Өрік кептелісі мен қаймақ қосылған торт. Өрік тосап торты. Кептелісі бар губка орамы. қалай пісіру керек

Бұл ең дәмді шоколадты торттардың бірі. Нәзік, аздап ұнтақталған, еріген, тым тәтті емес және өте, өте дәмді - онда шоколад жоқ, тек какао ұнтағы. Белгілі болғандай, идеалға жету қиын емес - көбірек сары майды, аз ұнды қолданыңыз және тамаша нәтижеге кепілдік беріледі.

Есіңізде болсын, Nesquik және сол сияқтылар какао емес, сүт ұнтағы, қант және т.б. қамтитын қоспалар. Пісіру үшін какао ұнтағын таңдаңыз. Ол шоколадтың бай дәмін, түсі мен хош иісін береді.

Кептелудің орнына өрік кептелісін қолдансаңыз, дәмі өте бай және өрік болады.

Торт ингредиенттері:

150 г сары май,
150 г қант,
6 жұмыртқа
75 г бадам,
50 г ұн,
40 г какао,

300 г өрік кептелісі,
1 ас қасық. лимон шырыны,

100 г шоколад,
70 г сары май

20 см пішінді, пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз

Қамыр үшін жұмсақ сары май мен қантты бозарғанша шайқаңыз. Бұл ұрудың басы.

Бір уақытта екі сарысын қосып, жақсылап шайқаңыз.

Ұн, какао қосып, төмен жылдамдықпен араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
Жаңғақтарды қосыңыз. Бадамды алдымен қабығынан тазартып, қуырып, ұнтақтап, салқындату керек.

Жақсылап араластырыңыз.

Ақтарды күшті көбікке шайқаңыз. Алдымен қамырға ақтардың үштен бірін қосып, қамыр жұмсарғанша жақсылап араластырыңыз. Қалған ақтарды қосып, мұқият, бірақ ақырын араластырыңыз.

Қамырды майланған және ұн себілген табаға салыңыз.

180°C температурада 40 минут пісіріңіз. Алып, суытыңыз.

Жартысынан кесіңіз.

Енді сиропты ағызу үшін кептелісті елекке салыңыз. Сиропқа лимон шырынын қосып, аздап қайнатыңыз.

Тортты өрік кептелісімен қабаттап, өрік сиропымен глазурьмен жағыңыз. Сироп қатайған кезде, шоколад глазурімен жабыңыз. Ол үшін шоколад пен майды бірге ерітіп, торттың үстіне құйыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Абрикос кептелісі бар сакер торты

Құрамы:
190 г сары май + майлау үшін
375 г шоколад (бөлшектерге бөлу)
190 г қант
5 жұмыртқа (ақынан сарысын бөлек)
75 г ұнтақталған бадам
40 г ұн
1/4 шай қасық. наубайшы ұнтағы
5 ас қасық өрік кептелісі немесе джем

Дайындау әдісі:
1. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз Диаметрі 22 см пішінді майлап, қағазбен сызыңыз. 225 г шоколадты (мен 47% какао пайдаландым) су моншасында ерітіңіз.
100 г сары май қосыңыз. Ыстықтан алыңыз, мұқият араластырыңыз, қант пен сарысын қосыңыз.
2. Бөлек ақтарды тұрақты көбікке ұрып, шоколад массасына қосыңыз. Үстіңгі жағына ұнтақталған бадамды, ұнды және қопсытқышты електен өткізіңіз. Мұқият араластырыңыз және қамырды пішінге құйыңыз. 45-60 минут пісіріңіз. Торт саусақтарыңыздың астына оралуы керек. Тортты торға төңкеріп салқындатыңыз.
3. Салқындатылған гбельді тортты 2 қабат етіп кесіп, астыңғы жағын өрік кептелісімен жағыңыз. Екінші торт қабатымен жабыңыз. қалған шоколад пен майды ерітіңіз. Алынған глазурьді торттың үстіне құйып, шпательмен торттың беті мен жағына жағыңыз. 20 минуттан кейін оны қызмет көрсететін табаққа салыңыз.

Өрік кептелісі бар губка орамы

Кептелісі бар губка орамы - бұл бала кезінен тағам, сондықтан ол әрқашан сүйікті десерт болып қалады. Оның оңай және тез және бір сағатта дайындалуы оны үй шаруасындағы әйелдерге арналған барлық рецепттер арасында сүйікті етеді. Бұл десерт өте жеңіл, нәзік және хош иісті. Бисквит қамыры жұқа және жұмсақ. Онымен жұмыс істеу оңай. Кептелудің тәтті және қышқыл дәмі бисквиттің тәттілігін өте жақсы сұйылтады және десертті тамаша етеді.

Ингредиенттер

• Бидай ұны - 110 г
• Қант – 80 г
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Пісіру ұнтағы – 1 шай қасық.
• Өрік кептелісі – 100 г
• Сүтті шоколад - 50 г

ақпарат

Тәтті кондитерлік өнімдер
Порция – 6
Пісіру уақыты – 30 минут

Кептелісі бар губка орамы. қалай пісіру керек

Біз өнімдерді дайындаймыз. Ұнды екі рет електен өткізуді ұмытпаңыз, сондықтан ол ауамен қаныққан және қамырды әуе және жұмсақ етеді. Ешкім губка тортының ұнмен бітеліп, нәзік құрылымын жоғалтқанын қаламайды. Біз жұмыртқалардың балғындығын тексереміз, бұл үшін біз оларды суы бар ыдысқа шикі түрде түсіреміз, ал жұмыртқа жоғары көтерілсе, оны пайдалануға болмайды. Айтпақшы, жұмыртқалар суық болуы керек, сондықтан оларды қолданар алдында оларды тоңазытқыштан шығармаған жөн. Бисквит қамырының сәні де осыған байланысты. Жұмыртқаны терең ыдыста араластырғышпен немесе көпірткішпен шайқаңыз, жылдамдықты біртіндеп арттырыңыз, процесті жылдамдату үшін оларға аздап тұз қосуға болады. Сізге тек бір бағытта ұру керек. Соғуды жалғастыра отырып, жұмыртқаға жұқа ағынмен қант қосып, оны толығымен ерітуге тырысыңыз, оны қант ұнтағымен ауыстыруға болады. Қоспа көлемі ұлғайған кезде одан әрі дайындауға дайын болады.

Жұмыртқа-қант қоспасына ұн қосып, қамырды тағы 3-5 минут шайқаңыз. Ол қою қаймақ консистенциясы болуы керек.

Пісіру парағына пергамент қағазын салып, оны өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. Ол суланған болуы керек. Қамырды біркелкі қабатқа абайлап құйыңыз.

Пешті 20 минут бойы 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Бисквитті суық пешке қоюға тыйым салынады. Пеш қызған кезде, пісіру парағын салып, печенье 15-30 минут пісіріңіз. Қамыр көтерілу үшін алғашқы 10 минутта пешті ашпаймыз. Дайындықты матч арқылы тексереміз.

Өрік кептелісін блендермен шайқаңыз. Блендер болмаса, шанышқымен езуге болады. Ең бастысы - консистенциясы мүмкіндігінше біркелкі.

Ол әлі ыстық болған кезде, печеньені тегіс жерге тез қойып, орамға айналдырыңыз. Оны кері бұрайық. Мұны істеуге уақытыңыз болмаса, орам оралмайды. Енді жөкемен торттың бүкіл бетін өрік джемінің жұқа қабатымен жағып, оны қайтадан орап алыңыз.

Сүтті шоколадты су моншасында қыздырып, ерітіңіз. Десерт салқындаған кезде оны шоколадпен сүртіңіз. Өрік кептелісі бар губка орамы дайын.

«Король» тортының атауы бұрын билік еткен монархтарға ешқандай қатысы жоқ. Оған оның дәмі үшін берілді: нәзік, тамаша пісірілген қамыр, торттардың тәттілігінің үйлесімі, өрік джемінің аздап қышқылдығы, кілегейдегі жаңғақ нотасы, лимонның аздаған иісі. Торт аузыңызда лезде ериді, бұл сізді басқа бөлікті көргіңіз келеді! Бұл десерт бәріне ұнайтын жағдай: ол былғары емес, жұмсақ, жақсы сіңген. Және ол «Кинг торт» деген атына толық сәйкес келеді. Пісіру уақыты шамамен екі сағатты алады. Қысқа нан пісірілген тағамдарға қатысты.

Қысқа нанға арналған ингредиенттер:

1. 3 сарысы.
2. 300 грамм сары май маргарин (сары май оңтайлы).
3. 150 грамм қант (мүмкіндігінше қоңыр түсті пайдаланыңыз).
4. Бір шымшым тұз.
5. Бір шай қасық ваниль сығындысы (немесе бір пакет ваниль).
6. 450 грамм ұн.

Крем үшін келесі өнімдерді алыңыз:

1. Бір үлкен лимон.
2. 200 грамм қуырылған жаңғақ.
3. 3 тиін.
4. Ширек стакан қант.
5. 300 грамм өрік кептелісі.

Пісіру процесі

Қамыр илеу және торттарды пісіру:

1. Жұмыртқаларды кем дегенде екі-үш сағат бойы алдын ала суытыңыз.
2. Керісінше, сары майды тоңазытқыштан алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз, терең контейнерге жіберіңіз және жұмсартыңыз.
3. Сары май мен қантты қоспасы әуе және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Соғуды тоқтатпай, бұрын ақтардан бөлінген сарысын бір-бірден қосыңыз. Әрбір келесі сарысы қамырға алдыңғысы негізбен толығымен біріктірілген кезде ғана қосылады.
4. Қамырдың құрғақ бөлігін қалыптастырыңыз: ұнды електен өткізіңіз, ванилин, тұз қосыңыз, барлығын қасықпен араластырыңыз.
5. Екі бөлікті біріктіріңіз: құрғақ және сұйық. Ұнды сары майға бірте-бірте, бір уақытта бірнеше қасық қосыңыз. Соңғы нәтиже дөрекі үгінділерге ұқсайтын қамыр болуы керек.
6. Оларды ұн себілген тақтаға құйыңыз, оларды қолыңызбен шарға жинаңыз және қамыр илеңіз.
7. Оны маймен майланған терең ыдысқа салып, 20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
8. Қамыр салқындаған кезде үш конверт дайындаңыз. Олардың диаметрі 20-дан 25 сантиметрге дейін. Сондай-ақ «қақпақтарды» кесіңіз: әрқайсысы 20-дан 25 сантиметрге дейін үш парақ. Пергамент қағазынан бланкілерді кесіп алу керек.
9. Қамырды алыңыз, оны 4 тең бөлікке бөліңіз: соңғысы алғашқы 3-тен сәл кішірек болуы керек. Ас үй таразысы болса, қамырды салмақ бойынша бөлуге болады: алғашқы үш бөліктің салмағы 270 грамм, ал соңғысы қалғаны болуы керек.
10. Торттарды дайындаңыз: қамырдың шарын конвертке салыңыз, «қақпақпен» жабыңыз, қоспаны конверттің үстіне қолыңызбен таратыңыз, ол бүкіл кеңістікте, әсіресе бұрыштарда біркелкі таралады.
11. Осылайша, тағы екі торт қабатын жасаңыз, қалғанын кез келген пішіндегі пергаменттің екі парағының арасына жайыңыз - дайындама үстіңгі жағын толтыру үшін қолданылады.
12. Дайындалған торттарды 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
13. Содан кейін оларды алыңыз, екі үлкен торт қабатында үш немесе төрт тік кесу жасаңыз (сулау үшін), бір тортты тұтас қалдырыңыз - бұл торттың негізі болады.
14. Қамыр алтын және қызғылт болғанша 190-200 градуста пісіріңіз. Сондай-ақ, торттарды пештен өте мұқият алып тастау керек, өйткені олар нәзік және нәзік: торттың астына тақтаны қойып, кең шпательді пайдаланып, конверттерді мұқият сүйреңіз.
15. Тортты жинамас бұрын, торттарды салқындату керек, содан кейін пергаментті алып тастаңыз.

Кремді өңдеңіз:

1. Жаңғақтарды құрғатыңыз, қабығын мүмкіндігінше алып тастаңыз және пышақпен немесе илектеу түйреуішпен кесіңіз.
2. Лимонды жуыңыз, кесіңіз, тұқымдарды алыңыз. Блендерді пайдаланып, оны қабығымен бірге ұсақтап, пюреге айналдырыңыз. Мүмкін болса, қабықтың астындағы қабықшалар мен ақ бөлікті бөліңіз - бұл аздап ащы.
3. Салқындатылған ақтарды қант қосылған көбікке араластырғыштың жоғары жылдамдығымен шамамен 10-12 минут шайқаңыз.
4. Кептелуді, лимон пюресін және жаңғақтардың 3/4 бөлігін қосыңыз. Кремді кенет қозғалыстар жасамай қолмен илеңіз.

Тортты құрастыру:

1. Бүкіл тортты табаққа салыңыз. Үстіне кремнің үштен бірін жағыңыз.
2. Төрт бөлікке кесілген келесі торттан қағазды мұқият алып тастап, оны майланған бірінші негізгі тортқа салыңыз.
3. Пісіру кезінде кесектер бір-біріне жабысып қалса, оларды өткір пышақпен мұқият кесіңіз.
4. Үстіне кремнің тағы үштен бір бөлігін салып, процедураны соңғы торт қабатымен қайталаңыз.
5. Қамырдың біркелкі емес кішкене бөлігінен өнімді себу үшін үлкен үгінділер жасау үшін илектеуді пайдаланыңыз.
6. Ұсақталған жаңғақтармен араластырып, өніміміздің беті мен жағына себіңіз. Қолыңызбен үгінділерді аздап басыңыз. Соңғы сіңдіру және қатайту үшін өнімді тоңазытқышта кемінде 2 сағатқа қойыңыз.

Корольдік тортты тоңазытқышта төменгі сөреде өте ұзақ уақыт сақтауға болады - 30 күнге дейін. Суық беріледі.

Біздің рецепт бойынша дайындалған өрік джемі торты сізді дайындаудың қарапайымдылығымен және таңғажайып дәмді нәтижесімен жағымды таң қалдырады. Бұл торттың рецептінің өзі соншалықты қарапайым, оған назар аудармау мүмкін емес. Ал ол үшін қолданылатын өнімдер ең қолжетімді болып табылады, оны көптеген үй шаруасындағы әйелдер бағалайды. Ал нәтиже соншалықты дәмді және хош иісті, сондықтан өзіңізді жұлып алу мүмкін емес. Кептеліс қосылған қаймақ қамырына арналған тәтті торттар сүт негізіндегі қаймақпен тамаша үйлеседі және торт әсіресе нәзік, шырынды және дәмді болып шығады.

Ингредиенттер тізімі

• жұмыртқа - 5 дана
• қант - 3 кесе
• қаймақ - 1 стакан
• өрік кептелісі- 1 стакан
• ұн - 2 кесе
• сода - 1 ас қасық. қасық
• сүт - 500 мл
• сары май - 200 г
• сары май - майлау үшін

Дайындау әдісі

Ыдысқа 4 жұмыртқаны сындырып, көбік пайда болғанша 2 кесе қантпен араластырғышпен шайқаңыз. Қаймақ пен джем қосыңыз. Мұқият араластыру үшін. Еленген ұн мен сода қосыңыз. Қайтадан араластырып, дайын қамырды 3 бөлікке бөлеміз.

Табаны сары маймен жақсылап майлап, барлық торттарды бір-бірлеп пісіріңіз. Әр торттың пісіру уақыты 40 минут, ал пісіру температурасы 180 градус.

Кремді дайындау үшін қалған жұмыртқа мен қалған қантты шайқаңыз. Сүтке құйып, мұқият араластырыңыз. Кремді қоюланғанша баяу отта қыздырыңыз. 200 г сары май қосып, жұмсақ болғанша мұқият шайқаңыз.

Пісірілген және салқындатылған торттарды бір-бірінің үстіне қойып, дайындалған креммен салыңыз. Торттың үстіңгі және шеттерін креммен майлаңыз. Тортты қалауыңызша безендіріп, оны жақсылап сіңіріңіз.

Өрік кептелісінен жасалған торт дайын! Байқап көріңіз!

Өрік торт? Өте қарапайым, бірақ таңқаларлық әдемі және керемет дәмді. Жаңғақ кілегей негізі, өрік және шоколад қосылған әуе безе. Шедеврлерді білушілер үшін тамаша әңгіме. Бұл десерт мерекелік дастарханды безендіріп, мерекеге себеп болады. Ол керемет шырынды, тәтті және нәзік.

Қызықты ма? Керемет. Біз испандық Каррара тортын жасауды ұсынамыз. Әдемі атау мазмұнға сәйкес келеді. Жаңғақ және жұмыртқа френгипан абрикос пен беземен жақсы үйлеседі. Ал қара шоколад шедеврдің эксклюзивтілігін ерекше атап өтеді. Ақ түсті қоңыр түсті мәрмәр дақтары бар керемет көрініс әсерлі және жаңашылдығымен еліктіреді. Бұл туралы біраз уақыттан кейін толығырақ, бірақ әзірше салыстыру үшін Интернеттің хиттері.

Өрік қосылған ең жақсы 3 торт

Өрік кептелісі бар торт

Бұл десерттер айран, йогурт немесе сүт қосылған қарапайым қамырдан пісіріледі. Кейбіреулер негізді қоюландырылған сүтпен пісіреді. Торттар сары маймен (немесе сүзбемен), содан кейін джеммен жабылған. Үстіңгі жағы шоколад глазурімен жабылған. Қамыр мен кілегейге какао қоссаңыз, әсіресе дәмді болып шығады.

Біз экспериментті ұсынамыз: оны жаңғақпен жасаңыз, оны ірімшік кремімен және джеммен жабыңыз. Өрік кептелісі бар торт жай ғана керемет болады. Дәмдер мен ноталардың күрделі үйлесімі сізді таң қалдырады және қуантады. Және ең жақсы жері, мұндай пісіру көп уақытты қажет етпейді. Өрік кептелісі бар торттарға арналған рецепттер көп және әртүрлі. Бірақ барлығын бір бөлгішке дейін азайтуға болады:

• бисквит негізі (шоколад, сәбіз, классикалық);
• өрік кептелісі;
• сүйікті крем (қайнатылған қоюландырылған сүт негізінде сары май, қаймақ, карамель, шоколад, сүзбе);
• жаңа (консервіленген) өрік, жаңғақтар, шоколад, цитрус жемістерінен безендіру.

Өрік губка торты

Бір қалың немесе екі немесе үш жұқа тортты пісіріңіз, торға 6-8 сағат бойы салқындатыңыз. Суық кремді қант ұнтағымен шайқаңыз, шоколад бөліктерін салып, араластырыңыз.

Өрік жуылады, кептіріледі және кесектерге кесіледі. Безендіру үшін 6-8 қалдырыңыз. Консервіленген жемістер де жұмыс істейді. Торттың бірінші қабаты кілегеймен майланған, өрік кесектері жайылып, екінші торт қабатымен жабылған және процедура қайталанады. Сіңдіру негізге үлкен шырындылық береді. Оны қант, қайнаған су және алкоголь қоспасынан жасауға болады. Сіз өрік кептелісін немесе жылы сумен сұйылтылған джемді пайдалана аласыз.

Торт жарқын дәммен шығады. Оны қаптағаннан кейін оны креммен, жаңа (консервіленген) жемістермен және жалбыз бұтақтарымен безендіріңіз. Қызғылт сары, ақ және жасыл түстердің үйлесімі өте әдемі. Бүйірлері бадам жапырақшаларымен себілген. Бұл торт орындауда қарапайым және қарапайым, бірақ өте дәмді.

Шоколадты өрік торты

Ең оңай және жылдам рецепт - шоколадты губка тортын пісіріп, оны суытыңыз. Ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Өрік конфигурациясымен май жағыңыз, джем, джем. Өрік кептелісі бар шоколадты торттағы тәтті салманың қандай түрі маңызды емес. Бастысы көп. Бірінші торттың жоғарғы жағын, екіншісінің түбін майлау керек. Бұл өте шырынды болып шығады.

Содан кейін екінші торт қабатымен жабыңыз. Кептеліспен жағып, содан кейін ганашты құйып, қатаю үшін тоңазытқышқа қойыңыз. Бұл өте шоколадты және мега өрік болып шығады. Нәтиже атақты «Сахер» сияқты.

Бізде дәмді. Қамырға шие орнына өрік қоссаңыз, қол жетімді өнімдерден қолтаңба тортын аласыз. Ал негізді бөлек пісіріп, мусс пен глазурь жасағаннан гөрі әлдеқайда аз уақыт кетеді. Бұл бірде үшеу. Оны мерекелік ету үшін, сіз ганачаны жасап, оны өрік сүзбе тортының үстіне жаюға болады.

Бірақ ең керемет, талғампаз және талғампаз - Каррара абрикосы пирогы.

Ерлер мен балалар бұған қатты қуанады, ал үй шаруасындағы әйелдер бақытты. Өрік салмасы бар торттардың басқа нұсқаларын дайындау үшін шамамен бес сағат жұмсау керек, бірақ бұл десерт бір сағат ішінде дайындалады.

Дайындауға жарты сағат, пісіруге 30 минут. Және ол патшаға ұқсайды. Отбасыңыздың көңілінен шығып, қонақтарыңыз рецепт сұрайтынына сенімдіміз. Егер өрік орнына қара өрік, шие, жүзім, алмұрт немесе алма қойсаңыз, үйде пісірудің мүлдем жаңа тарихы пайда болады. Идеясы қызық, қолжетімділігі шабыттандырады, сұлулығы таң қалдырады.

(1769 рет барған, бүгін 1 рет барған)