost ovoce až 500 kilogramů.

V tomto případě je banán ideální volbou pro začátek, protože je skutečnou zásobárnou živin. Obsahuje následující prvky:

vitamíny E, A, C, B (posilují, formují nervový systém, zlepšují trávení);
železo, draslík, hořčík (podporují normální funkci jater, saturaci krve kyslíkem a růst zubů);
škrob (dodává energii);
vláknina (nezbytná pro stabilní funkci střev);
sacharóza (vyživuje mozek).

Jak začít s doplňkovým krmením

Dokrmování banánem můžete začít v několika variantách:

domácí pyré;
banánové pyré vyrobené v továrně;
přidání banánu do mléka;
přidání banánu do dětské kaše.

Poslední dvě možnosti jsou vhodnější pro ty děti, které mají často problémy. Proto je nebezpečné dávat ovoce v čisté formě.

Zdravým dětem s normální stolicí se první den podává půl lžičky banánu. Sledujte reakci kůže a stolice. Pokud dítě nemá alergické reakce, lze dávku opakovat další den. Podle tohoto principu pokračuje krmení týden, poté se dávkování postupně zvyšuje. V 10 měsících už může dítě sníst až polovinu ovoce.

Věděl jsi? Pouze šest druhů banánů z tisíce je považováno za jedlé.

Děti, které mají problémy s toaletou, začínají dostávat banány ve stejném věku - 6-8 měsíců. V tomto případě je však lepší použít pyré ze zpracovaného ovoce. Režim je podobný. Pokud se po užívání příkrmu objeví příznaky, je lepší přikrmování odložit na 8 měsíců a zkusit znovu v kombinaci s mléčnou kaší. Působí velmi blahodárně na střeva a odstraňují problémy s.

Jak si vyrobit vlastní banánové pyré

Pojďme se podívat na recept, jak si můžete doma připravit banánové pyré pro miminka. Bude užitečnější bez přidání všech druhů konzervačních látek.

Chcete-li to provést, musíte se zásobit speciálním vybavením, přísadami a postupovat podle receptu krok za krokem.

Inventář a kuchyňské spotřebiče

K výrobě pyré budete potřebovat následující položky:

struhadlo nebo síto (banán se strouhá nebo mele přes síto);
mixér - dokonale porazí zralý banán na kaši;
vidlička (pokud nemáte po ruce nic z výše uvedeného, můžete ovoce nakrájené na kousky rozmačkat vidličkou);
k nakrájení ovoce na kousky a odstranění zkažených oblastí bude zapotřebí nůž;
talíř bude sloužit k podávání hotového pokrmu miminku.

Ingredience

Než uděláte banánové pyré pro miminka, musíte si připravit potřebné ingredience. Miska je považována za jednu z nejjednodušších na přípravu a vyžaduje minimální počet přísad, a to:

banán - 1 kus;
mléko - 2 polévkové lžíce (lze nahradit vodou).

Banán by měl být středně zralý, bez hnědých skvrn. Je lepší vzít domácí mléko nebo speciální mléko pro děti.

Důležité! Pokud je dítěti více než 10 měsíců, můžete do hotového pyré přidat jednu lžíci pomerančové šťávy. Ale to by mělo být provedeno opatrně a pouze v případě, že dítě není alergické na citrusové plody.

Recept krok za krokem

Takže krok za krokem příprava našeho prvního jídla vypadá takto:

Vezměte zralý banán a dobře ho opláchněte pod tekoucí vodou.
Oloupejte ovoce. Pokud jsou tmavé skvrny, odstraňte je.
Nakrájet na malé kousky.
Ovocné části vložte do mixéru a mixujte do změknutí. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete použít struhadlo nebo síto. Ale pouze mixér umožňuje ingredience co nejlépe rozemlít bez zanechání hrudek.
Přidejte mléko a promíchejte.
Pokud dítě snáší citrusy normálně, můžete do hotového výrobku přidat lžíci pomerančové šťávy. Ale je lepší to udělat poté, co dítě vyzkouší banán samostatně.
Dezert dáme na talíř a podáváme „klientovi“.

S čím můžete kombinovat?

Banánové pyré se hodí k různým jídlům, aby dodalo živiny a zpestřilo váš jídelníček.

Lze jej přidat k následujícím produktům:

mléčná kaše. Chcete-li to provést, musíte vařit čerstvou kaši, ochladit ji na pokojovou teplotu a přidat čerstvé pyré;
tvaroh. Tento produkt spolu s banánem tvoří zdravý tvarohový dezert. Doporučeno pro děti od devíti měsíců;
jablečný protlak. Obě složky se smíchají do homogenní hmoty a výsledkem je vitamínový dezert;
jogurt. Dětský jogurt tovární výroby si můžete vzít podle věku nebo si ho připravit sami ze zakysaného těsta a mléka. V kombinaci s banánem nebude jogurt kyselý a pro vaše miminko se skvěle hodí jako svačina.

Banánové pyré je považováno za jeden z nejzdravějších doplňků stravy pro kojence. Dodává dětskému tělu velkou dávku vitamínů a energie. O tom, v jakém věku ji začít dávat miminku, však rozhodují rodiče. A v této věci by se měli spoléhat nejen na obecně uznávaný názor, ale také vzít v úvahu individuální charakteristiky vývoje jejich dítěte ve spojení s doporučeními pediatra.

Zavádění nových produktů do jídelníčku miminka je zásadním momentem jak pro rodiče, tak pro dítě. Je třeba vzít v úvahu mnoho důležitých bodů, aby doplňkové potraviny byly užitečné, dítě je mělo rádo a nezpůsobovalo alergickou reakci.
Jakékoliv ovoce a zeleninu dnes najdete v obchodech po celý rok, což na jednu stranu dělá radost, ale na druhou stranu ztěžuje proces výběru. Je lepší vybrat dítě společně s pediatrem.
Dýňové pyré je dobré pro miminka. Ale banánové pyré stojí za to připravit pro dítě, pokud je pozadu s přibíráním na váze, trpí křivicí a potřebuje další vitamíny.
Toto kdysi vzácné exotické ovoce banánovníku je dnes stále v prodeji za velmi přijatelnou cenu. Jak připravit banánové pyré pro vaše dítě se dozvíte v tomto článku.

Mnoho dodavatelů dětské výživy dnes prodává hotové banánové pyré pro miminka. Je k dispozici v různých obalech a s různými přísadami. Ale navzdory vroucímu přesvědčení, že výrobek je vyroben bez přidaného cukru a konzervačních látek, nelze tomuto tvrzení zcela věřit. A pro své milované dítě chcete vše nejlepší a nejužitečnější. Proto je lepší otevřít naše webové stránky a podívat se, jak vyrobit banánové pyré vlastníma rukama.

Čerstvé banánové pyré

Nejjednodušší je nastrouhat banánovou dužinu na plastovém struhadle a poté propasírovat sítem s trochou teplé vody nebo mateřského mléka. Toto banánové pyré potěší vaše dítě, je chutné, zasytí a zdravé.
Můžete si přečíst o výhodách tohoto ovoce a také o tom, v jakém věku je lepší dávat banánové pyré.

Zapečené banánové pyré

Čerstvý banán má mnoho užitečných vlastností, ale poprvé je lepší dát dítěti jídlo po tepelném ošetření. A abychom co nejvíce zachovali všechny užitečné komponenty, pečeme banán v troubě.
Jeden střední banán bude vyžadovat asi půl sklenice vody. Čisté, zdravé ovoce bez odstranění slupky se umístí na misku, která byla předtím pokryta voskovým papírem. Trouba se zahřeje na teplotu maximálně 120*C a banán se peče jen 15 - 20 minut. Při tomto režimu je zachováno maximální množství vitamínů a mikroelementů a případné mikroorganismy jsou snadno zničeny.
Hotové jídlo se vyskládá na talíř a čistí se přímo v něm, protože banán pustí spoustu chutné šťávy. Dužnina se prohněte vidličkou a upečené banánové pyré je hotové. Ukazuje se to velmi chutné a dokonce ani dospělí členové rodiny takový dezert neodmítnou.

Banánovo-jablečné pyré

Banán se hodí k mnoha druhům ovoce a zeleniny. Vynikající chuť má banánové pyré pro kojence, jehož recept zahrnuje přidání jablek nebo jablek. Navíc se tento sortiment dobře skladuje, pokud je správně připraven.
K přípravě budete potřebovat:

Jeden zralý banán střední velikosti;
Dvě žlutá jablka;
Lžíce cukru;
Půl sklenice vody.

Příprava krok za krokem:

Jablka omyjte a nakrájejte na střední kousky bez odstranění slupky. Zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 5–7 minut, dokud nezměknou. Poté protřete přes síto, abyste odstranili veškerý přebytek.
Banán oloupejte a nechte vlákna, která jsou mezi slupkou a dužinou. Nakrájejte na malé kousky a přidejte do jablečného pyré spolu s cukrem. Vše udržujte na mírném ohni 3–4 minuty.
Vychladíme a rozšleháme mixérem.
Vložte do připravených sterilizovaných sklenic, zakryjte, ale nezavírejte víčky, a nechte 15 minut v parní lázni.
Sklenice uzavřete, otočte a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou.

Při výběru ovoce pro výrobu pyré musíte vědět, že:

Zelený banán obsahuje hodně taninu. To znamená, že miminko může zaznamenat plynatost nebo fermentaci v bříšku.
Přezrálé ovoce s tmavou tenkou slupkou hromadí hodně glukózy, což také není příliš zdravé.
Nejvhodnější banány pro miminka jsou zralé žluté plody bez poškození a červotočů.
Kaše z čerstvého banánu je silná, proto by se neměla podávat dětem trpícím zácpou.
Banány se kvůli vysokému obsahu rostlinné vlákniny tráví dlouho. To může ovlivnit proces trávení dítěte. Proto je třeba začít s jednou lžící a podávat ji maximálně dvakrát týdně.

Video recept na výrobu banánového pyré

Začátek přikrmování kojence je pro matky vzrušujícím okamžikem. Jakmile se zažívání dítěte zlepšilo, začalo normálně vstřebávat mateřské mléko nebo umělou výživu a nyní musí vykročit na křehký led změny svého jídelníčku. Ale nedá se nic dělat, doplňkové krmení je nutné a jeho začátek byste neměli odkládat déle než 6 měsíců.

Jaké jsou výhody banánů pro kojence?

Sladké banánové pyré pro miminka je zásobárnou vitamínů, prospěšných mikroelementů a vlákniny. Ovoce obsahuje:

Vitamínový komplex: C, B, A, E, K
Mikroprvky: draslík, sodík, fosfor, hořčík, železo, síra
škrob (20 %)
Vlákno
Serotonin
Sacharóza

Jak to funguje v těle dítěte:

Vitamíny zvyšují imunitu (C), podílejí se na práci a tvorbě nervového systému (B), jsou zodpovědné za zdraví krve (K), kůže a cév (A, B), vstřebávání tuků a vitamínů. A a D (E).
Mikroprvky pomáhají zajistit správnou činnost trávicího traktu (hořčík, draslík), podílejí se na růstu kostní a zubní tkáně (fosfor), saturují krev kyslíkem (železo) a pomáhají játrům (síra).
Škrob je zdrojem energie.
Vláknina je potřebná k zahájení pohybu střev.
Serotonin má uklidňující účinky a zlepšuje náladu.
Sacharóza je energetická potrava pro mozkové buňky.

Kdy začít krmit banány

Banán není považován za nejlepší volbu pro první krmení. Malé děti prvního roku života by měly nejprve dostávat zeleninové pyré. Ovoce je až na druhém místě. Za prvé, sladká chuť může zabít touhu dítěte zkusit něco jiného. Za druhé, sacharóza v banánech bude mít agresivnější účinek na střevní sliznici ve srovnání například s bramborami.

Kdy tedy můžete svému dítěti dát banánové pyré? Časový rámec pro zahájení banánové doplňkové výživy je 6–8 měsíců. V 6 měsících je trávicí systém dítěte prvního roku života již dostatečně zformován na trávení hrubé vlákniny.

Děti, které jsou kojeny, začínají s příkrmem později, od šesti měsíců. Banánové pyré dostanou, když už se vyznají v zelenině: cuketa, brambory, mrkev, cibule. Umělé krmení spočívá v dřívějším zavádění příkrmů (4, 5 – 5 měsíců), takže na sladkosti budou připraveni již v 6 měsících.

Jak správně organizovat doplňkové krmení s banány

Doplňkové krmení banánem v této fázi vývoje průmyslové výroby dětské výživy lze organizovat několika způsoby:

Vlastně banánové pyré
Banánové pyré po tepelném nebo jiném zpracování ovoce
Továrně vyráběné pyré
Ingredience s přidaným banánem
Kaše pro děti prvního roku života s banánem

Každá možnost má právo na život, ale je vhodné uchýlit se k posledním dvěma, pokud má dítě často alergie. Je nebezpečné takovému miminku hned dávat ovoce z obchodu. A to i přesto, že alergie na banány jsou extrémně vzácné.

Doktor Komarovsky tvrdí, že pro časnou doplňkovou výživu mohou děti, které mají normální stolici, bezpečně používat živé ovoce. Lžící oškrábejte banánovou dužinu a začněte podávat s 0,5 lžičkou. Dítě pečlivě sledujeme 24 hodin. Díváme se, když jde dítě na záchod - je tam zácpa? Vyšetřujeme kůži, hledáme alergické projevy. Pokud je vše v pořádku, dejte stejné množství pyré i druhý den. Takto pokračujeme až týden a poté začneme denní dávku postupně zvyšovat . V 10 měsících může dítě klidně jíst polovinu ovoce.

Dáváme průmyslově vyráběné banánové pyré podle podobného schématu. Můžete ho zkusit podávat i tehdy, když má miminko zvýšený sklon k alergickým reakcím. Výrobci na etikety píší, že pro své výrobky používají ovoce, které není chemicky ošetřeno. Díky tomu jsou jejich pyré maximálně hypoalergenní. Pozitivní zkušenosti rodičů ukazují, že takovým výrokům lze věřit. Alespoň podle vyjádření velkých světových výrobců.

Nabízí se otázka, v jakém věku a jak kojit miminka, která mají problematickou stolici? Také od 6-8 měsíců. Ale je lepší použít zpracované ovoce, níže vám nabídneme recept na takové jídlo. Schéma je stejné jako v předchozích případech. Ale pokud vidíte, že nový přírůstek do dětské stravy posiluje, budete muset tuto lehčí variantu opustit. Zkuste to znovu po zavedení kaše v 8 měsících. Kaše jsou dobré pro normalizaci trávení a zmírnění zácpy.

Nejjednodušší recept

Recenze nejoblíbenějších vitamínových doplňků pro děti od Garden of Life

Jak mohou produkty Earth Mama pomoci novým rodičům v péči o jejich miminka?

Dong Quai je úžasná rostlina, která pomáhá udržovat mládí v ženském těle.

Vitamínové komplexy, probiotika, omega-3 od Garden of Life, určené speciálně pro těhotné ženy

Nejjednodušší recept je vyškrábat dužinu banánu lžící. Je ideální na první dva až tři týdny, kdy budete potřebovat velmi malé množství pyré. Po zbytek času využijte naše tipy.

Recepty na banánové pyré

Kupte si banán dokonce žluté barvy, bez skvrn. Důkladně jej opláchněte v teplé tekoucí vodě a vyčistěte.
Banán rozmačkejte vidličkou nebo třemi na jemném struhadle. Trochu nařeďte vodou a mateřským mlékem. Nebo ovoce rozdrťte pomocí mixéru. Ihned nalijte do misky trochu vody a mléka.
Podávejte až po hlavním jídle. Po roce můžete vodu nahradit jakoukoli ovocnou šťávou, která nezpůsobuje alergie.

Kaše s banánem

Následující recept lze použít pouze tehdy, když jste si jisti, že na banán není alergie. Po přípravě kaši zchlaďte na požadovanou teplotu a přidejte pár lžic čerstvého banánového pyré.

Jak vyrobit pyré ze zpracovaného banánu

První recept zahrnuje tepelné zpracování. Chcete-li to provést, držte ovoce v parní lázni po dobu 3-4 minut. Poté připravíme pyré jakýmkoliv výše uvedeným způsobem.

Druhý recept je zaměřen na odstranění přebytečné tekutiny. Jemně vymačkejte banánovou dužinu přes gázu. Poté přivedeme převařenou vodou do požadované konzistence a podáváme miminku.

Vliv banánu na trávení: posiluje nebo oslabuje

Čerstvý banán, ze kterého připravujeme doplňková jídla, posiluje. Někdy to není kritické a stolice dítěte zůstává v normálním rozmezí. Ale u dětí v prvním roce života, které trpí chronickou zácpou, by se situace neměla zhoršovat.

Výjimkou jsou případy, kdy se dítě i přesto neustále vyprazdňuje pouze pomocí projímadla. V takové situaci už nezáleží na tom, že banán zesílí. Protože normální stolice dítěte je zajištěna uměle a ne vlastní činností střev.

Alergické reakce na krmení banány

Potravinové alergie na banány se u kojenců v prvním roce života vyskytují extrémně vzácně. Z této strany je považován za bezpečný. Může být bezpečně podáván malým dětem, dokonce i kojencům. Ale existují určité nuance.

Těžko bychom banán nazvali exotickým ovocem. Ano, u nás neroste a přinášejí ho letadla a lodě. Ale je součástí jídelníčku moderních mladých matek a otců již od raného dětství. Geneticky je banán v naší stravě již pevně zakořeněn a není tělu něčím cizím, jako například mučenka nebo kumquat.

Proto je snáze vnímán a přináší více výhod. Ale proč pak někteří rodiče tvrdí, že když zavedli banánovou doplňkovou stravu, jejich dítě vyvinulo alergii? Faktem je, že pro lepší uchování jsou plody vždy ošetřeny chemickými sloučeninami. Tyto látky mohou pronikat kůží a ukládat se v dřeni. Právě na ně, a ne na samotný banán, jsou děti alergické.

Banánové pyré je nezbytný a zdravý produkt. Banán obohacuje jídelníček dítěte o užitečné látky. V jakém věku ho dítěti podat, se každý rodič rozhoduje na základě individuální situace růstu a vývoje svého miminka a doporučení pediatrů.

Představujeme vám velmi zajímavý recept na ovesnou kaši s banánem pro děti starší jednoho roku.